Бял борш - традиционен, заквасен, с картофи и наденица - това е супата, която цари на Великденската трапеза. Малко хора обаче знаят колко калории има белият борш и какви хранителни стойности има. Белият борш, приготвен самостоятелно, ще бъде по-здравословен от този, приготвен от торба. Проверете дали белият борш е здравословен и как се различава от киселата супа.

Бял борше супа с квас на основата на пшенично брашно. Ето защобял боршсе различава от подобна кисела супа, в която квасът се прави на базата на ръжено брашно.

Въпреки това, в някои региони на Полша терминът бял борш и кисела ръжена супа се използват взаимозаменяемо, или кисела ръжена супа се нарича супа с кисело тесто с картофи и яйце, докато белият борш е супа, приготвена с бульон от бекон и наденица. Бял борш се приготвя и на базата на пушен бульон с добавка на кисело зеле. Супата се поръсва със сметана, подправя се с настърган хрян и се сервира с наденица и яйца.

Съдържание:

  1. Бял борш - калории, свойства
  2. Бял борш - хранителни стойности
  3. Бял борш или кисела ръжена супа?
  4. Бял борш - съставки

Бял борш - калории, свойства

Бял борш, приготвен с месен бульон, е нискокалорично ястие и съдържа по-малко холестерол от белия борш, приготвен с бульон от бекон.

Добавянето на бяла наденица и яйца повишава калоричното съдържание на ястието. Порция бял борш с наденица и яйце осигурява около 350 kcal. Добавянето само на яйца означава, чебял боршосигурява около 150 kcal. Ето защо хората с наднормено тегло и проблеми с холестерола трябва да избират чисто бял борш, приготвен в месен бульон или само с добавка на яйца.

В 100 г чист бял борш има малки количества витамини и минерали, но една порция бял борш покрива дневната нужда основно от витамини от група В, фосфор и желязо.

Проверете хранителните стойности на други великденски ястия:

  • Печена шунка
  • Великденска мазурка
  • Великден
Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Възползвайте се от JeszCoLisz, иновативенонлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повечеСтрува си да се знае

Бял борш - хранителни стойности (100 g)

Калорична стойност - 44 kcal Протеин - 0,7 g Мазнини - 3,0 g

- наситени мазнини - 1,287 g - мононенаситени мазнини - 1,259 g - полиненаситени мазнини - 0,179 g

Холестерол - 5,8 mg Въглехидрати - 3,7 g Фибри - 0,2 g

Минерали(% от RDA за възрастен)

Натрий - 3,0 mg (0,2%) Калий - 23,0 mg (0,7%) Калций - 9,0 mg (0,9%) Фосфор - 11,0 mg (1, 6%) Магнезий - 2,0 mg (0,5%) Желязо - 0,1 mg (1,0%) Цинк - 0,06 mg (0,5%) Мед - 0,01 mg (1%)

Витамини

Витамин А - 12,0 µg (1,3%) Витамин Е - 0,01 mg (0,1%) Витамин B1 - 0,014 mg (1,1%) Витамин B2 - 0,02 mg (1,5%) Ниацин - 0,14 mg (0,9%) Витамин B6 - 0,011 mg (0,8%) Витамин B12 - 0,0 μg (0%) Витамин C - 0,7 mg (0,8 %) Витамин D - 0,04 μg (0,3%)

Хранителна стойност: собствено проучване, % от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ хранителни стандарти, 2022

Бял борш или кисела супа? [TOWIDEO]

Бял борш - съставки и приготвяне

Белият борш се приготвя върху бульон от наденица, месо или бекон. Към бульона се добавят и зеленчуци и сушени гъби. Така приготвеният бульон се отцежда и се добавя квасът, който може да се приготви поотделно от пшенично брашно или готов от бутилката. Цялата работа се избелва със сметана и се овкусява със сол, черен пипер, кимион и майоран. Към борша можете да добавите и хрян, чесън и картофи. Традиционният великденски бял борш се сервира с бяла наденица и яйца.

TotalAntiCoronavirus!

Погрижете се за вашата безопасност и проверете, преди да напуснете къщата!

  • Какво означава: безопасно разстояние?
  • Как правилно да пазарувате по време на пандемия
  • Как да не хванете коронавируса извън дома си
  • Коронавирусна инфекция без симптоми - как да се избегне?

Категория:

Какво ядеш