За диабетик Бъдни вечер и Коледа са трудно време на изпитание. Толкова много вкусни ястия. Искате да опитате всичко, но можете ли? Какво могат да ядат диабетиците по време на празниците и какво трябва да избягват? Оказва се, че Бъдни вечер на диабетика може да бъде доста приятна.
Диабетна диетаиБъдни вечериКоледакогато масата е направена, те правят не ходят заедно двойка. Как хората с диабет трябва да преживеят Коледа, съветва диетологKatarzyna Kowalcze , специалист подиабетни диети .
Скоро ще седнем на масите на Бъдни вечер, пълни с вкусни ястия. След това два дни пиршество. Как трябва да ги изживеят хората с диабет?
Катажина Ковалче, диетолог:Като всички останали. За да радвате окото и да се насладите на това, което има на масите и което има уникален вкус точно на тази Коледа. Но…
Е, това е! Захарта ще "скочи", ще наддаде на тегло и ще трябва старателно да губите ненужните килограми отново, за да поддържате подходящо ниво на кръвната захар.
KK.:Това може да се случи или да не се случи. И не трябва. Правилното лечение на диабета, спазването на специфични диетични правила и подходящата доза упражнения гарантират безопасността на здравето във всяка ситуация. Също и по празници.
Пациентите, лекувани с бързодействащи аналози на човешки инсулин, които имитират физиологичната му секреция, са в по-удобна ситуация. Тези препарати могат да се използват непосредствено преди, по време и дори след хранене, не е нужно да чакате 20-30 минути, за да започнете хранене, както е в случая с конвенционалната инсулинова терапия.
Изборът на метод на лечение е единствено решение на лекаря. Що се отнася до диетата, има определени универсални правила, базирани на канона за здравословно хранене и балансирана диета. Накратко, всичко е свързано с разнообразие и умерено хранене.
Въпреки това, всеки пациент с диабет (и диабет тип I, диабет тип II и други) има диета, определена индивидуално, напр. поради протичането на диабета, възможно съвместно съществуване на заболявания или съществуващи усложнения.
Да се върнем на масата на Бъдни вечер…
KK.:Вечерята на Бъдни вечер е традиционно постна, така че това е за каквонай-добрите диабетици. На масата пълна игра, но - както казвам на пациентите си - контролирана. Златното правило - от всичко по малко, особено за такива ястия като кнедли или юфка с маково семе.
Трябва да бъдете внимателни с десерти, например компот от сушени плодове с високо съдържание на захар и шоколадови деликатеси. Въпреки това, не е нужно да се отказвате от много малка част от тортата с маково семе.
За два празнични дни някои домакинства приготвят по-тлъсти ястия и тук умереното хранене ще бъде добре за всички членове на домакинството. Тортите могат да бъдат с подсладители, които в този специален празничен сезон си струва да препоръчате, за да осигурите равен достъп до сладки сладкиши за всички членове на семейството. Често празничният сезон продължава до Нова година.
Това е семейна кухня, но празниците също са време за посещения. А със семейството и приятелите традиционните сладки и мазни ястия могат да царуват.
KK.:Трябва да погледнете внимателно какво има на масата. Изберете едно или друго ястие, пилешко месо, риба, зеленчуци. Можете да си позволите да опитате малко от нещо забранено, за да усетите вкуса на свободата и у домакинята да не събудите угризения на съвестта, че нещо не е наред.
Коледните пътувания са на мода. Често това е доста радикална промяна в начина на живот и диетата. Това може да бъде объркващо за хората с диабет.
KK.:Не, ако се спазват правилата за лечение и диета. От друга страна, ваканционното пътуване е чудесна възможност за упражнения, което е неразделна част от терапевтичния процес. В случай на диетични грехове, които нарушават нивата на кръвната захар, упражненията също са полезни.
Хората, които прекарват много часове на ски пистата или ходят на дълги преходи, трябва да бъдат внимателни и да си спомнят за болестта си. Препоръчвам да вземете сандвич или захарни кубчета, за да се предпазите от ниска захар.
След Коледа има ли случаи, изискващи медицинска намеса поради диетични грешки?
KK.:Да, и за съжаление, не е толкова рядко. Има и хоспитализация. Изисква се от пациенти, чиято концентрация на кръвната захар достига много високи нива, които застрашават живота след коледната лудост.
Медицинските интервюта показват също, че пациентите, които искат, както се казва, да се освободят от мисленето за необходимостта от приемане на лекарства, спират терапията. Това е голяма грешка, която често изисква специални действия от лекаря, диетолога и пациента. Два-три килограма в плюс също често се борят отново за поддържане на здравословно тегло, което при лечението на диабет емного важно.
Нека поговорим за деца с диабет. Какво е и може да бъде Бъдни вечер и празници за тях?
KK.:Трябва да бъде време на радост и празнични вкусове, както при всички деца, разбира се с основните принципи на здравословното хранене и с акцент върху хранителните изисквания
В семейства, в които детето има диабет, е много по-лесно да промените и рационализирате ежедневните хранителни навици. Това се превежда и в празничното меню. Имам много деца сред пациентите си. Тези, които се лекуват с инсулинови аналози, прилагани от инсулинова помпа, която автоматично доставя на тялото адекватни дози, са в удобна ситуация.
От моя дългогодишен опит се оказва, че правилата за хранене се спазват много по-добре от децата, което несъмнено се дължи на техните родители, отколкото от възрастни пациенти, които в много случаи трудно могат да бъдат убедени да спазват диетата
За деца с диабет, които също трябва да се помнят от родителите и любящите баби и дядовци, очарованието и радостта на коледните подаръци не трябва да се въплъщават в шоколадови кутии и шоколадови Дядо Коледа.