Патагонската мируна е постна риба и е източник на полиненаситени мастни киселини. Miruna се препоръчва особено за профилактика на атеросклероза и при сърдечно-съдови заболявания. Проверете какви хранителни стойности е miruna и как да го приготвите.

Мирунае една от морските трески, намиращи се в Тихия океан. Популярността на тази риба нараства както в цяла Европа, така и в Полша. Месото Miruna е бяло, крехко, деликатно и има уникален вкус.

Miruna: хранителна стойност

Miruna съдържа 15 g пълноценен протеин на 100 g месо. Поради тази причина може да се яде като заместител на червеното месо и домашните птици. Miruna е богатство от екзогенни аминокиселини, които трябва да се доставят в организма с храната.

Мируна, като треската, е постна риба. 100 г месо съдържат само 74 kcal, така че се препоръчва за хора, които са на диета. Несъмненото предимство на miruna е високото съдържание на полиненаситени мастни киселини (0,42 g / 100 g). Нещо повече, miruna съдържа значителни количества витамин А (34,4 µg / 100 g) и витамин B12 (0,56 µg / 100 g) за предотвратяване на анемия, както и ниацин (1,04 µg / 100 g), който допринася за правилния външен вид. кожа. Мируна е и ценен източник на калий - 264 g / 100 g, който е важен за правилното функциониране на сърцето, мускулите и нервната система.

>>Без пропуски:

  • Тилапия: хранителни стойности и свойства. Струва ли си да ядете тилапия?
  • Полок: хранителна стойност и здравословни свойства
  • Панга: хранителни стойности. Струва ли си да се яде панга?

Риба - която си струва да се яде и избягва

Miruna - хранителна стойност в 100 g от продукта

Енергийна стойност74 kcal
Протеин15 g
Мазнини1,2 g
Наситени мазнини0,27 g
Мононенаситени мазнини0,27 g
Полиненаситени мазнини0,42 g
Включително омега-30,3 g (DHA 0,18 g)
Холестерол63 mg
Калий264 mg (6% от RDA за човеквъзрастен)
Натрий58 mg (4%)
Фосфор128 mg (18%)
Iron0,96 mg (10%)
Селен30 µg (55%)
Ниацин1,04 mg (7%)
Витамин B60,1 mg (8%)
Витамин B120,56 µg (23%)
Витамин D30,8 µg (5%)
Витамин А

34,4 µg (4%)

Източник: Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка, хранителни стандарти, изменение на IŻŻ, 2012 г.

Струва си да се знае

Патагонската мируна принадлежи към треската. Живее на дълбочина от 400 до 1000 метра, образувайки плитчини. Среща се в югозападната част на Тихия океан и край бреговете на Нова Зеландия. Мируна се лови по целия свят: главно в Австралия, Япония, Корея и Русия. Купувайте риба от тези източници с увереност. От друга страна, свръхуловът се извършва край бреговете на Нова Зеландия, където броят на видовете намалява.

Здрава ли е?

Поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, мируна се препоръчва при профилактика на атеросклероза, ревматоиден артрит, астма и алергии и хора със заболявания на кръвообращението. Увеличаването на консумацията на полиненаситени мастни киселини е свързано с намаляване на способността на тромбоцитите да се агрегират (като по този начин се намалява и вероятността от образуване на кръвни съсиреци) и намаляване на реакцията на организма към атаката на патогени, токсини и увреждане на тъканите.

Можете ли да ядете miruna по време на бременност?

Miruna се препоръчва за бременни жени поради ниското си съдържание на живак и високото съдържание на полиненаситени мастни киселини. Тези киселини играят роля за правилното развитие на мозъка и роговицата на плода. Те също така намаляват риска от развитие на астма и депресия в зряла възраст.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повечеТрябва да го направиш

Пригответе miruna чрез традиционно или на пара, печене във фолио. Избягвайте пърженето, тъй като този процес причинява значителни загубиомега-3 мастни киселини и допълнително стимулира образуването на наситени мастни киселини и трансмастни киселини, които са неблагоприятни за здравето. Мируна е идеално основно ястие за вечеря. Можете да го сервирате като риба по гръцки, в сосове като копър, домат, лимонова билка, терияки или мента. Съчетава се добре с добавка на зеленчуци, в зеленчукови мусове, със спанак или праз.

Гръцка рецепта за miruna

Съставки:

  • 100 филе Miruna
  • 15 г зехтин
  • 100 г моркови
  • 50 г целина
  • 50 г магданоз
  • 30 г лук
  • 30 г праз
  • 50 г домати
  • сол, черен пипер
  • копър

Метод на приготвяне:

Филетата се нарязват на по-малки парчета, натриват се със сол и черен пипер, оставят се за един час в хладилник, след което се пекат на 180 градуса С за 10 минути. Измийте зеленчуците и ги обелете. Настържете морковите, целината и магданоза на едро ренде. Лукът и празът се нарязват на ситно и се задушават в тиган. Задушете зеленчуците, доматите и лъжица зехтин. Сезон. Сложете изпечените филета в чиния, покрийте с готови зеленчуци и поръсете с копър.

Сервирайте с ориз, едро или хляб.

Категория:

Какво ядеш