Вреден ли е аспартамът и може ли да причини рак? Според експерти от Европейския орган за безопасност на храните, този често използван подсладител може да се консумира без опасения за здравето. Въпреки това, много учени казват, че аспартамът е канцерогенен. Проверете дали аспартамът е вреден за вашето здраве и какви странични ефекти носи редовната му консумация.

Аспартаме химично съединение от групата на пептидните естери, което се използва катоизкуствен подсладителилиподсладител , код E951. Добавя се към много хранителни продукти, особено тези, наричани "леки", в които компенсира липсата на захар или мазнини. Диабетиците с нетърпение посягат към него. Малкото му количество (само 1/10 калории) осигурява сладък вкус, балансиран от една чаена лъжичка захар, а калоричността му е почти нула. Следователно, той не влияе върху производството на инсулин след консумация.

Аспартамът е единственият подсладител, който се метаболизира от човешкото тяло. След храносмилането се разпада на две естествени аминокиселини: фенилаланин и аспарагинова киселина. Следователно, той представлява сериозен риск за хора с фенилкетонурия, които не метаболизират фенилаланин. Метанолът, който е токсичен за тялото, също е продукт от метаболизма на аспартама. Изследванията обаче показват, че при умерена консумация на аспартам количествата метанол в организма са безвредни за човешкото здраве.

Канцероген ли е аспартамът?

През 90-те години на миналия век бяха публикувани няколко научни публикации за ефекта на подсладителя върху развитието на раковите клетки. По това време учени от Болоня, които провеждат изследвания върху плъхове, идентифицират аспартама като канцероген. Други изследователи обаче посочиха много нередности в проведените изследвания, в т.ч различни ензимни системи на хора и лабораторни плъхове, както и използването на много по-високи дози от тези, използвани в хранително-вкусовата промишленост.

По-късни изследвания показват, че няма връзка между консумацията на аспартам и развитието на рак. Това потвърждават експерти от Европейския орган за безопасност на храните и Екипа за хранителни добавки и хранителни вещества. Благодарение на тяхното положително мнение, аспартамът е одобрен за продажба в целия Европейски съюзевропейски.

Каква е вредата от аспартама? Какви странични ефекти може да причини аспартам?

Има списък на страничните ефекти на аспартама в доклад на Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ. Хората, които редовно консумират подсладителя, най-често се оплакват от:

  • главоболие (включително мигрена)
  • замаяност
  • гадене
  • изтръпване и мускулни спазми
  • наддаване на тегло
  • обриви
  • депресии
  • сърдечна тахикардия
  • безсъние
  • проблеми със зрението
  • шум в ушите и загуба на слуха
  • затруднено дишане
  • загуба на вкус
  • замаяност
  • загуба на памет
  • болки в ставите

Всичко по-горе симптомите са класическите симптоми на интоксикация след предозиране на аспартам. Те могат да се появят след изпиване на литър от напитката с добавка на този подсладител.

Ще ви бъде полезно

Продукти, съдържащи аспартам

Списък с продукти, в които можете да намерите аспартам:

  • най-газирани напитки
  • спортни напитки
  • ароматизирани минерални води
  • някои бири, напр. Karmi
  • повечето дъвки
  • малко капки и дражета
  • инстантно какао
  • подсладители
  • напитки със студен чай
  • гарнитури за торти
  • малко кисело мляко
  • желе
  • плодови и млечни напитки
  • разтворимо кафе и чай
  • лаксативи
  • замразени десерти
  • ментови напитки
  • освежители на дъха
Ще ви бъде полезно

В какви лекарства можете да намерите аспартам?

  • таблетки за смучене - особено тези без захар
  • ефервесцентни таблетки, напр. мултивитамини
  • хапчета за стави
  • гранули за приготвяне на перорален разтвор, например при грип и настинка

Категория:

Какво ядеш