Диета, богата на антиоксиданти, е полезна за всички, защото свободните радикали увреждат клетките на тялото и са една от причините за стареенето. За да сведете до минимум вредното им въздействие, обогатете диетата си с антиоксиданти. Яжте зеленчуци, богати на витамини С и Е всеки ден, доматите са с високо съдържание на ликопен. Ако пушите, трябва да приемате три пъти повече витамин С, отколкото непушач.

Диета, богата на антиоксидантище ви запази млади по-дълго. Трябва обаче да запомните, че и тук има някои правила и излишъкът от полезни антиоксиданти може да бъде вреден.

Антиоксиданти в диетата

1. Витамин С, съдържащ се в пресните зеленчуци и плодове, е лидер сред антиоксидантите. Наричана аскорбинова киселина, тя улавя и неутрализира свободните радикали, преди те да увредят клетките. Той е от съществено значение за правилната работа на белите кръвни клетки и химическите посланици, които се борят с болестите. За съжаление тялото ни не може да го произвежда или натрупва, така че трябва да ядем 70 mg от витамина всеки ден, което се равнява на половин чаша касис или чаша брюкселско зеле.

2. Витамин Е предпазва клетъчните мембрани от свободните радикали, забавяйки стареенето. Можете да го намерите в пшеничен зародиш, растителни масла, пълнозърнест хляб, макаронени изделия, шрот, морска риба, мляко и ядки. Една супена лъжица слънчогледово олио, 2 супени лъжици слънчогледови семки или шепа лешници ще покрият дневната нужда.

3. Яжте шепа тиквени семки, няколко бразилски ореха или порция мюсли от пшеничен зародиш или трици. Откритият там селен участва в производството на ензим, който защитава клетъчните мембрани от оксиданти и повишава усвояването на витамин Е. Той осигурява ефективното функциониране на имунната система, предотвратява възпаления, инфаркти и инсулти. Ще го намерите и в домашни птици, риба, яйчни жълтъци, пълнозърнести зърнени продукти и лук.

4. Бета-каротинът (провитамин А) заедно с витамин С и Е е част от триада от съединения със силни антиоксидантни свойства. Той блокира образуването на свободни радикали в тялото и го неутрализира, когато се абсорбира от околната среда, предотвратявайки някои видове рак. Неутрализирайки свободните радикали в ретината, подобрява зрението, намалява риска от дегенерация на макулата и развитие на катаракта. жълто, червено,оранжеви плодове и зеленчуци (също тъмнозелени листни). Каротините се разтварят лесно в мазнините, така че си струва да поръсите салата от моркови или пипер със зехтин.

5. Обичам червените домати! Пигментът, който съдържат – ликопенът – е един от най-силните антиоксиданти. Бионаличността му се увеличава при нагряване в присъствието на мазнини. Ето защо, когато приготвяте доматен сос или доматено пюре у дома, си струва да добавите чаена лъжичка олио или масло. Ликопенът се съдържа и в дините и червените грейпфрути, но най-много в доматите.

6. Посегнете към чистки. Cistus е съкровищница от полифеноли – антиоксиданти, които „изхвърлят“ свободните радикали от тялото. Казват, че чистките съдържат повече от червено вино.

Антиоксиданти във вашата диета - яжте повече, ако пушите

Катранът, съдържащ се в една цигара "вдишване", съдържа много (точно: 1014) свободни радикали. Поради наличните в дима азотен оксид и диоксид се образува изключително опасен хидроксилен радикал, който сляпо унищожава всяка молекула, която среща. И никотиновият дим, и водният екстракт от катран увреждат ДНК. И това може да доведе до рак.

Окислителите в тютюневия дим значително понижават нивото на антиоксидантите в кръвта. Следователно, пушачите трябва да доставят на тялото 2-3 пъти повече витамин С от непушачите, за да получат същите серумни нива.

Антиоксиданти в диетата - таблетки

Според най-новите изследвания, напълването с антиоксиданти, вместо да подсилва тялото, може да ни постави в здравословни проблеми. В малки дози, считани за наши врагове, свободните радикали действат като ваксина, защитавайки клетките от увреждане.

Ако водите здравословен начин на живот, грижите се за физическото си състояние, ядете 80 грама зеленчуци и плодове на ден, избягвате животински мазнини и преработени храни, нямате нужда от хранителни добавки. Нарушаването на физиологичното ниво на оксидантите прави тялото по-малко способно да се справи с големи вредни дози свободни радикали, например по време на заболяване.

Научете повече:

Свободните радикали: защо са опасни Диета, богата на антиоксиданти, ще помогне за укрепване на лошото зрение ОКСИДАТИВЕН СТРЕС - причините и последиците от оксидативния стрес

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог имного други функции днес!

Открийте повече

Антиоксиданти във вашата диета - пийте чай, какао и червено вино

Всички чайове, червено вино и какао имат антиоксидантни свойства. Те ги дължат на флавоноиди (например ресвератрол, кверцетин, катехини), които придават на плодовете червен и тъмносин цвят и влияят на вкуса и миризмата на чаената запарка.

Чрез взаимодействие с витамин С (отслабват разграждането му), Е и бета-каротин, те имат положителен ефект върху тялото ни. Те се наричат ​​​​"почистващи свободните радикали", могат да предпазват от някои видове рак, отлагане на холестерол и имат бактерициден ефект. Какаото ефективно понижава кръвното налягане, предпазва от атеросклероза и сърдечни заболявания. Чаша червено вино с храна намалява съсирването на кръвта, което предотвратява образуването на запушвания в кръвоносните съдове на сърцето и мозъка.

Категория:

Диети