Отслабване: ДЕСЕРТИ, които не угояват

Ако избягвате всичко, което ви харесва, няма да се придържате към никакви диети. В крайна сметка и яденето е удоволствие. И понякога е трудно да си откажеш нещо сладко. Десертът подобрява настроението, зарежда с енергия и помага при стресови ситуации. Номерът е да не добавяте излишни килограми. Какви десерти са разрешени при отслабване?

Десертняма да ви попречи да отслабнетестига да съдържа възможно най-малко мазнини и захар. Въпреки че можете да правите без първата съставка без много вреда на вкуса, последната е проблем.

Десерти без угояване: спестете от захар

Използвайте кафяво вместо рафинирано, за предпочитане. Той е малко по-малко калоричен и, ако не се третира, по-богат на хранителни вещества, които се изхвърлят в процеса на пречистване на захарта.

Захарта може да бъде заменена с мед или фурми (трябва първо да ги залеете с вряла вода и да ги оставите да престоят един час, след което да разбъркате). Фурмите ще омекнат по-лесно, когато добавите плоска лъжица сода за хляб към водата. Тази замяна обаче няма да намали калоричността на десерта, а само ще направи крайния продукт по-естествен и следователно по-здравословен.
Единственият начин да намалите калориите е да замените захарта с изкуствен подсладител, т.е. подсладител. За съжалениеподсладителиповишават апетита. Най-доброто решение е просто да намалите количеството захар. Ако рецептата за торта съдържа например 10 грама захар (т.е. 400 kcal), опитайте да добавите малко по-малко, като по този начин „спестите“ калории.

Десерти без угояване: списък с добри съставки

Какво да приготвите вкусен, здравословен и нискокалоричен десерт?

• Използвайте плодове, за предпочитане през сезона. Използвайте ябълки, круши, горски плодове (ягоди, малини, къпини), череши, кайсии, праскови, за да направите плодова салата: поръсете нарязаните плодове със слънчоглед, тиквени или сусамови семки или стафиди, а във варианта за възрастни поръсете с ликьор . След замразяване плодовият мус, смесен със захар, се превръща в лек сладолед от сорбе.
• Плодовете си струва да налеете желе. Вместо тази от чантата (съдържа изкуствени оцветители и овкусители), можете да си я направите сами. Достатъчно е да загреете компота или плодовия сок, разреден с вода и да го смесите с желатина.

Важно

Пандишпанът е най-здравословният - в него няма мазнини, само яйца, брашно и захар. Така че с причинапрепоръчва се за хора на диета.

Млякото е добра основа за плодови коктейли - просто ги смесете с меки плодове. Важно е да не е обезмаслено мляко (лишено от витамини) или пълномаслено мляко, най-добре е да съдържа от 0,5 до 2 процента. мазнини.

Ако не харесвате мляко, вземете мътеница или кефир, но без овкусители. Идеалната съставка за десерти е киселото мляко. Изберете натурални, плодови, съдържащи захар, сгъстители, аромати и др. Чрез добавяне на бактерии към млякото, които превръщат млечната захар (лактоза) в млечна киселина, тя се усвоява по-добре от млякото. Пробиотичните бактерии спомагат за поддържането на баланса на бактериалната флора, особено след лечение с антибиотици.

Вместо обикновеното пшенично брашно, сложете пълнозърнесто брашно в сладкиши (има повече фибри и витамини от група В), това няма да промени вкуса на печенето ви.

Десертите трябва да бъдат обогатени с ядки, за предпочитане италиански, и бадеми. След смилане те могат частично (в някои случаи напълно) да заменят обикновеното брашно в тестото. Такава торта определено ще бъде по-здравословна (богата на ценни омега-3 мастни киселини, понижаващи нивото на лошия холестерол; бадемите са съкровищница на витамин Е).

Кафяв, нерафиниран ориз заслужава да се използва в десерти, например за сладки запеканки с плодове и ядки и сушени плодове, както и овесени люспи, които понижават кръвното налягане, а също така са отличен източник на противораков селен . Люспите ще станат още по-добри, когато ги изпечете в тиган.

Черният шоколад върви добре с десерти (колкото повече какаови зърна, толкова по-добре) има по-малко захар от млечния шоколад, съдържа магнезий и желязо.

месечен "Zdrowie"