Юрек Оусиак, основател на Големия оркестър на коледната благотворителност, споделя с нас своята рецепта за младежта. Това е постоянно движение, избягване на режими и стрес, здравословна кухня, пълна със зеленчуци и плодове, и малко коняк от време на време.
- Как да остана млад? - чудесаJurek Owsiak . - Опитвам се да съм постоянно в движение. Прекарвам много време в обучение на млади хора за Przystanek Woodstock, което изисква от мен да бъда много активен. Освен това много ходя, ходя и карам колело – а през зимата преминавам на стационарно колело. Имам и бягаща пътека вкъщи, която използва цялото ни семейство. Тези екипировки ме поддържат във форма, когато времето не е най-доброто.
Jurek Owsiak: Как иначе да изневеря навреме?
Избягвам модели. И мразя планирането. Всяка сутрин ставам и отивам на работа, но се опитвам да направя дните си различни. Искам да се чувствам господар на времето си. Нямам часовник, но светът около мен е така подреден, че дори нямам нужда от него. И без него знам колко още трябва да направя.
Избягвамстрес . Като? Опитвам се да не се измъчвам от лоши новини. Аз съм човек, който може да изключи телевизора, ако случващото се наоколо започне да надхвърля звуковата бариера. Чета много - вечер във ваната. Обичам да лежа дълго време в топла вода - това е фантастичен релакс за мен.
Какво смущава Юрек Оусиак?
хора. Често се срещам с тях, много съм отворен към тях. Когато има нервни ситуации, се опитвам да ги обясня веднага. Когато някой иска да предизвика някаква ненужна дискусия, незабавно я прекъсвам. Но аз не търпя дълго време. Мисля, че доброто психическо отношение ни помага да останем здрави. Така че трябва да харесвате слабостите си, вместо постоянно да търсите дупка в цялото. Реалността ни събаря толкова често, защо все пак трябва да й помагаме? Стресът е най-лошият, той ни убива. Опитваме се да се борим с него, но често падаме от един канал в друг. И най-добре е да се хвърлите в междуличностния канал - това е най-добрата рецепта за енергия.
Що се отнася до тялото … Кухнята, която управляваме в нашата къща, не е "пълна". Жена ми е работещ човек, но готви много, винаги има нещо горещо вкъщи. Харесваме всякакви зеленчуци, които могат да бъдат сварени и смесени с парче пиле. Ние обаче не ядемпържоли или тлъсто месо.
Jurek Owsiak: ние не следваме утъпканата писта
Харесваме всички кулинарни новости, опознаваме ги и благодарение на нашите дъщери. По-голямата ми дъщеря премина към вегетарианство преди много години - никога не сме я безпокоили. Напротив! Имаме много готварски книги, четем много за това. Но ние не следваме утъпканите пътища. Само по Коледа и Великден на трапезата кацат типични полски ястия. Като цяло, ние силно модифицираме всяка рецепта, добавяме колкото е възможно повече. В кухнята ми винаги има грозде, портокали и манго. Пия много малко чай, кафе само от време на време, когато съм уморен. Не пуша, отказах се от навика преди няколко години. Но обичам коняци и отпивам, ако имам възможност. Аз също обичам бира и я ям от време на време. Защото не виждам причина да си отказвам всички удоволствия. В крайна сметка живееш само веднъж!
ВажноJerzy Owsiak - радио и телевизионен журналист
» Основател и президент на благотворителната фондация на Големия оркестър на Коледа.
»Основателят на една от най-големите циклични музикални събития - Przystanek Woodstock.
» Той притежава компания, която произвежда телевизионни програми.
» Той има две дъщери - Ола (31) и Ева (21).