Селенът играе важна роля в организма. Отговаря за правилното функциониране на щитовидната жлеза, повишава съпротивителните сили на организма. Може също така да намали риска от някои форми на рак. Какви други свойства има селенът? Какви са симптомите на излишък и недостиг на селен? Кои продукти съдържат най-много от този елемент?

Селенъте мистериозен елемент - среща се в природата в микроскопични количества (и поради тази причина понякога се включва в т.нар.микроелементи). Известно е, че селенът е открит през 1817 г. от шведския химик J.J. Берцелиус. Поради своята рядкост не е представлявал особен интерес повече от сто години. Едва през миналия век беше известно по-отблизо, наред с други неща, във връзка с разработването на лабораторни методи, позволяващи точно да се определи нивото му в кръвта.

Ролята на селена в тялото

Селенът играе важна роля в организма - той е от съществено значение за правилното функциониране на ензимите , помага за премахването на свободните радикали и предпазва клетките и червените кръвни клетки от токсичните им ефекти. Той играе важна роля за формирането нана съпротивлението на тялотои правилното функциониране на щитовидната жлеза. Селенът подпомага лечението на депресия и облекчава болката, свързана с ревматоиден артрит.

Селен - симптоми и ефекти на дефицит

Използваната у нас диета в повечето случаи позволявада покрие дневната нуждаза селен.

Образуването надефицит на селенсе случва при много специфични обстоятелства, като например:

  • тежка малабсорбция на храна от стомашно-чревния тракт,
  • парентерално хранене,
  • състояния след отстраняване на големи части от тънките черва.

Единствената страна, където селенът може да има дефицит поради ниското му хранително съдържание, е Китай. В много райони на страната дневният прием на селен е под 20 микрограма на ден. Пониженото ниво на този компонент се получава и при следните заболявания:

  • СПИН,
  • заболявания на кръвоносните съдове,
  • остър панкреатит,​​
  • фенилкетонурия,
  • кистозна фиброза,
  • ревматоиден артрит,​​
  • ретинопатия,
  • бъбречна недостатъчност,
  • имунни заболявания,
  • депресия¹.

Дефицитът на този елемент може да се прояви в сърдечна недостатъчност, както и дисфункция на щитовидната жлеза. Бебетата, родени от майки с дефицит на селен и йод, са по-склонни да развият кретинизъм – наследствено заболяване, което причинява умствено и физическо изоставане.

Освен това твърде ниските нива на селен са свързани с рак. Допълването на дефицита на този елемент може да предпази от това заболяване.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Възползвайте се от удобните онлайн диети на He alth Guide, също разработени за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбран диетичен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на изследователските институти.

Открийте повече

Селен - симптоми и ефекти на излишък

За селенът понякога се казва, че е елемент с две лица. Допълването на неговия дефицит може да предпази от рак, но при някои хора, които имат нормални или повишени нива на селен в кръвта, прекомерното му доставяне може да увеличи риска от рак.

Ето защо си струва да се консултирате с лекар относно употребата на хранителни добавки, съдържащи селен. Този подход се препоръчва особено за хора с тежка анамнеза за неопластични заболявания, особено рак на гърдата. Възможно е да се определи този елемент в кръвта в специализирани лаборатории и да се вземе правилното решение след изследването.

Въпреки това, най-характерният симптом на хроничноселеново отравяне (селеноза)е чупливост, загуба на нокти и косопад. Други симптоми са: ¹

  • депресия,
  • нервност,
  • емоционална нестабилност,
  • гадене и повръщане,
  • чеснов дъх,
  • изпотяване,
  • нарушения на нервната система
Струва си да се знае

Селен - дневна нужда

  • бебета - 15-20 μg
  • деца:
    • От 1 до 3 годишна възраст - 20 μg
    • От 4 до 9 години - 30 μg
  • момчета:
    • 10-12 години - 40 μg
    • 13-18 години - 55 μg
  • момичета:
    • 10-12 години - 40 μg
    • 13-18 години - 55 μg
  • мъже: 55 μg
  • жени: 55 μg
  • бременни жени: 60 μg
  • кърмещи жени - 70 μg

Източник: Хранителни стандарти за полското население -изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012

Селен - поява в храната

Най-богатият хранителен източник на селен са бразилските орехи, но можете да намерите много от него и в сьомгата и рибата тон - 95% от последната риба е 100 g. покрива дневната нужда от селен.

За тези, които предпочитат месото пред рибата, препоръчваме 100 г телешко или пуешко филе - те покриват 50% от общата сума. дневната нужда от селен. Още 20 процента. може да се получи, като се изяде едно яйце с няколко филийки хляб (6 процента всяка филия). За тези, които предпочитат да избягват хляба поради диетични причини, добрата новина е, че 100 г ориз ще покрият 15% от общото количество. дневната нужда от селен.

Източник:

1.Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012

Вижте също:

  • Цинкът ще засили имунитета, ще подобри състоянието на косата и ноктите
  • Магнезият укрепва мускулите и успокоява нервите
  • Калий - симптоми на дефицит и най-добри хранителни източници

Категория:

Здраве