Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Представяме ежедневно меню, съобразено с принципите на диетата на Орниш. Струва си да се възползвате от него, тъй като диетата на Орниш осигурява 36-40% понижаване на нивата на холестерола в рамките на дори 4 седмици - сравнимо с употребата на лекарства - и обръщане на атеросклеротични промени (след минимум една година).
Орниш диетае вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини, което не означава, че нейнотоменютрябва да бъде монотонно и рецептите са сложен. Ето цял денпримерно менюза тези, които искат да опитат диетата на Орниш.Закуска
- Канела каша със сушени плодове
1/2 чаши овесени ядки, накиснете предната вечер в чаша леко соево мляко, 1/4 чаена лъжичка канела и 2 ситно нарязани сушени смокини, охладете, загрейте сутрин и добавете ситно нарязана ябълка и 1/2 чаша замразени или пресни плодове; яжте топло2-ра закуска2 филийки пълнозърнест хляб с тофу извара: кубче натурално тофу, 1/2 средно авокадо, 1-2 супени лъжици лимонов сок, разбъркайте в блендер с щипка черен пипер, можете да украсите с резени краставица, репички и копър или див лук; за различен вкус можете да добавите например къри, майоран, доматено пюре, нарязан чесън.
Обяд
- Салата от картофи и нахут
консерва нахут или 1 1/2 чаши варен нахут, 3 ситно нарязани домата, голям варен картоф, ябълка и 1/2 нарязана на кубчета краставица, 1/2 нарязан червен лук, 3 супени лъжици ябълков оцет, 3 чаши листа спанак, 3 чаши агнешка маруля, 2 смачкани скилидки чесън, супена лъжица нарязан магданоз, черен пипер (за 2 порции)
Закуска
- Коктейл морков-ябълка-целина с джинджифил
смесете 2 моркова, 2 стръка целина, ябълка, резен пресен джинджифил с 1 / 2-1 чаша водаВечеря
- Бобови котлети:
консерва черен или бял боб, консерва несолен домат, 1/3 зелени люти чушки, 2 скилидки чесън, една чаена лъжичка лук на прах, 5 супени лъжици нарязан зелен лук, чаша едро настъргани моркови микс в блендер добавете чаша нарязан магданоз и 1 и 1/2 чаша овесени ядки, разбъркайте и оставете настрана за 10 минути, след което оформете пържоли, запечете ги във фурната безмазнина до златисто кафяво + 1/2 торба елда и 2 варени цвекло (за 3 порции). Смес от марули с портокалов дресинг: смесете 4 чаши салатен микс с дресинга, приготвен от 3 супени лъжици хумус, т.е. паста от нахут, 2 супени лъжици балсамов оцет, 3 супени лъжици портокалов сок, чаени лъжици дижонска горчица, 1/2 ч.ч. настърган джинджифил, щипка червен пипер (за 3 порции) ЗАБЕЛЕЖКА! Калоричното съдържание на менюто трябва да се коригира индивидуално за всеки пациент.
Изготвено от: Малгожата Дезмънд диетолог, специалист по хранене и медицина за начина на живот в Медицински център Гама във Варшава, съосновател на фондация "Ние знаем какво ядем"
"Zdrowie" месечно