Плодовата торта е пандишпан с ядки и стафиди, изпечен в правоъгълна, тясна форма. Keks е много популярен, особено през коледния сезон. Въпреки че плодовият кекс е торта със сушени плодове и ядки, той не е богат на витамини и минерали. Вижте какво прави традиционната полска плодова торта различна от тази, произвеждана в други страни.

Плодова тортае пандишпан с добавка на нарязани сушени или захаросани плодове, ядки и подправки.Keksидва от древен Рим и е приготвен от ечемичена каша с добавка на нар, кедрови ядки и стафиди.

През Средновековието мед и подправки също са добавяни към кашата. Той също бързо стигна до Европа, но добавките зависеха от наличността на съставките в дадена страна. В Полша традиционната плодова торта има формата на питка и с високо съдържание на захаросани плодове, ядки, стафиди и смокини, консумира се през празничния сезон.

Това е същата плодова торта в Канада и се предлага за продажба през празничния сезон. Също така в Германия за Коледа се пече традиционен плодов сладкиш, оформен е като питка с поръсена пудра захар. За сметка на това в България и Австралия плодовият кекс се продава целогодишно. Българският плодов кекс се приготвя от брашно, масло, мляко, мая, кисело мляко, яйца, какао, орехи и стафиди.

На Бахамите захаросани и сушени плодове, стафиди и орехи се накисват в ром няколко месеца по-рано. Освен това тортата се залива с ром веднага след изпичане. А в Обединеното кралство тортата е кръгла, покрита с марципан и украсена с листенца светлини или снежни орнаменти.

Keks - здравословно ли е?

Keksсъдържа значителни количества мазнини, с преобладаване на наситени и мононенаситени мастни киселини. Въпреки съдържанието на сушени плодове и ядки в плодовата торта, има незначителни количества витамини и минерали.

Въпреки това, в сравнение с други витамини, се откроява съдържанието на витамин А, витамин Е и витамин D. Сред минералите мед, фосфор и желязо заслужават внимание.

Плодовата торта е висококалоричен продукт, 100 г плодова торта осигуряват 385 kcal.

Плодовата торта не е продукт, който трябва да ядем всеки ден, трябва да го избираме от време на време и в малки количества. Плодовата торта не се препоръчва за хора с наднормено тегло поради нейнатависока калоричност, диабетици и хора със заболявания на храносмилателната система.

  • Makowiec - как да приготвите перфектната торта с маково семе?
  • ЧИЙЗКЕЙК - студен, с праскови, виенски. Колко калории има чийзкейкът?
  • Кутя: традиционно ястие за Бъдни вечер. Колко калории има кутия?
  • Меденки - здравословни ли са меденките? Колко калории имат?
  • Как да си направим коледни меденки?

Плодова торта - рецепта за плодова торта

Keks - калории, хранителни стойности (в 100 g)

Калорична стойност - 385 kcal
Протеин - 6,5 g
Мазнини - 17,5 g
- Наситени мазнини - 7,08 g
- Мононенаситени мастни киселини - 7,45 g
- Полиненаситени мастни киселини - 1,91 g
Холестерол - 87,0 mg
Въглехидрати - 53,7 g
Фибри - 5,7 g
Захароза - 15,5 g
Минерали(% от RDA за възрастен)
Натрий - 91 mg (6%)
Калий - 337 mg (7%)
Калций - 103 mg (10%)
Фосфор - 145 mg (21%)
Магнезий - 33 mg (8%)
Желязо - 1,6 mg (16%)
Цинк - 0,77 mg (7%)
Мед - 0,19 mg (21%)
Витамини
Витамин А - 163 µg (18%)
Витамин Е - 2,92 mg (29%)
Витамин B1 - 0,07 mg (5%)
Витамин B2 - 0,18 mg (14%)
Ниацин - 0,63 mg (4%)
Витамин B6 - 0,09 mg (7%)
Витамин B12 - 0,27 µg (11%)
Витамин C - 0,3 mg (0,3%)
Витамин D - 0,8 µg (16%)

Хранителна стойност: база данни Таблици за хранителната стойност на хранителните продукти и ястия на Института по храните и храненето, % от препоръчителния дневен прием въз основа на хранителните стандарти на Института по храни и култура, 2012

За автораMarzena Masna, диетолог SOS Diet, диетичен кетъринг, ВаршаваЗавършил диететика във Варшавския университет по природни науки. Натрупва професионален опит в диетични клиники, детския комплекс на столицата Варшава и варшавските болници за възрастни и деца. Непрекъснато задълбочава знанията си, като участва в конференции по правилно хранене, както и дието-профилактика и диетотерапия на заболявания. В момента е диетолог в SOS Diet, където се занимава с диетичен кетърингхранителни консултации на клиенти, създаване на рецепти, изготвяне на менюто и контрол на качеството на ястията.

Прочетете повече статии от този автор

Категория:

Какво ядеш