Водката е силна алкохолна напитка. Има различни видове водка и по този начин - цените й варират, но нашата полска водка е най-популярната. Това е алкохолът, който най-често се избира на партита и социални събирания, например на сватба. Водката може да се консумира като самостоятелна напитка или да се приготвят напитки на базата на нея. Все пак трябва да бъдете умерени, защото процентите и калориите, които водката осигурява, не са безразлични за вашето здраве.

Съдържание:

  1. Водка - производствени методи и видове
  2. Водка - калории и ефекти върху здравето
  3. Водка - алергия към водка
  4. Водка - най-странната водка в света

Водкае алкохолна напитка, състояща се от етанол и вода, а понякога и с добавени аромати и вкусове.

Струва си да знаете, че минималното съдържание на алкохол във водката е 37,5%. Съгласно дефиницията на ЕС, спиртна напитка с алкохолно съдържание по-малко от 37,5% не може да се счита за водка. Традиционно водките в Полша се характеризират с обемно алкохолно съдържание от 40%.

Произходът на водката все още е тема на дискусия. Предполага се, че процесът на дестилация е бил известен в цивилизациите на Близкия изток и е сигурно, че процесът е бил известен в Древна Гърция през 4 век сл. Хр. и е дублиран от арабите, от които е дошъл в Европа.

Думата водка идва от славянската дума "voda", която буквално означава "вода".

Някои източници казват, че водката е произведена за първи път в Русия през 9-ти век. Друго нещо е, че Полша е пионер в производството на водка.

Първоначално водката имаше здравословно значение - третирана е като лекарство, а съдържанието на алкохол в напитката е само 14%.

В днешно време водката се използва и като лекарство, а умерената й консумация може да има благоприятен ефект върху здравето, което е научно доказано.

Водка - производствени методи и видове

Водката се получава чрез ферментация на картофи или зърнени храни: ръж, пшеница, ечемик и овес. Този процес произвежда смес от етилов алкохол от прости захари, съдържащи се в суровината или освободени от сложни въглехидрати и други странични продукти. След това, в процеса на дестилация и ректификация, се отделя етилов алкохол.

Полската водка трябва да се сервира при температура в диапазона от 6 ° C до 8 ° C. Това е моментът, когато можем най-точно да усетим вкуса и аромата на напитката.

Водката е разделена на няколко вида:

1. Чисти водки - състоящи се от вода и ректифициран спирт, разреден с вода

  • обикновени водки: ректифицирана зърнена или картофена спиртна напитка
  • изберете водки: двойно ректифициран спирт
  • луксозни водки: направени от многократно ректифициран спирт

2. Качествени водки - състоящи се от ректифициран спирт, вода, растителни екстракти, захар и други, както и напитки, направени от ректифицирани плодови и билкови дестилати (напр. ракия, грапа, джин, анасон) и неректифицирани дестилати (напр. ром, ракия, слива бренди).

3. Луна - направена от неректифициран спирт

Алкохолът допринася за развитието на рак

Водка - калории и ефекти върху здравето

Водката е калорична напитка - 100 г от този продукт съдържат 231 kcal. Прекомерната консумация на водка може да бъде опасна не само за фигурата, но и за здравето и да доведе до пристрастяване.

  • Водка и сърдечно-съдовата система

Водката увеличава риска от сърдечни заболявания. Освен това повишава кръвното налягане, което може да доведе до инсулт или инфаркт.

Наличните епидемиологични данни обаче показват, че умерената консумация на водка има по-нисък риск от смъртност от коронарна артериална болест.

Въпреки това, последните проучвания съобщават, че освен консумацията на алкохол, други фактори като начин на живот, диета и физическа активност също трябва да намалят риска от смърт.

ПРОВЕРКА: Скрининг ТЕСТ за АЛКОХОЛИЗЪМ. Проверете дали можете да сте пристрастени към алкохола

  • Водка и нервната система

Водката в излишък има отрицателен ефект върху нервната система, води до нарушения на двигателните функции, движението и речта.

Първите симптоми на мозъчно увреждане включват нарушена концентрация и забавени отговори на стимули.

  • Водка и черен дроб

Дори малки дози водка могат да повлияят на чернодробната функция, причинявайки натрупване на мазнини в чернодробните клетки (мастен черен дроб) и инхибиране на процесите в черния дроб, като поддържане на нивата на кръвната захар и метаболизма на лекарствата..

Прекомерната консумация на водка уврежда черния дроб, което води до алкохолен хепатит, който с течение на времето води до смърт.

  • Водка и панкреас

Прекомерна консумацияводката има отрицателен ефект върху панкреаса, което води до ниска кръвна захар или хипогликемия.

  • Водка и ендокринната система

Прекомерната консумация на водка води до еректилна дисфункция при мъжете и намалява производството на полови хормони.

Жените, които консумират водка в излишък, имат по-ранна менопауза и повишен риск от безплодие.

ДОБРЕ СЕ ДА ЗНАЕТЕ: Здравните ефекти от злоупотребата с алкохол - обратими и необратими промени в тялото

  • Водка и рак на гърдата при жените

Проучванията показват повишен риск от рак на гърдата при жени, които пият водка (в сравнение с тези, които никога не пият).

Тъй като честотата на пиене на водка се е увеличила в миналото, рискът от рак на гърдата при жени под 50 години се увеличава в миналото.

Струва си да се знае

Водка a savoir-vivre

Чистите водки се сервират в чаши. Сухите се сервират в чаши от 35-40 мл, а сладките в по-малки - 20-25 мл.

Като закуски сервираме суха, горчива или стомашна водка, докато с основното ястие по-скоро полусуха или полусладка, в зависимост от сервираните ястия.

Единственият алкохол, който може да се пие "наведнъж", е водката. Въпреки това, при официални поводи си струва да разделите порция водка на поне две части. Не се препоръчва накланяне на главата назад. Да правиш гримаси на лицето си след пиене на силен алкохол също не е подходящо.

Сладки водки, т.е. "Дами", можете да пиете топло, например, вместо ликьора в кафе. Полусухите или полусладките водки се сервират охладени, а сладките и ликьорите - на стайна температура.

Водка - алергия към водка

Алергията към водка е много рядка. Основната причина за алергия към водка е свръхчувствителността към етилов алкохол. Метаболитът на етанол - ацеталдехид се счита за алергичен фактор.

Основните симптоми на алергия към водка са:

Пабло Пикасо беше любител на полската водка. Според създателя, "Три необикновени изобретения на 20-ти век са блус, кубизъм и полска водка".

  • еритема, зачервяване, копривна треска
  • зачервяване на конюнктивата
  • разкъсване,
  • хрема,
  • кашлица
  • повишен сърдечен ритъм

Друга причина за реакция към водката е алергия към нейните съставки: царевица, пшеница или ечемик и - в случай на качествени водки - към допълнителна съставка, която й придава характерен вкус и цвят.

Струва си да се знае

Най-странните водки в света

  • водка с вкус на пушена сьомга - направена на ана базата на дива аляска пушена сьомга с рибен вкус
  • уасаби водка - тази зелена водка е наситена с пикантни азиатски подправки, вкусът има огнено, хряново печене
  • тройно дестилирана водка от суроватка, захар и изворна вода.
  • водка, направена от животински генитали. Продава се в супермаркети в цял Китай
  • водка с кобра и скорпион

Има и водки, овкусени с… пуканки, матирани понички, дъвки или сладки маршмелоу. Това са американски изобретения. В САЩ има и водка, вдъхновена от популярната американска закуска, сандвич с фъстъчено масло и конфитюр.

Домашна лимонена водка

Източник: x-news.pl/Kocham Gotować

Виртуален алкотестер - използвайте калкулатора на BAL

Стъпка 1 от 3, попълнете вашата информация

18-99 годинисмкилограма

Категория:

Какво ядеш