Хората с диагноза анемия трябва да спазват подходяща диета, състояща се предимно от животински продукти.
Анемия , анемия, изисква добра диета. Подходящадиета при анемиясъщо е лоша новина за вегетарианците. Бионаличността на желязото, съдържащо се в растителните продукти, е незначителна. Същото е и с млякото, картофите и плодовете. Следователно диетата за анемия трябва да съдържа много месо. Хората, страдащи от анемия, трябва да използват предимно животински продукти.
Диета при анемия: месо
Диетата при анемиятрябва да е с високо съдържание на желязо. Желязото от животински продукти се усвоява от човешкото тяло в 30%. Особено богати на желязо и следователно препоръчителни при анемия са: свински черен дроб, телешко (бъбреци и сърце), пуешко и пилешко месо, сирене с черна глава.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Възползвайте се от JeszCoLisz, иновативна онлайн диетична система от He alth Guide и се погрижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!
Открийте повечеДиета при анемия: зеленчуци и плодове
При анемия, освен месо, си струва да се ядат много зеленчуци и плодове - те осигуряват витамин С, който увеличава усвояването на желязото няколко пъти. Особено богати на витамин С са: магданоз, ацерола, морски зърнастец, касис, шипка, цитрусови плодове (особено помело), червен пипер.
Що се отнася до самото желязо, бобовите растения са богати на него: грах, бял боб, соя. Трябва само да ги накиснете във вода, за да се отървете от фитиновата киселина, която пречи на усвояването на желязо (водата за накисване трябва да се отцеди и да се сварят шушулките в прясна вода - тази процедура ви позволява да се отървете от до 37% от фитиновата киселина) . Струва си да се знае, че витамин С също неутрализира фитиновата киселина. Добра (и вкусна!) комбинация за хора с анемия ще бъде например салата от боб с червен пипер, магданоз и лимонов сок.
Много фитинова киселина се съдържа и в овесена каша, сусам, ленено семе, бадеми, ядки, какао, кафяв ориз – по-добре ги яжте между храненията, богати на желязо, за да не пречи на усвояването му.
Жените се нуждаят от 18 mg желязо на ден. Още повече бременни жени - 26 mg
При диета за анемия трябва да обърнете внимание и на напитките. Усвояването на желязото се забавя от танините, открити в чая. Ето защо, ако имаме анемия, не трябва да пием тази напитка по време на хранене. Кофеиновите течности, като кафе или енергийни напитки, също са неблагоприятни при анемия.