Липсват ли ви непарникови зелени? Отглеждайте магданоз на перваза на прозореца. Не го третирайте само като вкусова добавка към вашите ястия. Магданозът има висока хранителна стойност: съдържа много витамин С и бета-каротин. Подсилва, почиства тялото, подобрява тена и настроението. Опитайте рецептите с магданоз.

Магданозе безценен в кухнята. Подходящо е за подправяне на традиционни супи, салати или меса. Освен това е незаменима добавка към изискани ястия с морски дарове. Освен вкуса си, магданозът има много лечебни свойства. За да се запази хранителната му стойност, си струва да отглеждате магданоз у дома.

Магданоз - как да започнете домашна ферма?

Поставете корените на магданоза в доста дълбок съд, пълен с пръст (например универсална смес). Засадете ги плътно, могат да се допират един до друг, важно е върховете с листните пъпки да стърчат малко.

Поставете саксията на слънчев перваз на прозореца и поливайте, когато почвата е леко суха. Скоро ще се появи зелен шлейф от листа. Нарежете ги с ножица, нарежете и добавете към салати, намазки за хляб, ястия с ориз, пържоли. Поръсете ги върху супи, пайове, омлети, сандвичи.

Магданозът може да се засее и от семена (за украса препоръчваме сорт с гофрирани листа), но в този случай ще трябва да изчакате по-дълго за реколтата. Въпреки това си заслужава, защото една супена лъжица нарязани листа покрива дневната нужда от витамин А и витамин С.

Магданоз - съхранение

Най-ценното е прясно отбраното - и това ще осигури вашето собствено отглеждане. По-трудно е да останеш свеж, когато си купиш връзка магданоз. Ще остане в добро състояние 2-3 дни в студена вода, по-дълго в хладилника: куп измита и обръсната вода трябва да се увие в кухненска кърпа и да се постави на най-топлото място в хладилника.

Листата също могат да бъдат нарязани, опаковани в пластмасова кутия и замразени - ако се хвърлят в супа, например, те ще бъдат като пресни. Единични листа, покрити с вода в съд за лед, след замразяване, ще украсят коктейли.

Магданоз - хранителна стойност

Живеейки преди повече от 400 години, ботаникът пише, че магданозът „прогонва камъка, разбивайки го в бъбреците и пикочния мехур“, помага на „кръста, аспида и молитвата“.

Всъщност успокоява невралгията, има диуретичен ефект и помага при лечението на уролитиазауринарна. Съдържа етерично масло, чиито основни съставки са апиол и миристицин. И двете вещества са добри дезинфектанти и диуретици. Зелените листа подобряват храносмилането, облекчават бързата ферментация в червата и детоксикират тялото.

Магданозът е чудесен за укрепване - 100 g съдържа 5 mg желязо и 177 mg витамин C (повече, отколкото в цитрусовите).

Има страхотен ефект върху зрението и кожата, тъй като има цели 5510 µg бета-каротин и 3,1 mg витамин Е.

Натка също е богата на фолиева киселина (170 µg), а също и на минерални соли: магнезий, калций, калий, фосфор, цинк, мед и манган. Дъвченето на листата се препоръчва за пушачи, тъй като незабавно подобрява лошия дъх.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Рецепти за ястия с магданоз

Песто с магданоз

  • 2 малки или 1 голяма връзка магданоз
  • скилидка чесън
  • 4 супени лъжици (приблизително 60 ml) зехтин
  • 4 лешника или чаена лъжичка кедрови ядки или бадемови люспи
  • 4-5 супени лъжици настърган пармезан или сирене пекорино
  • сол, черен пипер

Изплакнете магданоза, подсушете добре, отрежете само клонките, накълцайте листата в блендер, добавете обеления чесън и ядките, изпечени в сух тиган. Добавете зехтина, малко сол и черен пипер, разбъркайте добре. Подправете на вкус.

пълнени гъби

  • 8 големи гъби
  • връзка магданоз
  • 2 супени лъжици зехтин
  • лимонов сок
  • сол, черен пипер

Почистете гъбите, отрежете дръжките, нарежете ги на ситно и ги запържете в зехтин. Изплакнете магданоза, подсушете и нарежете на ситно. Смесете стъблата с магданоза, подправете със сол и черен пипер.

Напълнете шапките с пълнеж, сложете ги в тава, застлана с алуминиево фолио, покрийте с фолио и изпечете. Сервирайте горещо, поръсено с лимонов сок.

Салата табуле

  • 25 dag кус-кус
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 3 домата
  • червен пипер
  • краставица
  • лук
  • връзка магданоз
  • 2 супени лъжици листа от мента
  • лимонов сок
  • сол, черен пипер

Залейте шрота с вряла вода, така че да се покрие леко. Попарете доматите, обелете и нарежете на кубчета. По същия начин нарежете чушките, краставиците и лука.Нарежете магданоза и ментата.

Смесете шрот със зехтин, добавете зелените и зеленчуците. Овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок. Охладете за един час.

  • Копър - хранителна стойност и приложение
  • Лук - свойства и хранителни стойности
  • Босилек за газове и лошо храносмилане. Лечебни свойства на босилек

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш