Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Екзотичните плодове изкушават със своя цвят и необичайна форма. Карамбола, личи, кумкуат, рамбутан, райска ябълка, маракуя, помело… Самите имена на екзотични плодове стимулират въображението. За какво да ги използваме? Какви хранителни стойности има? Време е да опитате.

Екзотични плодовеживописно подредени на щандове или щандове, те изненадват с външния си вид и будят любопитство. Неведнъж сте искали да си купите такъв "странен" плод, но какво да правите с него? Струва си да опитате, екзотичните плодове имат интересен вкус, макар и различен от полските. Но точно като местните ябълки или сливи, те съдържат много минерали, витамини и фибри. Освен това те могат да превърнат обикновеното ястие в уникално ястие.

Екзотични плодове: Райска ябълка (шарон, какао)

Оранжевите кръгли плодове наподобяват домати. Те имат гладка и лъскава кожа (ядливи) с голяма, суха, зелена цветна чашка. Месото на зрелия плод е желеобразно и сладко. Най-подходящ е за сос, сорбе или желе. Твърдите плодове могат да се нарязват на парчета и да се сервират със сирене или да се добавят към салата. По-тръпчивите плодове са подходящи за сушене - тогава вкусът им е подобен на смокини. Той е добър източник на бета-каротин и витамин С. Поради високото съдържание на фибриРайска ябълкаима слабително действие.

Екзотични плодове: карамбола

Продълговатият набръчкан плод е покрит с жълто-зелена (жълто-кафява) тънка ядлива кора, под която има леко прозрачна плът с малък брой малки, годни за консумация семки. Той е сладко-кисел и много сочен. В напречното сечение плодът е звездовиден.Карамболаобикновено се яде сурова. Декоративните звездички могат да се добавят към салати, десерти, месни и рибни ястия. Плодовете могат да се съхраняват при стайна температура доста дълго време. Те съдържат много магнезий, желязо, витамин С и бета-каротин.

Екзотични плодове: нар

Покрит с лилава, лилава, понякога кафява твърда обвивка, центърът се състои от сегменти, пълни с желеобразни червени топчета с ядливи бели семена. Можете да ядете обеления плод суров – разрежете го наполовина по дължина и го хапнете с лъжица. Сокът от нар, едновременно сладък и кисел, утолява добре жаждата. Той успешно замества лимоновия сок в ястията. Когато купувате гранати,нека изберем тежки плодове с еднакъв цвят. Те съдържат органични киселини, желязо, калций, калий, фосфор и витамин С.

Екзотични плодове: рамбутан

Плодовете с размер на слива са покрити с твърда кора с меки власинки, които могат да бъдат лилави, жълти или оранжеви на цвят с жълто-зелени връхчета. Прозрачната плът е сладка, сочна, ароматна и освежаваща. След като начупите плода, най-добре е да го хапнете с лъжица. Обелените плодове могат да се добавят към салати и десерти, ястия от птиче и свинско месо. Изберете зрели плодове - без зелени петна по кожата. Рамбутаните са нетрайни и нестабилни. Те осигуряват много витамин B12и C.

Екзотични плодове: маракуя (маракуя)

Този малък кръгъл плод се нарича още маракуя. Лепкавата, оранжево-червена или лилава желатинова плът съдържа множество ядливи семена (но те обикновено се изхвърлят). Маракуя е идеална за сок, също така е чудесно допълнение към коктейли, сладолед, кисело мляко и други млечни десерти. Обелената маракуя може да се яде сурово. Оранжевите плодове са кисели, лилавите са сладки. Маракуя е с високо съдържание на витамин С, бета-каротин, витамини от група В, калций и желязо.

Екзотични плодове: кумкуати

Прилича на миниатюрен портокал. Плодът е с размерите на слива, може да бъде овален или сферичен, с оранжева, гладка и тънка кора. Месото се състои от няколко частици. Във всеки от тях има семена. Плодът е леко кисел и ароматен. Те се консумират сурови с кожата, или варени цели или разделени. От тях можете да направите компот и мармалад, консерви или тинктура. Към десертите се добавят захаросани кумкуати. Изберете плодове с еднакъв цвят. Те осигуряват витамини, особено С, и минерални соли.

Екзотични плодове: манго

В зависимост от сорта те се различават по цвят и размер. Някои екземпляри надвишават 1 кг, но най-добрият плод е 30-50 грама. Най-често са удължени и донякъде сплескани, имат тънка и гладка, но твърда кора, която, макар и годна за консумация, обикновено се изхвърля. Месото е жълто-оранжево, сочно. В центъра на плода има голяма, сплескана костилка. Плодовете се консумират по различни начини. Можете да разрежете мангото наполовина, да премахнете костилката и да изядете пулпата с една чаена лъжичка или да го нарежете на малки парченца. Мангото е най-добре охладено в хладилник. Суровите плодове се добавят към салати, приготвят се за десерти, консерви и сосове. Когато плодът узрее, той се превръща от тъмнозелен в жълт, златист в червен. Някои сортове могат да се съхраняват в хладилник до няколко седмици. Мангото е богато на захар, протеини, фибри, минерали и бета-каротин.витамини C, PP и група B.

Екзотични плодове: гуава

Прилича на сферична круша. Има годна за консумация гладка кожа, покрита с восъчен налеп. Месото с многобройни малки ядливи семена е най-често жълто или розово със сладък и леко кисел вкус. Суровите плодове, нарязани на четвъртинки, могат да се консумират самостоятелно или да се добавят към салата. При готвене се добавя към десерти и сладкиши. Подходящи са за консерви - сок, сироп, мармалад. Докато узрее, гуавата става от зелена в светложълта или светло розова. Можете да го съхранявате за няколко дни на стайна температура, дори десетина в хладилник. Съдържа захар, протеини, калций, желязо и много витамин С. Превъзхожда цитрусовите плодове в това отношение.

Екзотични плодове: папая

Плодовете са с овална форма, най-често са малки (20-30 g), но можете да ги намерите и с тегло 6 kg. Месото с множество черни ядливи семена (но те най-често се изхвърлят) е жълто-оранжево, сьомга или розово на цвят. Той е сладникав, не е много изразителен на вкус. Папаята се разрязва по дължина на половина, семките се отстраняват и пулпата се изяжда, или папаята се обелва и нарязва на парчета. Най-вкусно е, когато се поръси с лимонов сок. Добавя се към салати, конфитюри и кисели краставички. Можете също да готвите и приготвяте като зеленчуци от тиква. Папаята е узряла, когато стане мека и от зелена стане в оранжева или тъмно жълта. Плодовете са много крехки. Те съдържат захар, много витамин С и бета-каротин.

Екзотичен плод: помело

Те са най-големите плодове от семейството на цитрусовите. Някои екземпляри тежат до 2 кг. Плодът прилича на голям грейпфрут - има жълта, жълто-зелена или розова гъбеста кора с дебелина до 5 см. Той е по-малко горчив, но също така по-малко ароматен и по-малко сочен от грейпфрута. Яде се сурова, самостоятелно или в салати. Помелото може да се направи на сок и мармалад. Захаросаните кори са добро допълнение към сладкиши и десерти. Помелото може да се съхранява дълго време на стайна температура или в хладилник, но с течение на времето плодът изсъхва и отслабва. Когато купувате, най-добре е да изберете тежки плодове. Помелото е мина от минерали и витамини, особено C.

Екзотични плодове: личи (китайска слива)

Те наподобяват малини, но са по-големи и покрити с тънка, суха, бучка черупка, чийто цвят е кармин, жълт или жълто-кафяв. Вътре имат неядливо семе с размер на боб. Когато плодът узрее, черупката лесно се отделя от месестата част. Разцепвате го с пръсти и ядете сладката, ароматна, желеобразна плът. Личи има страхотен вкус с бита сметана. Добавят се към салати, компоти, рибни и птиче ястия. Обелените плодове без семена могат да бъдат замразени. Съхранява се встайна температура, те се влошават след 2-3 дни. Издържат по-дълго в хладилника. Те съдържат захар, протеини, калий, органични киселини и витамин С (вече 100 g плодове покриват дневната нужда на организма от този витамин).

"Zdrowie" месечно

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Какво ядеш