Препоръчва се, наред с другото, лесно смилаема диета при възпаление на стомаха, дванадесетопръстника, червата, инфекции с висока температура или хранително отравяне с диария. Основният принцип на лесно смилаемата диета е да се изключат мазни, пържени и печени продукти и ястия.

Името " лесно смилаема диета " идва от факта, че всички ястия, дадени в тази диета, са лесно смилаеми от човешкото тяло и тяхното храносмилане не създава проблеми на нашия стомах.Лесно смилаема диетае модификация на рационалното хранене на здрави хора. Тя трябва да покрива енергийните нужди и да осигурява същото количество хранителни вещества като нормалната диета. Единствената разлика между храненето на здрави хора и нуждаещите се от диета е подборът на лесно смилаеми продукти и техниките за приготвяне на храна. Това прави всяко ястие лесно смилаемо.

За кого е лесно смилаема диета

Лесно смилаема диета се препоръчва при всички болестни състояния, при които поради отслабване на органа или на целия организъм е необходимо да се използва икономичен режим. Диетолозите препоръчват употребата му в:

  • възпаление на стомашната лигавица,
  • инфекциозни заболявания с висока температура,
  • при язва на стомаха и дванадесетопръстника,
  • ентерит,​​
  • пневмония,
  • нарушения на белодробната циркулация (белодробен инфаркт),
  • за диария,
  • по време на периода на възстановяване след операция,
  • при възрастни хора.

Лесно смилаема диета: правила

Основният принцип на лесно смилаемата диета е ограничаване или дори изключване на мазни, пържени и печени продукти и ястия по традиционен начин. Установено е, че те остават в стомаха дълго време, което затруднява системното изпразване на стомаха и придвижването на съдържанието към други части на стомашно-чревния тракт. Освен това избягвате консумацията на подуване на корема, пикантни храни и високо съдържание на фибри (фибри). Бобовите растения предизвикват натрупване на газове в долните черва, което причинява допълнителен дискомфорт. Пикантните подправки увеличават секрецията на стомашен сок, което е дразнещо и в дългосрочен план може да доведе до киселинност.

При лесно смилаема диета намалете количеството диетични фибри

В диеталесно смилаеми, предлагането на диетични фибри трябва да се намали, въпреки че е необходимо известно количество от това хранително вещество. Той абсорбира вода, разхлабва фекалните маси и влияе на правилното им отделяне. Диетичните фибри могат да бъдат намалени или направени по-малко дразнещи чрез:

  • селекция от деликатни и млади зеленчуци
  • избор на зрели плодове
  • белене на зеленчуци и плодове
  • готвене или бланширане на суровини
  • пресяване и смесване на продуктите
  • сервиране на пюрета и сокове
  • използване на рафинирани зърнени продукти (бял хляб)

Лесно смилаема диета - разрешени мазнини

Разрешените мазнини в лесно усвоима диета са масла: слънчогледово, соево, царевично - богати на полиненаситени мастни киселини и витамин Е, рапично масло без рапица - съдържащо много мононенаситена олеинова киселина, зехтин и масло, крем. Препоръчително е мазнините да се сервират сурови, към готови ястия. За овкусяване на супи и сосове не използвайте руши от брашно, а добавете жълтък или мляко. Храната трябва да е добре смляна и напушена с разбита белтъчна пяна и напоена кифличка.

Важно

При лесно смилаема диета е важно храната да е прясно приготвена и да не се съхранява в хладилник, тъй като това намалява възможността от бактериално замърсяване на ястията. Ястията се приготвят по метода на варене във вода, на пара - в съдове без вода. Пърженето и печенето в мазнина е напълно изключено. Храната, наситена с мазнини, е трудно смилаема. Можете да задушавате храната си в тигани без мазнина и да я печете в алуминиево фолио, върху пергаментова хартия, на решетка, в керамични съдове, във фурна или в електрически тостер.

Лесно смилаема диета - колко хранения?

В допълнение към избора на хранителни вещества, броят на храненията, консумирани през деня, също е много важен въпрос. Трябва да ядете 4-5 хранения, но не прекалено големи хранения. Тази честота на консумация ще позволи на стомаха систематично да се изпразва и съдържанието няма да остане едно върху друго. Храната трябва да се яде по едно и също време всеки ден. Всяка хапка от храна трябва да се дъвче старателно. Доброто фрагментиране на храната позволява по-добър достъп до храносмилателни сокове и по този начин гарантира по-бързо храносмилане.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Използвайте JeszCoLubisz, иновативна онлайн диетична система от He alth Guide и се погрижете за вашето здраве и благополучиеблагополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!

Открийте повече

Добри и лоши подправки в лесно смилаема диета

  • Подправките, препоръчани при силно смилаема диета са: лимонена киселина, лимонов сок, магданоз, зелен копър, майоран, кресон, маточина, сол - в малки количества.
  • Противопоказани са: оцет, пипер, червен пипер, чили, къри, горчица, кетчуп, бахар, дафинов лист, горчица, кимион.
  • Забранено е да се консумира силен алкохол.
  • Ястията трябва да са вкусни, атрактивно подредени, така че често да стимулират отслабен апетит.

Категория:

Диети