Коренът от магданоз е зеленчук, чиито хранителни и лечебни свойства се подценяват от мнозина. Коренът от магданоз е най-известен като съставка на зеленчуците за супа. И обикновено тук приложението му свършва. Междувременно коренът от магданоз помага при храносмилателни заболявания и много други. На друго мнение са руснаците, които твърдят, че магданозът действа като… лекарство. Поради тази причина е в черен списък за зеленчуци в тази страна.

Корен от магданозе зеленчук, чиитолечебни и хранителни свойстване са толкова ценени, колкотоефект магданоз. Междувременно коренът от магданоз отдавна се използва в народната медицина. За лечебни цели се бере през есента или ранна пролет и се суши. Струва си да се знае, че има два вида магданоз - плосколистният, от който се получава магданоз (а твърдият му корен е безполезен), и кореновият сорт, от който се берат корените и листата. Корените на магданоза включват, наред с други флавоноиди (антиоксиданти, които предпазват от сериозни заболявания), слузни вещества, захарни съединения и минерални соли. Въпреки това коренът на магданоза (както и неговите плодове и семена) представляват най-голям интерес заради етеричното си масло, което съдържа две психоактивни вещества, наречени апиол и миристицин.

Корен от магданоз като наркотик?

Миристицинът произвежда ефекти, подобни на тези на марихуаната - сухота в устата, еуфория, повишена бодрост. Може да има и халюцинации. В корена на магданоза го има малко, тъй като съдържанието на масло от корена е само 0,3-0,5 процента. Много повече миристицин може да се намери в семената и плодовете на магданоза, където съдържанието на масло достига до 5%. Поради тази причина ръководителят на руската федерална служба Роспотребнадзор е включил магданоза в списъка на растенията, съдържащи наркотични вещества, и неговото отглеждане е под надзор.

Apiol също има психоактивен ефект и др. При жените може да причини контракции на матката и болка (а при бременни жени да доведе до спонтанен аборт), както и да предизвика или засили месечното кървене, при условие че екстрактите от магданоз имасло от семена на магданозсъщо високи дози или отпо-дълго време. Поради това те не трябва да се дават на бременни жени и малки деца.

Масло от магданознамереноизползвайте в кухнятаикозметика . Може да се използва студено за храна или като продукт за грижа за увредена, зряла, склонна към акне кожа и за да се отървете от белези, стрии и обезцветяване.

Струва си да се знае

Може ли коренът от магданоз да се яде суров?

Коренът от магданоз съдържа само малки количества психоактивни вещества, така че след измиване и обелване може да се консумира суров.

Корен от магданоз при храносмилателни разстройства

Коренът от магданоз има дезинфекциращо действие и намалява напрежението на гладката мускулатура в червата и пикочните пътища, благодарение на което проявява газогонни свойства. Освен това стимулира (макар и в малка степен) отделянето на слюнка и стомашен сок, което улеснява храносмилането и усвояването на храната. Следователно, коренът от магданоз може да се използва при храносмилателни разстройства, които се проявяват с анорексия, метеоризъм или болки в корема.

Магданозът също е един от зеленчуците, препоръчвани при хроничен панкреатит, при хронични чернодробни заболявания с добра толерантност към мазнини и в диетата при подагра.

Струва си да се знае

Хранителна стойност на суров корен от магданоз (на 100 g)Енергийна стойност - 55 kcal (232 kJ) Общ протеин - 2,3 g Мазнини - 0,6 g Въглехидрати - 12,3 g Фибри - 4,3 g ВитаминиВитамин C - 41 mg Тиамин - 0,10 mg Рибофлавин - 0,08 mg Ниацин - 2,0 mg Витамин B6 - 0,23 mg Фолиева киселина - 180 µg Витамин A - 2,50 mgE - 1 REVitamin. минерали

Калций - 48,5 mg Желязо - 1,2 mg Магнезий - 36 mg Фосфор - 71,7 mg Калий - 562 mg Натрий - 17 mg Цинк - 0,23 mg Манган - 0,46 mg Източник на данни: National Food Institute of Denmark Technical University (DTU University of Denmark Technical )

Корен от магданоз - диуретични свойства

Коренът от магданоз увеличава количеството отделена урина, поради което се използва в естествената медицина за намалено отделяне на урина, отоци и уролитиаза, както и при възпаление на бъбреците и пикочния мехур.

корен от магданоз за хипертония

Коренът от магданоз съдържа големи количества калий (562 mg / 100 g), който регулира кръвното налягане. Той е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система. Калият също участва в оксигенирането на мозъка, подобрява способността за мислене и концентрация. Освен това без него мускулите няма да издържат.

Важно

Магданозът може да причини фотосенсибилизация

Коренът от магданоз има потенциални фотосенсибилизиращи свойства. При прекомерно излагане на слънчева светлина можепричиняват кожни промени, наподобяващи копривна треска.

Корен от магданоз - използвайте в кухнята

Коренът от магданоз – заедно с морковите, целината, праза и магданоза – е част от т.нар. супени зеленчуци, на базата на които се приготвя бульонът за супи. Може да бъде допълнение към извара, зеленчукови и тестени гювечи, яхнии и дори морски дарове.

Ще ви бъде полезно

Рецепта за запарка от корен от магданоз

1 супена лъжица нарязан корен от магданоз се залива с 1 1/2 чаши вряща вода. Варете под капак за 15 минути. След това оставете настрана за 10 минути и прецедете. Пие се по 1 / 4-1 / 3 чаша 2-3 пъти на ден между храненията като диуретик, антисептик, ветрогон и спазмолитик. Препоръчително е да приемате 1 таблетка витамин В1 едновременно.

Рецептата идва от: Ożarowski A., Jaroniewski W.,Лечебни растения и тяхното практическо приложение , Издателски институт на профсъюзите, Варшава 1987.

Библиография:

Ożarowski A., Jaroniewski W.,Лечебни растения и тяхното практическо приложение , Издателски институт на профсъюзите, Варшава 1987.

Категория:

Какво ядеш