Мандарините се считат за малките сестри на портокалите. Те са не само по-малки, но и по-сладки. Те обаче се различават от портокалите и другите цитрусови плодове и по съдържанието на витамини и други хранителни вещества. Вярно е, че като грейпфрутите и лимоните, те са съкровищница на витамин С, но само те съдържат нобилетин - флавоноид, който помага в борбата със затлъстяването, предотвратява диабет тип 2 и атеросклероза. Това не са единствените лечебни свойства на мандарините.

Мандариниимат многолечебни свойства . Благодарение на витамин С и витамин А – естествени антиоксиданти – те подпомагат имунната система, инхибират действието на свободните радикали, отговорни за процеса на стареене, както и подобряват състоянието на кожата и предпазват от очни заболявания. Изследвания, проведени от съвременни учени, показват, че тези незабележими плодове също помагат в борбата със затлъстяването, предотвратяват захарен диабет 2, атеросклероза и някои видове рак.

мандарини за кожа и очи

Мандарините са едни от най-богатите навитамин А(681 IU / 100 g) цитрусови плодове. Дори портокали (247 IU / 100 g), лимони (22 IU / 100 g) или помело (8 IU / 100 g) не могат да им съвпадат. По съдържание мандарините са на второ място след грейпфрута (1150 IU / 100 g).

Витамин А влияе на много процеси в организма, вкл. незаменим е през периода на растеж, тъй като влияе положително върху изграждането на здрави кости и зъби, предпазва кожата от UV лъчите и подобрява състоянието й. Освен това предпазва от развитието на очни заболявания, включително глаукома и катаракта.

мандарини за имунитет и забавяне на процеса на стареене

Мандарините, както всички цитрусови плодове, са богат източник наВитамин C(26,7 mg / 100 g, т.е. 38% от DV), който не само укрепва имунитета система и предпазва организма от патогенни микроорганизми. Витамин С също е антиоксидант, който инхибира размножаването на свободните радикали, отговорни за разграждането на телесните клетки.

Мандарини - колко калории имат мандарините?

100 g мандарини осигуряват 53 kcalи:

Протеин0,81 g
мазнини0,31 g
Въглехидрати13,34 g (включително прости захари: 10,58 g)
влакно1,8 g
Вода85,17%

Мандарини - какви витамини и минерали съдържат мандарините?

Витамини и минерали, съдържащи се в 100 g мандарина

Калций37 mg
Желязо0,15 mg
магнезий12 mg
Фосфор20 mg
калий166 mg
Натрий2 mg
Цинк0,07 mg
Витамин C26,7 mg
Тиамина0,058 mg
рибофлавин0,036 mg
Витамин B60,078 mg
Витамин B30,376 mg
Витамин А681 IU
Витамин Е0,20 mg

Източник на данни: Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка

Мандарини срещу сърдечни заболявания и диабет

И всичко това е благодарение на нобилетина, съдържащ се в мандарините (вид флавоноид). Както обясняват изследователите,nobiletinпредотвратява процесите, които водят до гореспоменатите заболявания, тоест натрупване на мазнини в черния дроб, чрез стимулиране на гените, отговорни за тяхното изгаряне, и блокиране на гените, отговорни за тяхното натрупване. Струва си да знаете, че това вещество присъства основнов кората на мандарина .

мандарини в превенцията на рак

Според учени от Лестърското училище по фармация, съединението, получено от кората на мандарина, има способността да унищожава определени видове ракови клетки, вкл. тези, отговорни зарак на черния дроб . Това е салвестрол Q40 – вид фитоалексин, вещество, използвано от растенията за отблъскване на вредители, като насекоми. Според изследователите това съединение се трансформира в токсично вещество вътре в раковите клетки и ги разгражда, без да засяга здравите клетки.

мандарини и отслабване

Мандарините, въпреки че са сладки,не угояват- един плод (приблизително 65 g) осигурява само 34 kcal, повече от 85% вода и се съдържа в органични киселини (лимонена и ябълчена) ускоряват процеса на прочистване на тялото от токсини и подобряват храносмилането. Затова се препоръчват не само за хора, които се борят с наднормено тегло и затлъстяване, но и за тези, които искат да свалят няколко килограма или да прочистят организма от токсини.

мандарини и диабет

Мандарините могат да се консумират не само от здрави хора, за да се предотврати диабет тип 2, но и от диабетици.Мандарините се характеризират със средно количество въглехидрати и обща ниска енергийна стойност. Следователно гликемичният индекс на тези плодове е доста нисък и възлиза на 30. Следователно те са безопасни за диабетици.

Бременни мандарини

Мандарините, както всички цитрусови плодове, могат да причинят алергии, така че бременните жени трябва да ги ядат в малки количества, за да сведат до минимум риска от появата им.

ВАЖНО!Бременна ли сте? Преди да консумирате мандарините, измийте ги старателно (за предпочитане ги изтъркайте с четка под гореща вода), тъй като химикалите, с които са покрити, могат да бъдат вредни за бебето.

мандарини - видове

Отличавамного разновидности на мандарини , но най-популярните саклементини(кръстоска между мандарина и горчив портокал), сладки, приятни кисело и ароматно месо, малко количество семена и лесна за белене кожа.

Разнообразиетотангело(кръстоска между мандарина и грейпфрут) също е добре познат - много сладка и сочна мандарина с горчив послевкус.

В магазините и пазарите можете също да намеритеsatsuma , т.е.мандарини без семкии сорт мандарини, който се характеризира с червеникав цвят кожи.Мандаринисе предлагат в различни размери - от малки като орех до големи като портокал.

Как да купя мандарини?

Независимо кой сорт изберете, не забравяйте, че доброто качество и свежест на мандарините се доказва от технияинтензивен аромат . Когато избирате мандарини, имайте предвид и външния им вид - винаги избирайте много оранжевите, меки, но без празни места под кожата (такава мандарина ще бъде суха).

Категория:

Друго