Минерална вода - понякога я срещате на рафтовете, когато пазарувате. Знаете ли каква е разликата между минерална вода и изворна вода? И добрата минерална вода - от какво трябва да се състои? Как да изберете най-подходящия за вас? Можете ли да давате минерална вода на деца? И каква е информацията на етикета на водата?

Съдържание:

  1. Минерална вода: изворна вода, подходяща за пиене и повече …
  2. Минерална вода: съдържание на биоелементи
  3. Минерална вода: бикарбонат във вода
  4. Минерална вода: сулфати във вода
  5. Минерална вода: въглероден диоксид във вода
  6. Минерална вода: за кого е газираната вода?
  7. Минерална вода: важна информация на етикета
  8. Питейна вода, произведена в Полша
  9. Минерални води: за какво помагат

"Минерална вода" толкова разговорно, макар и неточно, се казва за естествени води от подземни източници. Но не всяка вода, която се продава в бутилка, е минерална. И не всички минерални води са подходящи за обща консумация.

Не бива да прекалявате с пиенето на силно минерализирана вода. Ежедневното им доставяне може да причини опасно натрупване на биоелементи в организма и да доведе до например камъни в бъбреците. Освен това тези води обикновено съдържат значителни количества натриев хлорид - сол, която причинява повишаване на кръвното налягане и оток (задържа вода в тялото).

Затова трябва внимателно да използваме ползите от минералните води. Ако минерализацията е над 1500 mg / l, можем да пием вода от време на време, за предпочитане в обосновани случаи, например за попълване на загубата на елементи при обилно изпотяване. Може да се препоръча и при запек, защото стимулира отделянето на храносмилателни сокове и ускорява движението на червеите. Нека не даваме такава вода на децата. Не може да се използва за приготвяне на бебешка храна, тъй като млечните формули вече съдържат оптимални количества минерали. Също така не го използвайте за готвене, защото от него се утаява много варовик.

Проверете също:Здравословна ли е водата от чешмата?

Минерална вода: изворна вода, подходяща за пиене и повече …

Най-универсални са естествените изворни води, слабо минерализирани. Могат да се пият без ограничения от хора на всякаква възраст, здрави и болни, бременни и особенокърмещи майки, които се нуждаят от изключително количество течности.

Изворната вода може да се използва за приготвяне на каши, пюрета, детски супи, приготвяне на билкови запарки, както и топли и студени напитки. Ако знаем, че чешмяната вода е с лошо качество, използвайте изворна вода за готвене или дори миене. Трябва да го използваме винаги, когато не сме сигурни в микробиологичната чистота на чешмяната вода - за пиене, миене на зъби, миене на плодове и зеленчуци и за приготвяне на кубчета лед.

Минерална вода: съдържание на биоелементи

Питейната вода може да повлияе на съдържанието на биоелементи в човешкото тяло. Те се срещат в йонизирана, лесно смилаема форма. Сред тях са катиони (калций, магнезий, натрий, калий, стронций, желязо) и аниони (бикарбонат, сулфат, флуорид, хлорид, йодид) и въглероден диоксид. Най-важните от тях са калциеви и магнезиеви йони, поради значението им за правилното функциониране на организма, както и значителни дефицити в диетата.

Питейната вода задоволява от няколко до няколко десетки процента от дневната нужда от калций (8-24 процента) и магнезий (4-20 процента), така че играе важна роля в превенцията на много заболявания, вкл. сърца. Разтворените във вода минерали регулират протичането на много процеси в организма: целия метаболизъм, водния и хормоналния баланс и намаляват токсичността на тежките метали (олово, манган). Но - внимание! Излишъкът им е фатален, например твърде много калций, цинк, манган, желязо може да блокира усвояването на други елементи.

Важно

Името "сода вода" няма нищо общо с натрия. Създаден е през 18-ти век, когато хората се научили да получават въглероден диоксид от сода и въглеродна киселина и започнали да го добавят към водата.

Минерална вода: бикарбонат във вода

Вода със съдържание на бикарбонат над 600 mg / L се означава катоалкална вода . Особено се препоръчват за хора, склонни към киселинност. Те неутрализират стомашния сок и имат противовъзпалителни свойства. Те насърчават храносмилането, защото червата се нуждаят от алкална среда. Те са полезни и в ранните стадии на диабета – понижават нивата на кръвната захар и захарта в урината, намаляват производството на ацетон и имат положителен ефект върху секрецията на инсулин.

Внимание!

Алкалните води не се препоръчват в случаи на киселинност, обостряне на стомашна язва и остър гастроентерит.

Минерална вода: сулфати във вода

Вода с високо съдържание на сулфати (250-650 mg/l) се препоръчва при запек и лошо храносмилане, тъй като стимулира секреторните функции на черния дроб и ускорява чревната перисталтика. Те трябва да се ядат системно предиястия. Те могат да имат слабителен ефект във високи дози.

Минерална вода: въглероден диоксид във вода

Въглеродният диоксид, който е естествен компонент на водата, има положителен ефект върху нейния химичен състав и киселинност. Етикетът казва естественото съдържание (или естественото) CO2 .

Естествено газираната вода често се дегазира поради технологични причини - защото налягането може да повреди производствената линия; така че е по-удобно първо да премахнете газа и след това да го добавите към водата. След това етикетът информира, че водата е "обогатена" или "наситена с газ от източника", "наситена с CO2с естествен произход", "естествено наситена с CO2". Но това не се отнася за лечебните води, които трябва да поддържат напълно естествен състав. Газът може да бъде изтласкан във водата и от източник, различен от подземното находище. Трябва да е подходящ за храна. Описанието показва, че водата е "наситена с CO2 ". Насищането може да бъде:

  • ниско, до 1500 mg / l,
  • средно, 1500-4000 mg / l,
  • високо, над 4000 mg / L.

Минерална вода: за кого е газираната вода?

Въглеродният диоксид има бактериостатичен и консервиращ ефект - удължава живота на водата. Придава кисел вкус, който е освежаващ. Благодарение на CO2 , дори меките води, като тези с високо съдържание на бикарбонат, имат по-добър вкус. Улеснява храносмилането, тъй като дразни стомашната лигавица, увеличава отделянето на сокове.

Еднократната консумация на повече вода с газ ускорява движението на съдържанието на храната в червата. Механичният натиск върху стените на стомаха и червата причинява хиперемия, която насърчава усвояването на храната. Следователно наличието на въглероден диоксид е полезно от време на време, особено след прекомерно хранене, а също и за хора с ниска киселинност. Въпреки това, може да изостри симптомите на хиперацидност и пептична язва. Води, силно наситени с CO2също не се препоръчват за хора със сърдечно-съдова и дихателна недостатъчност, както и за малки деца.

Трябва да го направиш

Цялата вода трябва да се съхранява на хладно (2-12°C) и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина. Срокът на годност за газираната вода е 12 месеца, а за негазираната – максимум три месеца. Не бива да пием от бутилката, за да не замърсим съдържанието й с бактерии. И нека не забравяме да го усукаме.

Минерална вода: важна информация на етикета

Производителят е длъжен да предостави мястото, където се добива водата, както и своя адрес и телефон. Също така се отнася до съответствие с полските и дори международни стандарти и получените препоръки на научни или медицински институти.

Депозит и неговата оценкаПригодността за производство на бутилирана вода е от Националния институт по хигиена. Тази информация е предоставена на етикета, където производителят изброява всички минерали (катиони и аниони) и дава тяхната сума, тоест обща минерализация. Ниско е под 500 mg / L, средно - 500 до 1500 mg / L, високо - над 1500 mg / L.

Освен това описанието съдържа различни допълнителни характеристики на водата или изброява процесите, на които е била подложена, например:

  • Szczawa - това е много ценна и вкусна вода с естествено съдържание на въглероден диоксид (въглеродна киселина), прищипваща ви езика.
  • Ниско съдържание на натрий - вода с ниско съдържание на натрий, не повече от 20 mg/l. Важна информация за хора, страдащи от хипертония и отоци.
  • Хипоосмотична - вода с концентрация на минерали (главно натрий) по-ниска, отколкото в телесните течности, т.е. с ниска минерализация. Колкото по-ниска е концентрацията, толкова по-бързо се абсорбира водата.
  • Декантиране - отделяне на утайката от чистата част. Разрешено за производство на минерални води, с изключение на лечебни води; Етикетите на лечебната вода обикновено съдържат информацията "утайката е природен феномен".

Питейна вода, произведена в Полша

  • Натурални минерални води- идват от едно находище, имат постоянен и стабилен състав. Те трябва да съдържат:
    най-малко 1000 mg / l общи минерали
    или поне 250 mg / l CO2от естествен произходили не повече от 20 mg / l натрий.
    Поне един минерален компонент (калций, магнезий, натрий, желязо, хлориди, сулфати или бикарбонати) трябва значително да допълни дефицита на този компонент.
  • Лечебни минерални води(съгласно PN - Z-11001-1) - това е специална категория минерални води. Те не могат да бъдат лекувани. Поне един специфичен компонент трябва да има терапевтичен или профилактичен ефект. Можете да ги пиете системно само след консултация с лекар. Не трябва да се дават на деца или хора, страдащи от високо кръвно налягане или бъбречно заболяване.
  • Естествените изворни водисъставляват приблизително 75% от цялата питейна вода. В сравнение с минералните, те идват от по-плитки водоносни хоризонти. Малка степен на минерализация (до 1000 mg/l, най-често 150-500 mg/l) ги прави подходящи за всеки, без ограничения, могат да се дават на малки деца, а също и да се използват в кухнята за приготвяне на ястия.
  • Трапезна вода- тя е смес от модифициран състав, поради което не се квалифицира като "натурална". Произвеждат се от естествени изворни води, към които се добавят богати на минерали води или обогатяват със същите минерални соли по рецептата за получаванесвойства, подобни на натуралната минерална вода.

Минерални води: за какво помагат

Име на водатаМясто на произходМинерализация в mg / lБолести, при които си струва да се пие минерална вода
CelestynkaRymanów Zdrój8500холестеролемия, атеросклероза, сърдечно-съдова система, метаболитни нарушения, катар на храносмилателната система, дихателни пътища
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803пикочна система, камъни в бъбреците, метаболитни нарушения, диабет, функция на панкреаса
Franciszek Wysowa16441хиперацидност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, махмурлук
GalicjankaПроизводител на въжета2345холестеролемия, атеросклероза, сърдечно-съдова система, остеопороза, катар на храносмилателната система, катар и чревно възпаление, чернодробна недостатъчност, депресия, невроза
Хенрик Wysowa5091катар на храносмилателната система, жлъчните пътища, диабет, функция на панкреаса
януари Krynica663холестеролемия, атеросклероза, сърдечно-съдова система, пикочна система, камъни в бъбреците, подагра
януариSzczawnica4261холестеролемия, атеросклероза, кръвоносна система, остеопороза, гастроентерит, затлъстяване, исхемия, дихателни пътища
JózefWysowa773пикочна система, камъни в бъбреците, подагра
Kinga PienińskaKrościenko512холестеролемия, атеросклероза, сърдечно-съдова система, хипертония, камъни в бъбреците
KlaudynkaRymanów Zdrój8247холестеролемия, атеросклероза, сърдечно-съдова система, пикочна система
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774излишък от токсини, отравяне с тежки метали, депресия, невроза
MarysieńkaCieplice638пикочна система, бъбреци, нефролитиаза, подагра, остеопороза
MieszkoSzczawno Zdrój2934метаболитни нарушения, катар на храносмилателната система, дихателни пътища
Milusia (Muszyńska)Muszyna4360хипертония, повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, катар и чревно възпаление, диабет, функция на панкреаса, затлъстяване, анемия
MuszyniankaMuszyna1868хипертония, нарушенияметаболизъм, хиперацидност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, катар и чревно възпаление, диабет, работа на панкреаса
OstromeckoOstromecko
k. Бидгошч		695пикочна система, катар и чревно възпаление, диабет, функция на панкреаса
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530хиперацидност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, катар и чревно възпаление, диабет, функция на панкреаса
SłotwinkaKrynica4039катар на храносмилателната система, алергии, излишни токсини, отравяне с тежки метали, депресия, невроза
СтарополанкаPolanica Zdrój1005холестеролемия, атеросклероза, сърдечно-съдова система
TytusRymanów Zdrój8496холестеролемия, атеросклероза, сърдечно-съдова система, пикочна система, бъбреци, метаболитни нарушения, дихателна система
Wielka PieniawaPolanica Zdrój4075катар на храносмилателната система, повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, жлъчни пътища, чернодробна недостатъчност, анемия, махмурлук
WysowiankaWysowa607бъбреци, метаболитни нарушения, повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника
Zuber Krynica24386хиперацидност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, махмурлук

Пийте след консултация с лекар

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш