Витамин А има много важни функции в организма - той е от съществено значение в процеса на зрението, укрепва имунната система и може да предотврати развитието на рак. Освен това витамин А подобрява външния вид на кожата, благодарение на което е използван в козметиката, а мехлемът с витамин А е лек за много кожни проблеми. Бременните обаче трябва да внимават с дозировката му. Какви други свойства има витамин А? Какви са симптомите на неговия дефицит? В какви продукти може да се намери?

Витамин Ае термин, който се отнася до няколко вещества - ретинол и неговите производни (наречени ретиноиди), както и бета-каротин и някои други каротеноиди. Витамин А, заедно с витамин D, витамин Е и витамин К, принадлежи към групата на мастноразтворимите витамини – съхранява се в мастната тъкан и в черния дроб. Благодарение на това е по-трудно да се открие недостиг от него, но от друга страна, излишъкът му може да бъде вреден. Това е особено вярно за бременни жени.

Витамин А се среща като ретинол в животински продукти и под формата на провитамин А, или бета-каротин, в растителните продукти.

Свойства на витамин А

Витамин А изпълнява редица важни задачи в тялото.

Най-важните функции и свойства на витамин А:

  • участие в протеиновия синтез и трансформация на липиди (мазнини)
  • подобряване на регенеративния капацитет на клетките
  • участие в правилния ход на процесите на растеж.
  • потенциални противоракови свойства
  • подобряване на зрението
  • подновяване на кожата
  • ефект против бръчки - стимулиране на производството на колаген и еластин в кожата
  • намаляване на чувствителността на кожата към UV лъчи.

Витамин А и рак

Едно от най-важните свойства на витамин А е, че има потенциален противораков ефект - смята се, че играе роля за предотвратяване и забавяне на прогресията:

  • колоректален рак
  • рак на простатата
  • рак на гърдата
  • рак на белия дроб

Витамин А за здрави очи

Витамин А е част от родопсин (визуален пигмент, намиращ се в пръчиците на ретината на окото) и участва в процеса на виждане. Характерен симптом на дефицит на витамин А е нощната слепота,наречена нощна слепота, причинена от дефицит на родопсин.

Витамин А - козметика и процедури

Витамин А ускорява обновяването на епидермиса, засилва неговата защитна функция и намалява загубата на вода от кожата. Увеличава производството на колаген и еластин - основните градивни елементи на кожата. Освен това елиминира фините бръчки и обезцветяването. В резултат на това витамин А е една от най-ефективните съставки в препарати против стареене. Мехлем с витамин А или крем с витамин А е козметика, която си струва да имате у дома.

Витамин А прави кожата еластична, еластична и овлажнена. Доказано е също, че витамин А помага при лечението на акне. В допълнение, бета-каротинът, или провитамин А, е допълнителен "слънцезащитен крем", който намалява чувствителността към UV лъчение и по този начин риска от изгаряния на кожата.

Лечението с ретинол помага за решаването на много кожни проблеми

Източник: lifestyle.newseria.pl

Причини за дефицит на витамин А

Дефицитът на витамин А в организма може да бъде резултат от:

  • Малабсорбция на витамин А (тогава трябва да диагностицирате основната причина)
  • твърде лоша диета (недостиг на протеини или мазнини)
  • пиене на алкохол
  • пушене
  • небалансирана диета за деца и възрастни хора

Симптоми и ефекти на дефицит на витамин А

Дефицитът на витамин А в организма се проявява:

  • много суха, дори груба кожа на лактите и коленете, както и на ръцете и бедрата (сухотата на кожата не изчезва след нанасяне на крем или лосион)
  • амблиопия при здрач и през нощта (т.нар. нощна слепота) и забавено настаняване на очите в тъмното (ако надвишава 10 секунди - това е признак на дефицит на витамин А)
  • суха очна ябълка (без сълзи) - високият дефицит на А може да доведе до изсушаване на роговицата и конюнктивата и дори до замъгляване и мека роговицата
  • намалена устойчивост към инфекции
  • инхибиране на растежа
  • промени в нервната система

При жените нарушенията на менструалния цикъл и фертилитета може да са свързани с дефицит на витамин А. При възрастните хора звъненето в ушите е често срещан симптом на дефицит на витамин А.

Симптоми на дефицит на витамин А

Вижте галерията от 6 снимкиПрепоръчваме

Автор: Time S.A

Възползвайте се от удобните онлайн диети на He alth Guide, също разработени за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбран диетичен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето ище подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на изследователските институти.

Открийте повече

Симптоми и ефекти от излишъка на витамин А

Витамин Ав прекомерни количества е токсично съединение . При прекомерната му консумация се появяват следните:

  • раздразнителност
  • стомашно-чревни нарушения
  • промяна в цвета на кожата
  • уголемяване на черния дроб
  • уголемяване на далака
  • сърбяща кожа
  • главоболие
  • фотофобия
  • конвулсии
  • чупливост на ноктите
  • косопад

Витамин А по време на бременност - излишъкът му е особено опасен

Твърде много витамин А е особено токсичен за плода . Предозирането му може да причини развитие на вродени дефекти. Поради тази причина бременните жени не трябва да посягат към хранителни добавки, съдържащи витамин А, както и да ограничават консумацията на месо, съдържащо витамин А под формата на ретинол (например черен дроб). Въпреки това, можете да ядете всякакви зеленчуци и плодове, съдържащи бета-каротин. Той се превръща в черния дроб във витамин А в количеството, от което се нуждае тялото. Яденето на зеленчуци и плодове не е възможно за предозиране на витамин А.

Витамин А - дозировка. Препоръчителна дневна доза (RDA)

ВъзрастДозировка
деца: от 1 до 3 години400 µg; от 4 до 6 години - 450 µg; от 7 до 9 години - 500 µg
момчета: от 10 до 12 години600 µg; от 13 до 18 години - 600 µg - 900 µg
момичета - 10-12 години600 µg; от 13 до 18 години - 700 µg
мъже900 µg
жени700 µg
бременни жени19 години - 770 µg
кърмещи жени19 години - 1300 µg

Струва си да знаете, чесе наблюдава увеличаване на нуждата от витамин Асе наблюдава при хора със заболявания на храносмилателната система, по време на продължителен стрес и инфекции и при използване на диета, съдържаща много малки количества мазнини (5-10 g/d).

Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012

Какви продукти съдържат витамин А?

Витамин А се среща като ретинол в продукти от животински произход и под формата на провитамин А, т.е. бета-каротин, в продукти от растителен произход. Тези съединения имат различна биологична активност.

Бета-каротинът е в по-малка степенконсумирани с храна, отколкото ретинол. Предполага се, че общото използване на бета-каротин е 6 пъти по-ниско от това на ретинола, а на другите каротеноиди 12 пъти. Следователно общото съдържание на витамин А в хранителните продукти се изразява в микрограмове (µg) ретинол еквивалент (еквивалент).

Съдържание на витамин А в избрани храни

Съдържанието на еквиваленти на ретинол в 100 gХранителни продукти
По-малко от 15 µgговеждо месо, птиче месо (пилешки и пуешки гърди), риба (треска, минтай, мерлуза), постно сирене, натурално кисело мляко, кефир, хляб от пуперникел, рулца Kaiser
15 - 150 µg телешко, пилешко, патици, риба (херинга, скумрия, сьомга, пъстърва, шаран), плодово кисело мляко, краве мляко и козе мляко, хомогенизирана извара, полумаслена и тлъста извара, рулца от Вроцлав, препечен хляб , паста с две яйца и четири яйца
150 - 1500 µgтопено сирене, узряло сирене, яйца, маргарин, масло, риба тон, змиорки
Над 1500 µgпилешки дроб, свински и телешки дроб

"Витамини", колективна работа, редактирана от проф. Jana Gawęcki, Библиотека на олимпиадата за знания по хранене, книга 5, Отдел за хигиена на човешкото хранене, Познан 2000

  • Витамин D - дозировка за кърмачета, деца и възрастни. Стандарти за прием на витамин D
  • Витамин B3 (PP, ниацин) - какво помага? Какви продукти съдържа?
  • Витамин Е - свойства и приложение на витамин Е

Категория:

Здраве