- Какво е хранителна алергия?
- Какво е хранителна непоносимост?
- Причини за непоносимост към храни
- Хранителна алергия и хранителна непоносимост: какви са разликите?
- Хранителни алергии при деца
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Хранителната алергия не е същото като хранителната непоносимост - и двете състояния, въпреки че имат сходни симптоми, имат различни причини. Каква е разликата между хранителна непоносимост и хранителна алергия?
Съдържание:
- Какво е хранителна алергия?
- Какво е хранителна непоносимост?
- Причини за непоносимост към храни
- Хранителна алергия и хранителна непоносимост: какви са разликите?
Хранителна непоносимостихранителна алергияпринадлежат към т.нар. хранителна свръхчувствителност. Експерти от Световната здравна организация (СЗО), въз основа на проведените изследвания, прогнозират, че 15 до 20 процента. населението в момента се бори със симптомите на хранителна алергия или хранителна непоносимост.
Какво е хранителна алергия?
Хранителната алергия е неподходяща реакция на тялото към хранителните съставки и като всеки друг вид алергия е резултат от необичайна реакция на имунната система. Това се случва, когато имунната система започне да произвежда антитела от типа IgE срещу специфичен компонент - или компоненти - на храната, което води до освобождаване на хистамин, който е отговорен за тревожните симптоми на алергията.
Хранителната алергия се проявява по различни начини, което зависи както от възрастта, така и от вида на алергена. Хранителната алергия при деца най-често се проявява с порой, чревни колики, алергичен обрив, алергичен ринит и дори анемия.
Хранителната алергия при възрастни може да се прояви по различни начини - и по едно и също време. Често симптом на хранителна алергия при възрастни е - възникващ по едно и също време - алергичен ринит, обрив и оплаквания от храносмилателната система.
Хранителната алергия при децата най-често се причинява от протеини от краве мляко и пилешко яйце, както и от цитрусови плодове, докато възрастните най-често са алергични към морски дарове, риба, зърнени храни, цитрусови плодове, соя, домати и целина.
Какво е хранителна непоносимост?
Хранителната непоносимост е свръхчувствителност към определен вид храна или съставка, която се понася от повечето.
Механизмите за образуване на хранителни непоносимост не са напълно изяснени. Известно е, че за някои видове непоносимост сасвързан с дефицита на вещества, отговорни за дефицита на протеини или ключови ензими в процесите на храносмилане на дадени съставки - пример може да бъде ензимът лактаза, чийто дефицит води до непоносимост към лактоза, млечна захар.
Хранителната непоносимост се проявява като нежелани, повтарящи се симптоми, които винаги следват след консумация на нормална порция от непоносимата храна.
Сред тези симптоми има няколко лесно забележими симптома, като:
- коремна болка и метеоризъм
, но има и много скрити симптоми или трудно се свързват с непоносимост. Те се повтарят
- инфекции (като грип и стрептокок в гърлото)
- мигрени
- ревматични болки
- нарушения във външния вид на кожата (зачервяване, екзема, сърбеж, сухота).
След като се постави правилната диагноза, качеството на живот на човек, страдащ от непоносимост към храни, се променя. Оттук нататък той трябва да свикне да чете етикетите на храните и да пазарува внимателно - няма повече да хвърля неща в кошницата.
Човек, страдащ от хранителна непоносимост, също ще има труден социален живот. И въпреки че непоносимостта е по-малко опасна за организма от алергията, трябва да се приема сериозно, защото дългосрочната злоупотреба с тялото ви и неспазването на неговите ограничения може да доведе до сериозни заболявания, особено в храносмилателния тракт.
Причини за непоносимост към храни
Благодарение на все по-напреднали изследвания вече знаем, че причините за непоносимост към храни са комплексни. Може да има една причина, но също така няколко причини могат да се припокриват, като например:
- Наследство. Някои хора имат генетична склонност към по-ниска толерантност към определени продукти.
- Излишна хигиена. От раждането сме изложени на бактерии, които засягат имунната ни система. Твърде стриктното спазване на хигиената предотвратява развитието на имунитет. Също така, честата употреба на антибиотици от ранна детска възраст може да доведе до намаляване на имунитета, което се проявява с хранителна непоносимост.
- За да промените диетата си твърде рано. Храносмилателният тракт на кърмачетата не е приспособен към толкова голямо разнообразие от храни. Бебетата не трябва да бъдат толкова разнообразни в диетата си.
- Нови, неизвестни продукти, които се появяват на пазара. Екзотични плодове, подправки, растителни масла от растения, които не виреят в Европа - консумацията им също може да причини хранителна непоносимост.
- Индустриализация на производството. Изкуственаромати, изкуствени добавки, консерванти, химическа обработка на масово произвеждани храни, смеси, нови технологии, все по-развит процес на производство на храни, използването на генетична модификация - всичко това може да е причина за алергени.
Хранителна алергия и хранителна непоносимост: какви са разликите?
Основната разлика между хранителната алергия и хранителната непоносимост е механизмът на двата вида заболявания. Хранителната алергия възниква в резултат на неправилна работа на имунната система, докато при хранителна непоносимост най-често се справяме с дефицит или липса на съставки, участващи в процесите на храносмилане или усвояване на хранителните вещества.
Независимо дали става въпрос за алергия или хранителна непоносимост, има три стъпки за лечение на двете състояния. Първият е наблюдение на симптомите, след това диагнозата, а третият е изключване на вредни продукти.
Алергията и непоносимостта често се бъркат, въпреки че протичането им е толкова различно.
За да ги разграничите, анализирайте симптомите. В случай на алергии реакцията на тялото към продукта, към който сте алергични, обикновено е незабавна. Най-често това е подуване, причиняващо проблеми с дишането, както и сърдечни проблеми, включително оток на Квинке, сериозни проблеми с храносмилателната система - повръщане, диария.
Когато става дума за непоносимост - симптомите ще бъдат много по-дискретни: мигрена, метеоризъм, усещане за тежест, запек, ревматична болка, инфекции, кожни проблеми и дори диабет. Хранителната непоносимост може да има толкова много неспецифични симптоми, че наистина е трудно да се диагностицира.
Следователно, най-сигурният начин за поставяне на правилна диагноза е чрез тестове за алергия: кръвни тестове, тестове на изпражнения или кожни тестове. Те позволяват да се определи дали става дума за алергия или непоносимост и да се определи точно кои продукти трябва да бъдат абсолютно изключени от диетата.
Хранителни алергии при деца
Хранителните алергии при деца, според изследвания, притесняват всеки десети от тях. Най-малките често ги наследяват от родителите си, но рискът от хранителна алергия при детето също може да бъде сведен до минимум. Какви са симптомите на хранителна алергия при дете? Каква е разликата между хранителна алергия и хранителна непоносимост? Чуйте нашия експерт - диетолог Агнешка Пискала.