Хвойната (винаги зелен храст) има изключително ароматни плодове, които придават вкус на ястията и успокояват различни заболявания. Расте бавно, но е дълготраен храст, често над 100 години. Той обича слаба, песъчлива, безплодна почва - откъдето идва и името му.

Хвойнатае ценна подправка, но беше от особено значение в старата полска кухня - беше мазна и доста трудно смилаема. Ароматните му клонки се използват за пушене на месо и колбаси, а плодовете се използват вподправкаястия от еленско месо, грах и боб.

Хвойна: растение, пълно със здравословни изненади

За билкови цели се използватплодове от хвойна , т.нар. шишарки. Имат изключително големи количества летливо масло (до 2%), което съдържа множество терпени, вкл. пинен, камфен, лимонен и най-ценното - терпинеол.

Szyszkojagody juniowiec зрял за 2 години. През първата година те са все още зелени, накрая светлосини или леко виолетови; на втората година, когато узреят, стават тъмносини. На храста има едновременно зрели и зелени едногодишни деца на две години.

Освен това те съдържат танини, смолни съединения, горчивина, ценни флавонови гликозиди, захари и минерални соли. Плодовете от хвойна, използвани вътрешно, показват диуретични, бактерицидни и дезинфекционни свойства, стимулират жлъчната секреция и улесняват храносмилането. Помагат при чернодробна недостатъчност, храносмилателни разстройства, възпаление на пикочните пътища, прекомерна чревна ферментация. От друга страна, външно - под формата на настойки и линименти - се използват при невралгии, ревматизъм и радикулит.

Хвойна: как да го събера?

Напълно узрелите плодове са тъмно лилави на цвят, почти черни, със синкаво покритие. Прибират се късна есен, за предпочитане след първата слана, и се сушат много бавно при температура не по-висока от 40 ° C. Трябва да внимавате да не ги изсушите – след като натиснете плодовете в пръстите си, трябва да усетите еластичен слой около семената. Сухите плодове имат силна, балсамова миризма и сладък, леко смолист вкус. Най-добре е да ги държите в хартиен плик или леко отворен съд, за да не мухлясат.

Хвойната ще помогне при настинка

В борбата срещу настинката си заслужаваизползвайте както дезинфекциращите свойства на запарката от хвойна (пийте чаша веднъж или два пъти на ден), така и затоплящия ефект на масления масаж (за предпочитане масажирайте гърдите си през нощта). Освен това си струва да правите и инхалации с маслото, които имат дезинфекциращ ефект, помагат в борбата с вирусите и отпушват носа.

Хвойната противодейства на целулита

Диуретичният ефект на плода хвойна в комбинация с неговите жлъчегонни свойства и стимулиращо действие върху черния дроб се оказва полезен в борбата с целулита, тъй като улеснява прочистването на организма от токсини. Антицелулитните процедури трябва да се допълват с масажи с масло от хвойна, което силно загрява кожата, подобрява нейната микроциркулация и ускорява премахването на остатъчните отлагания в клетките.

Хвойната улеснява храносмилането, подобрява апетита

Благодарение на голямото количество танини и терпени, плодовете на хвойната имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Те стимулират производството на жлъчка, което помага за справянето с мазни, трудно смилаеми храни. Те стимулират обмяната на веществата и регулират работата на червата, като по този начин предотвратяват запек и газове. Поради това плодовете на хвойната са ценна подправка за месни ястия, вкл. еленско месо, ястия със зеле, сосове, маринати.

Важно

Не прекалявайте

Плодовете от хвойна могат да раздразнят стомаха и бъбреците, така че трябва да се използват в малки количества. Можете да дъвчете не повече от 3-4 плода на ден, олиото изобщо не трябва да се приема - използва се само външно. Инфузии и екстракти от плодове от хвойна са противопоказани при остри възпаления на стомашно-чревния тракт, тежки бъбречни и чернодробни заболявания, както и при бременни жени.

Хвойната поддържа функцията на черния дроб

Инфузията от плодове от хвойна повишава жлъчната секреция, поради което се препоръчва при чернодробна недостатъчност и нарушения на жлъчния поток. Вместо да пиете запарка, можете да дъвчете плодове от хвойна, а след това - благодарение на техните противовъзпалителни свойства и голямо количество ароматно масло - те допълнително ще помогнат за борбата с неприятната "стомашна" миризма от устата.

Хвойната облекчава невралгията

Екстрактът от хвойна дразни кожата, причинявайки нейната хиперемия и силно нагряване. Това свойство може да се използва при лечение на ревматични болки и радикулит. Най-често се използват мехлеми от хвойна, но в домашни условия можете също да масажирате възпалените места с масло от хвойна, смесено с ядливо (в съотношение 1: 3) или да се къпете с отвара от борови игли.

Трябва да го направиш

Рецепта за приготвяне на хвойна

Супена лъжица натрошени плодове от хвойна (най-добре е да ги смачкате малкохоросан) налейте чаша вряла вода и оставете, покрити, за 15 минути. Прецедете го. Пийте по 1-2 супени лъжици през деня като диуретично и жлъчегонно средство. Инфузията може да се добави и към антиревматична вана.

Рецепта за тинктура от хвойна

2 супени лъжици плодове от хвойна леко натрошете, залейте с 200 мл спирт и оставете настрана за 14 дни. След това прецедете. При жлъчни проблеми и артрит се приемат по 5 капки от тинктурата върху чаена лъжичка захар или разредена с вода 3 пъти на ден. Може да използвате тинктурата и за втриване при ревматични и ревматични болки, невралгии и радикулити.

Рецепта за вино от хвойна

Счукайте 2 шепи пресни плодове от хвойна в хаванче, сложете ги в тенджера и покрийте с вода, за да покриете плодовете. Оставете да къкри 30 минути. Отцедете и изцедете плодовете, добавете 2 супени лъжици захар към бульона и го загрейте на слаб огън, докато течността се сгъсти. Налейте литър червено вино, разбъркайте го, оставете за 3 дни на топло място, след което разлейте в бутилки. Ако имате проблеми с пикочния мехур, пийте една доза сутрин.

Хвойната се бори с пърхота

Екстрактът от плодове от хвойна има силни дезинфекциращи свойства - според много учени маслото от хвойна има бактерициден ефект, сравним с антибиотиците. Затова запарката от хвойна може ефективно да се бори с дрождите, които причиняват пърхот – най-добре е да я втриете в скалпа и след 20 минути да изплакнете с хладка вода.

Хвойната предпазва пикочните пътища

Терпените и флавоноидите в изобилие в плодовете на хвойната са, наред с другото, силен бактерициден ефект, а терпените допълнително диуретично. Ето защо, хвойната е отлична за лечение на инфекции на пикочните пътища. Най-добре е да подкрепите лечението, препоръчано от Вашия лекар - просто пийте по една чаена лъжичка запарка от боровинки 3 пъти на ден.

Важно

Хвойна от рафта на аптеката

Екстракти или плодове са част от много билкови смеси, използвани главно при заболявания на пикочните пътища - инфекции на пикочния мехур, уролитиаза (напр. Диурофлос). Те са и компонент на смеси, препоръчани при нарушения в жлъчната секреция, чернодробни нарушения (напр. Хепатина, Жолагога). Маслото от хвойна е една от съставките на затоплящите и противовъзпалителни линименти, препоръчвани при настинки (напр. Пулмонил). А когато се използва при ароматерапия, къпане или триене, успокоява ревматични болки и инфекции на горните дихателни пътища.

Mikołaj Rey по следите на хвойната

Интервю с Лаура Бзюкевич, собственик на музея Курпие във Вах. Източник: Dzień Dobry TVN / x-news

Рецепта за кърпие зеле с ечемик и хвойна

Източник:Добро утро TVN / x-news

месечен "Zdrowie"

Категория:

Здраве