Черната ряпа има много хранителни и лечебни свойства - има жлъчегонни и антибактериални свойства в храносмилателния тракт, помага при кашлица, уролитиаза, анемия и невралгия. Незабележима на външен вид – ряпата е истинска витаминна бомба. Следователно не трябва да липсва от вашата маса.

Има причина хората да казват: здрави каторяпа . Коренът на това растение - грудка, покрита с черна кора, под която има бяла плът с остър вкус - има както хранителни, така и лечебни свойства. Следователно,черна ряпа , наричана ощечерна ряпа , е едно от най-старите растения, отглеждани в Азия, Европа и Африка.

Черна ряпа - какво има вътре

Коренът от ряпа съдържа синапени гликозиди, които са богати на ценни серни съединения. Гликозидите се разграждат при смачкване на грудката. След това се образуват летливи съединения - изосулфуроцианиди, наречени синапени масла, със специфичен вкус и остър мирис. Имат много силен ефект – засилват интензивно кръвоснабдяването на кожата, стимулират отделянето на слюнка, храносмилателни сокове и жлъчка. Ряпата съдържа и фитонциди, вещества, подобни на антибиотиците, които инхибират растежа на патогенни микроорганизми. Клубените на ряпа също съдържат рафанин и рафанол (серни съединения) с дезинфекциращи и антисеборейни свойства, както и захари, ензими, големи количества витамини C, B1 и B2, PP и минерални соли - основно калий, желязо, калций, магнезий, сяра и фосфор. Тази комбинация от ценни съставки означава, че ряпата може да се използва в много приложения. Повишава отделянето на храносмилателни сокове, има жлъчегонни и антибактериални свойства в храносмилателния тракт. Помага при кашлица, възпаление на горните дихателни пътища, уролитиаза и анемия, а сокът, използван за втриване - при невралгии и радикулити.

Където има черна ряпа

Дивата черна ряпа все още е доста разпространена по бреговете на Средиземно море, в Полша познаваме само нейните сортове. Грудките се берат в късна есен, точно преди замръзване, и се съхраняват в изба или могила, покрита с влажен пясък.

Трябва да го направиш

Тинктура от черна ряпа

Смелете ряпата на ситно ренде и залейте с 40-70% алкохол в съотношение 1 част ряпа към 5 части алкохол. Заделениза 2 седмици, след което филтрирайте. Можете да използвате тинктурата за втриване в скалпа при косопад, за разтриване на възпалени мускули и стави, при невралгия и за измиване на кожата при трудно заздравяващи рани.

Пресен сок от черна ряпа

Изстискайте настърганата ряпа през марля. Пийте по няколко супени лъжици пресен сок дневно (може да го комбинирате със сок от моркови) като тоник, регулиращ стомашно-чревните функции, черния дроб и жлъчния мехур.

Лечебни свойства на ряпа

Екстрактът от корен от черна ряпа е важен компонент на много билкови препарати, особено тези, които поддържат чернодробната функция (напр. Raphacholin, Raphalamid). Може да се намери и в помощните средства за отслабване (напр. Turbo Slim) и в козметиката, вкл. за коса (напр. Joanna, Ziaja, Barwa), които укрепват луковиците на косата, предотвратяват себорея и пърхот.

Струва си да се знае

Знаете ли, че …

  • Само ряпата има грудков корен. Този диворастящ корен има тънък корен, но е еднакво богат на всички ценни съединения.
  • Според Херодот работниците, изграждащи пирамидите 3000 години пр.н.е бяха хранени с черна ряпа, защото тя вече беше известна със своите укрепващи свойства.
  • Ряпата доста лесно абсорбира вредните, канцерогенни нитрати. Ето защо, който яде много от нея или я използва като лекарство, трябва да избере ряпа от биологично земеделие.

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш