Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Спирулината е невероятно растение. Не знаем зърнени храни, плодове или храни, които да са по-богати на хранителни вещества. Наричано е млякото на Майката Земя поради изключително високата концентрация на много рядката гама-линоленова киселина (GLA). Проверете какво е спирулина и какви свойства има.

Спирулина: Какво е това?

Спирулина е изумрудено зелено спираловидно водорасло с микроскопичен размер. Съдържа гама линоленова киселина, благодарение на която участва в биосинтеза на вещества, които имат положителен ефект върху човешкото тяло.

Спирулина: свойства

  • понижаване на кръвното налягане,
  • намаляване на риска от интраваскуларни кръвни съсиреци,
  • противовъзпалителен ефект,
  • повишаване на активността на имунната система,
  • облекчаване на симптомите на ПМС,
  • пречистване на тялото от токсини и помага да се отървете от лош дъх,
  • нормализира метаболизма на йода в организма, като по този начин допринася за правилното функциониране на щитовидната жлеза.
Струва си да се знае

Spirulina Nutrition

Спирулина (под формата на прах) - хранителни стойности (на 100 g)

Енергийна стойност - 290 kcal

Общ протеин - 57,47 g

Мазнини - 7,72 g

Въглехидрати - 23,90 g (включително захари: 3,10 g)

Фибри - 3,6 g

Витамини

Витамин C - 10,1 mg

Тиамин - 2380 mg

Рибофлавин - 3,670 mg

Ниацин - 12 820 mg

Витамин B6 - 0,364 mg

Фолиева киселина - 94 µg

Витамин А - 570 IU

Витамин K - 25,5 µg

Минерали

Калций - 120 mg

Желязо - 28,50 mg

Магнезий - 195 mg

Фосфор - 118 mg

Калий - 1363 mg

Натрий - 1048 mg

Цинк - 2 mg

Източник на данни: Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка

Спирулина: богат източник на протеин

Спирулината понякога се нарича също зелено месо поради необичайно високото съдържание на висококачествен протеин. Делът му е почти три пъти по-голям от съдържанието на протеин в месото. Съдържа 18 аминокиселини, включително 8 основни, които са компонентите на протеините.

Това е най-високата концентрация, която може да се намери в храната. Те са не само материал за изграждане на мускули, но и допринасятмного ползи за здравето, вкл. балансира нивата на кръвната захар, ускорява възстановяването. Това невероятно водорасло съдържа също така лесно смилаемо желязо (много повече от месото), магнезий, калий, витамини, макро- и микроелементи.

Спирулина: може да предпази от рак

Поради наличието на пигменти - зелен хлорофил и син фикоцианин - спирулината има антиоксидантни свойства и може да предпазва от рак.

Това е доказано от учени от Държавния университет в Орегон. В хода на техните изследвания хлорофилът се свързва с вредни вещества, което улеснява отделянето им. Той намали броя на чернодробните тумори с 29 до 64 процента. и рак на стомаха - с 24-45 процента. Както отбелязва един изследовател, това съединение осигурява защита срещу малки дози канцерогени, които обикновено се срещат в околната среда. При много високи нива на канцерогени, приложението на хлорофил увеличава броя на неопластичните тумори.

В допълнение, спирулина съдържа други съединения, които неутрализират свободните радикали и намаляват риска от рак - бета-каротин и витамин Е.

Спирулина: повишава устойчивостта на имунната система

Учените, изучавайки спирулина в продължение на няколко десетилетия, стигнаха до заключението, че тя повишава ефективността на имунната система, поддържа сърцето и намалява холестерола, помага за укрепване на храносмилателната система. Спирулина също придава жизненост и подобрява психофизическото състояние. Това се дължи на витализиращите съставки (витамини, ензими), както и на т.нар биофотони, тоест молекули, в които водораслото е натрупало слънчева енергия и я връща обратно на тялото, готово за употреба.

Спирулина: понижава постпрандиалната гликемия

Спирулина съдържа фикоцианин, който действа като синьо багрило и вещество, което инхибира ензима панкреатична липаза, понижава нивото на триациглицеролите в кръвта и понижава постпрандиалната гликемия. Други съставки в спирулината, които регулират постпрандиалната гликемия, са фенилаланин, който допълнително потиска центъра на глада и H-b2 гликолипид, който понижава липидите в кръвта.

Според експертАлександра Жиловска, диетолог

Спирулина и отслабване

Смята се, че спирулината има много широк хранителен и здравен ефект. Повечето от тези свойства, като понижаване на кръвното налягане, понижаване нивото на LDL холестерола и триглицеридите в кръвта или защита на клетките от рак, са потвърдени в повече или по-малко множество научни публикации. Това обаче не може да се каже за отслабващия ефект на спирулината. Производителите на добавки с това водорасло твърдят, че може да ви помогне да отслабнетевърши чудеса, но няма надеждни доказателства за това.

Когато убеждават за отслабващия ефект на спирулината, продавачите най-често се позовават на много високото съдържание на протеин в зелените водорасли. Твърди се, че поглъщането на таблетка спирулина преди хранене намалява апетита ни и ни кара да ядем по-малко. Всъщност протеинът, съдържащ се в храната, прави това - храна с високо съдържание на протеини създава усещане за ситост по-бързо.

Чувството за ситост няма да бъде причинено от малко количество протеин, съдържащ се в таблетката. Освен това повечето хора ядат, защото храната е вкусна и приятна, а не непременно защото са гладни. По този начин намаляването на апетита не означава непременно по-малко консумирани калории.

Същото важи и за повишаване на нивото на енергия и способността да се упражнява повече по време на тренировка. Поради огромната си хранителна стойност и високото съдържание на витамини от група В, които контролират енергията, редовният прием на спирулина може да има този ефект. Но това не гарантира, че всъщност ще тренирате повече. Нито изобщо ще ви накара да започнете да тренирате.

В изследванията на спирулина често можете да намерите твърдението, че тя подобрява липидния профил на кръвната плазма, повишава чувствителността на тъканите към инсулин и предотвратява скокове в нивата на кръвната захар. Всички тези параметри са важни при борбата с наднорменото тегло, така че си струва да включите спирулина във вашата диета, ако искате да сведете до минимум риска от заболявания, свързани с наднорменото телесно тегло.

В проучване от 2001 г. в Индия е установено, че дневният прием на 2 g спирулина за 2 месеца понижава общия холестерол, LDL холестерола и глюкозата на гладно и след хранене. През 2014 г. бяха тествани жителите на Крит, които консумираха по 1 г гръцка спирулина всеки ден в продължение на 12 седмици. След 3 месеца параметрите на липидния профил (с изключение на HDL) намаляват с около 10%. В същото време не са открити промени в телесното тегло и ИТМ на респондентите.

Подобни резултати са получени при експеримент, проведен в Сеул през 2008 г., в който участниците в проучването консумират 8 g спирулина с диетата си в продължение на 12 седмици. Те също не са забелязали загуба на тегло.

Спирулината е продукт, който определено заслужава внимание. Ако сте на диета, ядете редовно и тренирате, поглъщането на добавки от спирулина или добавянето на зелен прах към вашите смутита може да ви помогне да надхвърлите по-бързо. Въпреки това, това водорасло само по себе си няма да ускори изгарянето на мазнините или да намали теглото. В неясъстав, не са открити ензими или други химични съединения, които показват ускорена консумация на енергия от мастните клетки.

Спирулина: естествен слънцезащитен крем

Растителни пигменти, съдържащи се в спирулината - фикоеритрин, фикоцианин и хлорофил - предпазват от вредното въздействие на UV радиацията върху кожата, като по този начин значително забавят процеса на стареене. В допълнение, спирулина се използва като добавка към козметиката, предназначена за суха и чувствителна кожа.

Къде да вземем спирулина?

Можете да си купите таблетки спирулина без рецепта, но си струва да се консултирате с лекар. В магазините за органични и здравословни храни можете да намерите и водорасли, които на вкус наподобяват спанака с леко орехов послевкус. Могат да се добавят към смесени напитки, хляб и други ястия, като по този начин обогатяват ежедневното меню не само с нови вкусове, но и с необичаен цветови ефект.

Важно

Алергия към спирулина

Спирулината може да причини алергии. Съобщавани са редки случаи на алергични реакции към спирулина, а някои нежелани реакции са съобщени при дози по-големи от 1 g на ден. Най-честите са: главоболие, мускулни болки, зачервяване на лицето, прекомерно изпотяване и затруднена концентрация.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Какво ядеш