Казват, че мозъкът ни може да се свие от лошо хранене. За да функционира правилно, той трябва да бъде правилно подхранен.
Човешки мозъксе нуждае от подходящадиетабогата навъглехидрати , протеини, мазнини, за да функционира правилно и витамините A, C, E и всички от групата B. Твърде дългите прекъсвания в снабдяването с енергия отслабват концентрацията и логическото мислене.
Няма повече преработена храна
Твърде много трансмазнини в диетата може да накара мозъка ни да се свие и всички видове тестове, свързани с паметта и умственото представяне, определено няма да бъдат най-добрите. Маргаринът, чипсът, пържените картофи, супите на прах и бързото хранене са най-лошите възможни диети за мозъка. Колкото повече "лоши" мазнини, толкова повече проблеми има да се концентрира и да мисли логично. По-лошото е - такава диета увеличава риска от развитие на Алцхаймер.
Глюкоза - сервирана само разумно
Глюкозата навлиза в кръвния поток и дава на невроните енергичен удар. Не забравяйте обаче да не го доставяте твърде бързо. Един бар вместо закуска ще доведе до бързо повишаване на нивото на кръвната захар, но ще падне още по-бързо и отново ще се почувстваме като „нещо сладко“. Най-добрият начин да увеличите снабдяването с глюкоза е да консумирате сладки напитки половин час преди желаното повишаване на умствената активност. Тази форма е много лесно смилаема и бързо намира път в кръвта ни.
Белият хляб причинява нарушения на концентрацията
Всички видове бял хляб - кифлички, хала, кифлички, както и тестени изделия и ориз имат висок гликемичен индекс, което причинява внезапни скокове в глюкозата - и следователно нередовни доставки на гориво към мозъка. Оттук нататък е само малка крачка до нарушаване на концентрацията и забавяне на процесите на рационално мислене. Сложните въглехидрати, богати на фибри, като тъмен ориз, крупи, каши или бобови растения, са много по-здравословни, тъй като отнемат много време за усвояване и енергията се освобождава постепенно.
Перфектната диета за мозъка
И така, какво да ядете, за да бъдете мъдри? На първо място рибата, която е богата на омега 3 мастни киселини и както е доказано – липсата на тази киселина допринася за депресия. От своя страна ядките стимулират работата на мозъка. По същите причини си струва да ядете и черен хляб със семена и крупи. Трябва да помним и за яйцата, т.кте са богати на т.нар прекурсори на ацетихолин, невротрансмитер, отговорен, между другото, за запомняне на думи. Допаминът ни държи нащрек и фокусирани, но пълни с енергия. Затова нека се съсредоточим върху бобовите растения, месото (задушено или варено) и морските дарове. Внимавайте с кафето – въпреки че кофеинът подобрява мисленето, той също така блокира усвояването на желязо – елемент, важен за ефективността на мозъка. В допълнение, той много бързо изплаква магнезия, което увеличава способността за запомняне на информация.
Последно хранене - 2 часа преди лягане
Не забравяйте, че след хранене стомахът ни е принуден да се храносмила, което също включва сърцето, черния дроб и бъбреците. Всичко това означава, че мозъкът ни не може да почива спокойно. Междувременно, по време на сън в мозъка ни, т.нар консолидиране на следи от паметта. Информацията, която е била въведена в мозъка през деня - през нощта, се кодира и записва. Затова сънят ни трябва да е спокоен и необезпокояван. Яжте последното хранене не по-късно от два часа преди лягане.