Без асексуални сухари, салати за повишаване на апетита и анализ на таблицата с калории. Диетата, базирана на африкански растения - кус-кус от кокос и твърда пшеница и подправки - чили, канела, кориандър и кимион, е вкусна, засищаща и освен това отслабваща. Можете да се насладите на тези екзотични деликатеси без ограничения.
Диетароден в Африка е най-приятният метод за отслабване, който е изобретен досега. Ако ви е гнус да хапвате моркови, вече не можете да гледате маруля с домати, а перспективата за малко задушено пиле събужда най-лошите ви инстинкти, време е да скъсате с европейския стил на хранене и да се преместите в Африка. Там дори и най-рестриктивната диета за отслабване изглежда е дар от небето. Защото никъде другаде по света няма да намерите такова богатство от вкусове и аромати.
Основата на диетата - кус-кус
Преди всичкоkuskus . Тази незабележимакаша , както я наричат някои хора, всъщност е паста, натрошена на много, много фини гранули. Произведен от смлени зърна от твърда пшеница, той е ценен източник на бързо смилаеми въглехидрати. Както твърдят диетолозите, въпросът не е да се отказват от въглехидратите, а да се избират такива, които в комбинация с други съставки, например ненаситени киселинни мазнини, ще ускорят метаболизма и ще изгорят ненужните мастни тъкани. Хората в Африка практикуват този принцип повече или по-малко съзнателно.
Макароните или кус-кусът, както някои предпочитат, въпреки голямото количество калории (прибл. 360 kcal в 100 грама) не ви напълняват по друга причина - задушава се напълно и след това се "сварява" във вряща вода . Не може да се пържи, пече или скара, а само се комбинира с различни видове добавки – зеленчуци, парчета постно месо, риба, фурми и стафиди. И, разбира се, зехтин или масло от различни видове зърна (например кокос). Такова многосъставно ястие се нарича тажин. Мароканците и тунизийците ги приготвят в специален глинен съд с коничен капак, но е достатъчен всеки друг топлоустойчив съд, за предпочитане керамичен или глинен. Такова ястие ще ви насити за целия ден, благодарение на което призракът на лоша салата за вечеря вече няма да бъде драма.
Африканска салата скус-кус, проектиран от британския кулинарен гуру Джейми Оливие:
- смесете кускуса с препечените люти чушки без мазнини и семки
- добавете аспержи на скара, зелен лук и резени тиква
- поръсете салатата с пресни билки, поръсете със зехтин и лимонов сок.
Африкански подправки, необходими в диетата за отслабване
Докато битонг, традиционната африканска щраусова шунка, която не съдържа нито холестерол, нито мазнини - вероятно можете да мечтаете, африканските подправки и добавки са почти на една ръка разстояние. Една от любимите подправки на хората в Африка е чили. Червените чушки са между другото основата на harissa, популярна паста, която се добавя към почти всичко (за съжаление е много гореща, което не подхожда на всеки). Някои казват, че харисата и чилито са тайната на гладката и еластична кожа на африканските жени. Тази подправка ви помага доста бързо да се отървете от излишните мазнини. Жените в Африка от време на време дори се къпят във вода с чили. Не е задължително да ги спазваме по всякакъв начин, но ако планирате диета, не забравяйте да се интересувате от чили. Други подправки, които обогатяват дори най-асексуалното диетично ястие, включват канела, кориандър и кимион. Те ще стимулират сетивата, ще заглушат нарастващия апетит и ще накарат една скромна вечеря да придобие съвсем ново измерение. Най-малкото илюзорно. В Нигерия чилито се смесва с кокосови стърготини, фурми, манго и морски дарове. Пресните люти чушки също действат като лекарство. Дори едно малко парченце от този пикантен зеленчук отваря дихателната система и укрепва имунитета, което ще бъде много полезно през следващите месеци.
Вашата диета трябва да включва кокос и кокосово мляко
Кокосовата палма е може би единственото растение под слънцето, което може да се използва на 100%. Самото име означава „дърво, което отговаря на всички нужди на живота“. В полския преходен климат много от функциите на кокосовата палма може да изглеждат безполезни, но със сигурност не можете да отречете нейните ценни хранителни стойности, които ще предпазят от дефицит на витамини и микроелементи по време на загуба на тегло. Кокосовата плът може да се консумира както прясна, така и сушена (популярни кокосови стърготини). Години наред кокосът е бил третиран само като добавка към торти и десерти. Но приложението му е много по-широко. Можете да добавите парченца кокос към почти всичко – диетични салати, домашно приготвени мюсли и дори зеленчуково ризото или крем от броколи. Освен пулпата си струва да се използва и млякотококосов орех. Не се подвеждайте от безцветния му цвят. Тази "вода" съдържа естествени захари, тон витамин С и минерали. Докато кокосът се отвори, той остава стерилен. Африканските жени го добавят към горещо мляко или вода и го пият за закуска. Богатият състав на кокосовото мляко осигурява всички необходими съставки, не ви напълнява и успокоява апетита за сладко.