Бадемовото брашно има ценни свойства и хранителна стойност - източник е на моно- и полиненаситени мастни киселини, както и на магнезий, желязо и калций. Здравословните свойства на бадемовото брашно трябва да бъдат особено оценени от хора с висок холестерол в кръвта, диабет и високо кръвно налягане. Освен това бадемовото брашно се използва в безглутенова, вегетарианска, палео и нисковъглехидратна диета. Проверете какви други свойства има бадемовото брашно и как да го направите сами у дома.

Бадемово брашносе получава чрез смилане на бадеми. Характеризира се със сладък, бадемов вкус и бял цвят. Може да се използва като здравословен заместител на брашното, традиционно използвано за печене на хляб и сладкиши. Бадемовото брашно може лесно и бързо да се приготви у дома.

Бадемово брашно - хранителна стойност и здравословни свойства

Свойствата на бадемовото брашнопроизтичат директно от свойствата на бадемите, от които е направено. Бадемовото брашно е отличен източник на ненаситени мастни киселини – мононенаситени и полиненаситени. Освен това съдържа относително малко въглехидрати. Благодарение на това може успешно да се използва от хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати или на кетогенна диета. Освен това бадемовото брашно може да се консумира от хора на безглутенова диета, тъй като не съдържа глутен. Бадемовото брашно също е отличен източник на магнезий, желязо и калций.

Бадемово брашно:

  • намалява риска от сърдечни заболявания и понижава холестерола в кръвта благодарение на високото съдържание на мононенаситени мастни киселини
  • понижава кръвното налягане благодарение на наличието на антиоксиданти
  • намалява риска от рак на дебелото черво
  • намалява риска от диабет и подобрява гликемията при хора с диабет, тъй като намалява гликемията след хранене
  • има антиоксидантно действие, предпазва тялото от свободните радикали

Какво брашно за какво да използвате? Виж! [TOWIDEO]

Струва си да се знае

Бадемово брашно - хранителна стойност в 100 g от продукта

Калорична стойност - 607 kcal Протеин - 21,4 g Мазнини - 53,6 g, включително

- наситени мастни киселини - 3,57g- мононенаситени мастни киселини - 32,14 g- полиненаситени мастни киселини - 12,5 g

Въглехидрати - 17,9 g Фибри - 10,7 g

Минерали(% от RDA за възрастен)

Калий - 643,0 mg (14%) Натрий - 18,0 mg (15%) Калций - 214,0 mg (21%) Желязо - 3,86 mg (39%) Магнезий - 286,0 mg (72%)

Източник: Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка, хранителни стандарти, изменение на IŻŻ, 2012 г.

Всичко за брашното. Какво брашно да печете?

'Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Бадемово брашно - използвайте в кухнята. Къде да купя бадемово брашно? Каква е цената?

Бадемовото брашно може да бъде закупено от магазини за здравословни храни, магазини за здравословни храни или онлайн. Цената варира и варира от 13 до 25 злоти за 500 г. Когато купувате, си струва да обърнете внимание на състава - най-качественото бадемово брашно трябва да съдържа само бадеми. Бадемовото брашно е здравословна алтернатива на традиционното пшенично брашно, използвано в готвенето. Бадемовото брашно може да се използва за:

Бадемовото брашно може да бъде заменено с пшенично брашно в съотношение 1:1, но печените продукти с бадемово брашно ще бъдат по-малко пълни.

  • печене на торти, мъфини, бисквитки, пица
  • като добавка към печене на хляб
  • за приготвяне на палачинки, пайове, палачинки
  • като допълнение към покритието за месо
  • за сгъстяване на сосове и супи
  • като добавка към десерти, коктейли, зърнени храни (може да се консумират сурови)
Ще ви бъде полезно

Как да си направим бадемово брашно у дома? Рецепта за домашно бадемово брашно

Бадемовото брашно може лесно да се приготви у дома. Ще ви трябват бадеми: обелени, неолющени, печени, цели или натрошени бадеми и устройство за смилане: блендер, кафемелачка или мелница за ядки. В мелницата бадемите трябва да бъдат смлени до консистенция на прах. Ако използвате блендер, използвайте импулсен режим, в противен случай може да излезе мазнина, което да доведе до фъстъчено масло. Запомнете – правете кратки почивки в смесването от време на време.

Как да си направим бадемово брашно? Рецепта

Източник: Youtube.com/Tasty Cooking

Категория:

Какво ядеш