Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Салмонела обича пилешко месо, яйца, леко размразен сладолед или други ястия, които са лошо приготвени. В резултат на това може да станете жертва на хранително отравяне. Как мога да избегна хранително отравяне, причинено от салмонела? Ако все пак получите отравяне със салмонела, научете какво да правите.

Salmonella , или всъщност бактерии от групатаSalmonella enterica , в противен случайparadour , причина стомашно-чревни оплаквания, т.е.хранително отравяне . Те са опасни, защото могат да доведат дори до инфекция на вътрешни органи и ставни заболявания.

Салмонела - симптоми на хранително отравяне

Салмонела обича продукти от животински произход: яйца, месо, мляко и продукти от него. Гризачите и мухите също могат да го предават – така че ако не предпазите храната си от тях, ще увеличите риска от инфекция. Първите симптоми на отравяне могат да се появят още 8 часа след ядене на заразена храна:

  • болки в стомаха
  • главоболие
  • повръщане
  • диария
  • повишена температура

Въпреки това, най-често заболяването се проявява 18-24 часа след заразяването.

8 продукта, които са най-лесният начин да се отровите със салмонела

Вижте галерията от 8 снимки

Хранително отравяне със салмонела - лечение

Лечението на отравяне със салмонела обикновено се ограничава до правилното хидратиране на тялото и използването на подходяща диета.

Обикновено е достатъчна диета за няколко дни, приемане на медицински въглен (10-12 таблетки, разтворени в 1/2 чаша преварена топла вода и след това, докато симптомите изчезнат, 6 разтворени таблетки на всеки 4 часа) или лекарство, съдържащо активното вещество диосмектит (1-2 сашета, разтворени във вода 3 пъти дневно).

Ако симптомите продължават 2-3 дни, Вашият лекар може да препоръча антибиотик. При по-тежки случаи ще има болница.

Салмонелата е особено опасна за децата - те могат бързо да се дехидратират, така че всеки път, когато забележите някакви смущаващи симптоми, незабавно се свържете с Вашия лекар!

В случай на разпространение на инфекция и при имунокомпрометирани деца и възрастни (след трансплантации, операции или продължителни заболявания), пациентите се лекуват в болница сантибиотици. В противен случай те могат да се сблъскат с усложнения под формата на токсични симптоми, водни и електролитни нарушения или сепсис, т.е. сепсис.

В болницата се събират изпражненията на пациента и се извършва т.нар. култура, за да се види дали салмонела е причинила острата диария и други симптоми. След лечението се прави друга култура, за да се види дали излекуването е напълно излекувано (ако все още има бактерии в изпражненията - пациентът може да продължи да заразява).

Как да се предпазите от хранително отравяне със салмонела?

  • Съхранявайте сурово месо, домашни птици, риба и яйца в хладилника далеч от готови за консумация храни.
  • След размразяване не замразявайте отново храната.
  • Не яжте сладолед или сметана, които не са били добре охладени, особено размразени и повторно замразени продукти.
  • Попарете яйчените черупки във вряща вода за 10 секунди, преди да ги поставите в хладилника.
  • Избягвайте тартар и други ястия от сурово месо.
  • Не яжте необработена или недоготвена храна - високите температури по време на пържене, задушаване и печене унищожават микроорганизмите.
  • Не купувайте месо с неизвестен произход.
  • Измийте ръцете си след използване на тоалетната и преди приготвяне на храна и не забравяйте да създадете такъв навик при децата.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Проучване