Фолиевата киселина, известна още като витамин B9, витамин B11 или фолиева киселина, е необходима на всяко човешко същество. За съжаление почти всеки страда от дефицит на този витамин. Липсата на фолиева киселина е особено опасна за бременните жени, тъй като може да причини сериозни дефекти на плода. Каква роля играе фолиевата киселина в организма? Какви са източниците на фолиева киселина и дозировката на фолиевата киселина, кой трябва да приема таблетки фолиева киселина?

Фолиева киселина - характеристики

Фолиева киселина(витамин B9 , витамин B11, витамин M,фолатили фолиева киселина) е необходима на всяка клетка в нашето тяло, от зачеването до старостта. Всъщност това не е едно химично съединение, а цяла група от около 20 производни на птерин - вещество, което между другото, цветове крила на пеперуда.

Фолиевата киселина се намира в тъканите на много растения и животниЗа първи път е изолирана през 40-те години на миналия век от листа на спанак. Името идва от латинската дума folium, което означава лист. Физически фолиевата киселина е бледожълто вещество, което е разтворимо във вода.

Нивото на фолиева киселинав тялото спада, когато живеем под стрес, пием кафе и алкохол, пушим цигари, приемаме ацетилсалицилова киселина и някои контрацептиви. Запасите му са изчерпани от лоша диета и постоянна загуба на тегло.

Фолиева киселина - роля в организма

Фолиевата киселина участва в синтеза на нуклеинови киселини, от които се формира ДНК, нашата генетична матрица. Така той регулира растежа и функционирането на всички клетки. Фолиевата киселина с витамин В12 също участва в образуването и съзряването на червените кръвни клетки, поради което има хемопоетичен ефект. Без него рискуваме анемия. Учените също така вярват, че витамин В9 вероятно предпазва тялото от развитието на рак, понижава, наред с другото, рискът от рак на маточната шийка

Фолиева киселина - дозировка. Препоръчителна дневна доза (RDA)

  • деца: от 1 до 3 години- 150 μg; от 4 до 6 годишна възраст - 200 μg; от 7 до 9 годишна възраст - 300 μg
  • момчета:от 10 до 12 години - 300 μg; от 13 до 18 години - 400 μg
  • момичета- от 10 до 12 години - 300 μg; от 13 до 18 години - 400 μg
  • мъже:400 μg
  • жени:400 μg
  • бременни жени:600 μg
  • кърмещи жени- 500 μg

Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012

Нива на фолиева киселина и хомоцистеин

Фолиевата киселина заедно с други витамини от мазнините В също влияе върху нивото на хомоцистеин - аминокиселина, която определя здравето ни. Докато средните и ниските концентрации на тази аминокиселина не представляват заплаха за нас, високата й концентрация може да наруши физиологичните процеси в клетките. По-специално, това се отнася за тъкани, подложени на интензивно развитие.

Последните научни изследвания показват, че повишените нива на хомоцистеин често придружават сърдечни заболявания, инфаркти, инсулти и венозни съсиреци. Тази аминокиселина може да улесни окисляването на "лошия" холестерол, който в тази форма има по-голямо влияние върху образуването на атеросклеротични лезии. В допълнение, хомоцистеинът ускорява развитието на атеросклероза, уврежда кръвоносните съдове и понижава нивото на азотния оксид - съединение, което ги разширява.

Тялото има два механизма за поддържане на безопасно ниво на хомоцистеин. Той може да го превърне в цистеин, който се намира в почти всички протеини, особено кератин за коса, или в метионин.

Метионинът се трансформира в успокояващ серотонин, благодарение на който изпадаме в дълбок и релаксиращ сън, и норепинефрин, който влияе на ежедневната ни активност.

И двете съединения, включени в т.нар Хормоните на щастието играят важна роля в нервната система и гарантират нашето благополучие. Установено е, например, че дефицитът на фолиева киселина е често срещано явление при хора с депресия.

Вижте кои зеленчуци съдържат най-много фолиева киселина:

Вижте галерията от 10 снимкиПрепоръчваме

Автор: Time S.A

Възползвайте се от удобните онлайн диети на He alth Guide, също разработени за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбран диетичен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на изследователските институти.

Открийте повече

Фолиева киселина - дефицит. Симптоми и ефекти

Дефицитът на фолиева киселина в организма може да доведе до:

  • анемия
  • дегенеративни разстройства
  • сърдечно-съдови заболявания
  • остеопороза
  • рак
  • увеличава риска от дефекти на невралната тръба в плода.

Фолиева киселина - излишък. Симптоми и ефекти

Прекомерната консумация на синтетична фолиева киселина може да маскира симптомите на дефицит на витамин В12, затруднявайки диагнозата и предотвратявайки необратими дегенеративни процеси в нервната система.

В допълнение, излишъкът от фолиева киселина в ранните неопластични промени може да засили процеса на канцерогенеза (канцерогенеза).

Фолиева киселина - източници. Къде се намира витамин B9?

Тъмнозелени зеленчуци, пълнозърнести зърна, варива и плодове са богат източник на фолиева киселина в диетата.

За съжаление се разлага доста лесно под въздействието на по-висока температура и слънчева светлина. Съхраняването на храна твърде дълго може да унищожи половината от съдържащата се в нея фолиева киселина и ние губим до 70% от нея по време на готвене.

Най-ниските загуби на фолиева киселина са свързани с нископреработени продукти, като зеленчукови салати (около 5%), а най-големите загуби - със задушени и варени продукти (50-80%).

Тялото не е в състояние да съхранява този витамин за дълго време. Затова трябва да се доставя всеки ден, т.е. да се ядат колкото се може повече сурови зеленчуци, особено тези, в които има и витамин С (добавянето му до известна степен предпазва фолиевата киселина от разграждане).

Интересното е, че нашетотяло е в състояние да усвои този витамин от храната само в 50 процента , докато в синтетична форма - почти 100 процента. Ето защо, дори ако нашата диета е богата на фолиева киселина, ние също ще се нуждаем от допълнителна подкрепа, като таблетки с фолиева киселина или метилирана фолиева киселина.

Фолиева киселина по време на бременност и преди бременност

В името на вашето бебе трябва да приемате фолиева киселина. Още между 17-ия и 30-ия ден след зачеването той развива ядро ​​на нервната система, наречено нервна тръба. По-късно се трансформира в гръбначния мозък и мозъка.

Вродените дефекти на невралната тръба (WCN) са резултат от нарушаване на процеса на "затваряне". След това околоплодната течност достига до мозъка и гръбначния мозък. Развитието на тези органи се спира. Това води до образуване на цереброспинална херния , аненцефалия и спина бифида Дете, родено с аненцефалия, може да живее само няколко часа, а спина бифида обикновено причинява парализа на долната част на тялото, често във връзка с умствена изостаналост.

В Полша тези дефекти се срещат доста често, средно в 1-2 случая на 1000 раждания. За да ги предотвратят, всички жени трябва да приемат 0,4 mg фолиева киселина дневно поне няколко месеца преди планираната бременност. Благодарение на това те могат с до 75 процента. намаляване на риска от дефект на невралната тръба при дете.

ПРОЧЕТЕТЕ:Киселинафолио важно преди и по време на бременност

Категория:

Здраве