Мръсната дузина е списък на най-замърсените зеленчуци и плодове с пестициди, публикуван ежегодно от американската организация EEC. Прави истинска сензация, но се оказва, че класацията не е изготвена надеждно и трябва да бъдем скептични към нея.

Изследванията показват, че цели 43 процента всички зеленчуци и плодове съдържат откриваеми нива на пестициди - вещества, използвани в селското стопанство за борба с вредители, болести по културите и плевели.

Особено бременните жени и малките деца трябва да внимават за тях, тъй като те представляват най-голямата заплаха за пестицидите. За щастие има някои ефективни домашни средства за премахване на остатъци от пестициди.

Мръсна (мръсна) дузина зеленчуци и плодове, най-замърсени с пестициди

EWG (Enviromental Working Group) публикува списък с 12-те най-замърсени с пестициди в зеленчуците и плодовете всяка година. Класацията – известна като мръсната или мръсната дузина – се основава на изследването на хиляди проби от плодове и зеленчуци, направени от Министерството на земеделието на САЩ и FDA (Агенцията по храните и лекарствата).

През 2022 г. списъкът на зеленчуците и плодовете, най-замърсени с пестициди, включва:

  1. ягоди
  2. спанак
  3. къдраво зеле и зеле
  4. нектарини
  5. ябълки
  6. грозде
  7. череши
  8. праскови
  9. круши
  10. пипер
  11. целина
  12. домати

Източник: www.ewg.org

В допълнение към "мръсните дванадесет", Работната група по околна среда подготвя и "чисти петнадесет", което е списък на плодовете и зеленчуците, най-малко замърсени с пестициди. Това са: авокадо, сладка царевица, ананас, замразен захарен грах, лук, папая, патладжан, аспержи, киви, зеле, карфиол, пъпеш от пъпеш, броколи, гъби, меден пъпеш.

Parszywa 12 - списъкът не е напълно надежден

Човек трябва да бъде скептичен относно списъка с "мръсните 12". Поради няколко причини. Първо, Работната група по околна среда (EWG) не е изследователска група. ЕИО просто интерпретира данните, събрани преди това от САЩ. Министерство на земеделието (USDA).

Второ, списъкът не е изготвен надеждно. Степента на замърсяване не се взема предвид, aсамо неговият факт. Също така няма диференциация в степента на токсичност на използваните пестициди.

Трето, тестваните проби са от Америка, а не от нас. Американските плодове и зеленчуци растат в различен климат, на различна почва от нашата. В нашата част на света се използват и други технологии и продукти за растителна защита.

EWG препоръчва зеленчуците и плодовете, принадлежащи към отровните 12, да се купуват от магазини за биологични храни. Това предполага, че органичните зеленчуци и плодове са без пестициди, което не е вярно. Биологичното земеделие също използва пестициди, само различни от конвенционалното земеделие.

Въпреки че има по-малко остатъци от пестициди в органичните продукти, отколкото в продуктите от конвенционалното земеделие, това е малка разлика.

Колко химикали има в зеленчуците и плодовете?

Потребителите често са загрижени за наличието на продукти за растителна защита в храните. Междувременно резултатите от националния мониторинг показват, че в половината от пробите не са открити остатъци от продукти за растителна защита, а останалата част отговарят на законовите стандарти (МДГОВ, максимални нива на остатъчни вещества).

Източник: Youtube.com/newsrm.tv

Струва си да се знае

Как да избегнем пестицидите?

  • яжте зеленчуци и сезонни плодове
  • купувайте местни продукти
  • измийте добре зеленчуците и плодовете
  • ако имате условия, създайте своя собствена градина с плодове и зеленчуци

Категория:

Какво ядеш