Вижте галерия 4 снимки

Матча е зелен чай на прах, чиито свойства са известни от хилядолетия. Днес тя също набира популярност благодарение на учени, които твърдят, че матча е съкровищница от вещества, които могат да предотвратят развитието на, наред с други. рак и сърдечно-съдови заболявания. Проверете какви други ефекти има чаят матча!

Какво е матча?

Matchaезелен чай на прах , който се казва, че е най-здравословният от всички зелени чайове. В това са убедени учените, които от много години изследватлечебни свойствана матча, което със сигурност е повлияно от производствения процес.

Чаените растения се засенчват от слънцето поне две седмици преди прибиране на реколтата, забавяйки растежа им. През това време листата стават бледозелени и произвеждат аминокиселините, които правят чаяпо-сладък и ароматен. Събраните листа се изсушават и след това се настъргват на интензивен зелен прах. Защото матча буквално се превежда като"чай на прах".

Какви са свойствата на матча?

Матча може да предпази от рак и сърдечни заболявания

Matcha есъкровищницата от антиоксиданти (антиоксиданти) . Това са вещества, които могат да предотвратят развитието на, наред с други

  • рак,
  • хипертония,
  • сърдечно заболяване,
  • диабет

Според изследователитеедна чаша чай матча има хранителната стойност на 10 чаши обикновен зелен чай.Освен това матча е137 пъти по-богатона антиоксиданти. Вероятно, защото когато пием чай матча, ние не пием просто отварата, направена от изсушени листа зелен чай, след като ги залеем с вода, а листата, настъргани на прах.

Матча вместо кафе

Една чаша от този японски чай осигурява почти същото количество кофеин като една чаша кафе. Въпреки това, матча, за разлика от малката черна рокля,добавя енергия постепеннои избягва внезапен спад в силата.

Матча има релаксиращ ефект

Ако удължите времето за приготвяне на матча (и друг зелен чай) до 5-8 минути, той ще придобиерелаксиращи свойстваблагодарение на L-теанина. Изследванията показват, че L-теанинът действауспокояващо, намаляващо стреса и тревожността, стабилизиращо настроението, обяснява експертът по хранене Иън Марбър. Тя също така добавя, чедиета, обогатена с L-теанин, има релаксиращ ефекти ви позволява да останете нащрек.

Прочетете също: ЧАЙ - свойства, видове, интересни факти

Матча начин да отслабнете

Матча също е начин да отслабнете. Всичко е зарадисъдържанието на съединение, наречено EGCG( епигалокатехин галатy), което подобрява метаболизма, обяснява диетологът Синтия Паскела. Това се потвърждава от проучвания, проведени върху мишки и хора. Гризачите, които са получавали редовни инжекции с EGCG през седмицата, са загубили повече от 21%. вашето телесно тегло.

От своя страна, проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установи, че хората, които пият екстракт от зелен чайгубят два пъти повече теглоот хората в контролната група, които не са консумирайте споменатия екстракт.

Въпреки това диетолозите посочват, чесамо пиенето на чай матча не е достатъчно за отслабване , то може само да подпомогне процеса на отслабване. Необходимо е да промените хранителните навици и да бъдете физически активни.

Каква матча се използва в кухнята?

Матча на прах може да се използва за приготвяне не само на чай, но и на кисело мляко, смутита, коктейли илиматча латет.нар.чай матча с млякоИзползва се и за приготвяне на сладкиши, сладкиши и други сладки. Матча им придава не само оригинален вид, но и вкус.

Все пак трябва да се помни, че добавянето на други съставки към чая матча отслабва полезните му ефекти. За да се възползвате напълно от свойствата, които насърчават здравето, си струва да изпиете чаша правилно сварен чай матча.

Къде можете да си купите чай матча?

Най-добре е да го търсите в магазините за чай, кафе или здравословни храни.

Запознайте се с други чайове:

  • Лапачо, или "чай от инките" - действие и свойства на лапачо
  • Зелен чай - лечебни свойства и приготвяне
  • Sanpin (чай от зелен жасмин) - свойства. Как да варя санпин?
  • Ройбос - свойства и приложение. Методът за приготвяне на чай ройбос
  • Yerba mate: свойства и метод на варене
  • Червен чай: отслабващи и лечебни свойства

Как се приготвя чай матча?

За да приготвите мача ще ви трябва:

  • matchawan , т.е. специална голяма купа (малък съд ввъв формата на чаша), използван за приготвяне на чай матча (или можете да го замените с обикновена чаша),
  • chashaku,което е бамбукова лъжица за нанасяне на мача (или можете да я замените с обикновена лъжица),
  • chasen , бамбукова мача за разбиване, която прилича на четка за крем за бръснене (можете да я замените с електрически или ръчен пенообразувател за мляко или малка кухненска бъркалка) ,
  • Матча ситопреди варене, за да намалите риска от бучки.

Изсипете плоска чаена лъжичка матча в купа, изсипете 150-200 мл вода при 70-80 градуса C(не вряща вода!), и след това разбъркайте с бъркайте с бързи движения, докато прахът се разтвори и образува пяна върху повърхността на чая.

Сонда

Категория:

Какво ядеш