ПРОВЕРЕНО СЪДЪРЖАНИЕАвтор: Катажина Вецорек-Шукала, д-р, доктор по медицина, медицински биотехнолог, Медицински университет в Лодз

Въпреки че има широко разпространено убеждение, че чаша вино на ден може да бъде полезна за вашето здраве, последните изследвания на учени показват, че няма "здравословни" дози алкохол. Винаги остава отрова с повече вреда, отколкото потенциална полза. Как е наистина? Може ли ежедневната напитка за релаксация да бъде истински риск за здравето?

Алкохолът съпътства човечеството от векове, но сравнително наскоро беше изследвано неговото реално въздействие върху нашето здраве и състоянието на тъканите. Изследвания на населението на Средиземно море и Франция многократно са подчертавали благоприятното въздействие на малки дози алкохол, консумирани, например, с храна. Последните изследвания обаче показват, че ежедневната консумация на алкохол не е непременно толкова полезна за вашето здраве.

френски стил добро здраве

Френската кухня е богата на мазни сирена и меса, тоест ястия с високо съдържание на наситени мазнини. Въпреки това в това общество заболяванията на сърдечно-съдовата система и диабетът се диагностицират сравнително рядко.

Благоприятният ефект се приписва на червеното вино, което французите консумират редовно в малки количества почти при всяко хранене. Всъщност червеното вино, освен чистата етанолова фракция, съдържа и безалкохолна фракция, богата на напр. в танини, антоцианини, както и флавоноиди (особено ресвератрол и кверцетин). Тези естествени съединения са научно доказано, че действат:

  • антиоксидант,
  • понижаване на кръвното налягане,
  • запечатване на кръвоносни съдове,
  • антиатеросклеротичен.

Проучвания, проведени върху хиляди доброволци, подчертават, че умерената консумация на червено вино може да намали риска от атеросклероза с до 37%, да повиши инсулиновата чувствителност и да понижи нивата на триглицеридите с около 10%.

Въпреки тези оптимистични данни, много учени сега поставят под въпрос защитния ефект на червеното вино върху нашето здраве. Все още не е известно дали полезните ефекти на етанола, присъстващ във виното, или на естествените съединения, получени от ферментацията на гроздето, имат благоприятен ефект. Също така не трябва да се забравя, че това, което е полезно за сърцето и кръвоносната система, може да навреди на други органи, напр.черен дроб

Какво казва КОЙ за вредното въздействие на алкохола?

Според оценки на Световната здравна организация (СЗО), алкохолът е един от най-важните рискови фактори за здравето на европейците. Последните резултати от изследванията не оставят съмнение, че консумацията на етанол води до развитие на множество заболявания, включително:

  • неврологични,
  • умствен,
  • храносмилателна система,
  • Фетален алкохолен синдром (FAS),
  • рак.

Въпреки че рискът от развитие на потенциални заболявания зависи най-често от количеството на консумираната напитка, той не може да бъде напълно елиминиран дори с по-малки дози.

Органът, който е най-чувствителен към ефектите на етанола, е черният дроб, който участва в процесите на детоксикация на тялото. Редовното пиене, дори в малки количества, в зависимост от генетичната предразположеност и други вредни съпътстващи фактори, ускорява фиброзата на чернодробния паренхим и намалява способността му да се регенерира.

Ежедневното "отравяне" на черния дроб с напитки може да има особено драматични ефекти в напреднала възраст, когато естествените механизми за самообновяване на тъканите вече не работят толкова ефективно, колкото в младостта.

Резултатите от проучвания за ефектите на малки, но редовни дози алкохол върху здравето на жените също са тревожни. Жените, които пият средно малка чаша бира или чаша вино на ден, показват значително по-висок риск от рак на гърдата.

Засега не е известно точно защо това се случва. Възможната причина изглежда е фактът, че наличният в кръвта етанол нарушава правилното функциониране на хормоните.

Виртуален алкотестер - използвайте калкулатора на BAL

Стъпка 1 от 3, попълнете вашата информация

18-99 годинисмкилограма

Алкохолната отрова ли е?

Експертите посочват, че вредността на алкохола, както и страничните ефекти, които може да причини, зависят до голяма степен от приетата доза. Подобни изявления често приспиват бдителността на много любители на високоалкохолния алкохол, убедени, че едно невинно питие на ден определено не е вредно.

Интересното е, че най-новите изследвания показват, че негативните ефекти от консумацията на алкохол не се увеличават линейно с консумираното количество, а по-скоро, че това е J-образна връзка. С други думи, в даден момент от живота ни алкохолът, който пием всеки ден, може да се окаже много по-вреден за тялото ни, отколкото, например, година по-рано. Зависи основно от други съпътстващи заболявания или рискови фактори (нездравословна диета, цигари или хроничен стрес).

Освен това парадоксът да поддържате ниска консумация на алкохол ее, че както при всички психоактивни вещества, които водят до приятни усещания, повечето хора започват постепенно да ги увеличават.

Хората, които пият редовно, увеличават т.нар толерантност към алкохола и тялото свиква с дозата. Затова трябва да пиете повече от преди, за да почувствате очаквания ефект от подобряване на настроението и релаксацията.

Въз основа на резултатите от многогодишни изследвания, проведени от СЗО, бяха изчислени дози алкохол, които не трябва да представляват риск за здравето или да водят до пристрастяване. При ежедневна консумация на алкохол, както мъжете, така и жените се препоръчват да се въздържат поне 2 дни в седмицата, за предпочитане следващия ден след ден.

Благодарение на това тялото трябва да има достатъчно време да се справи с вредното въздействие на веществата, да изравни нивото на водата и да се регенерира.

Освен това не трябва да консумирате повече от:

за един ден
  • 2 бири с вместимост 0,5 литра / или 2 чаши вино / или 120 мл чиста водка (за мъже)
  • една 0,5 литра бира / или 1 чаша вино / или 60 ml водка (за жени).

Разбира се, това са приблизителни дози, защото ефектът на алкохола върху даден организъм често е много индивидуален. Този модел също в никакъв случай не се отнася за юноши, които изобщо не трябва да консумират алкохол.

Промени в тялото, причинени от редовната консумация на малки дози алкохол

Потенциално по-висок риск от развитие на рак или бавна фиброза на чернодробния паренхим са промени, които се случват в нашето тяло, поради което много хора вероятно няма да ги забелязват ежедневно.

Въпреки това, при редовна консумация на малки дози алкохол, можете ли да наблюдавате видими промени във външния вид или функционирането на тялото? За съжаление, да, и определено не са от полза.

Постепенна дехидратация

Етиловият алкохол във всички алкохолни напитки е диуретик. Консумирането на 25 грама етанол под формата на около 2 малки напитки ще доведе до загуба на до 0,5 литра вода през следващите няколко часа.

Нашето тяло се състои от вода в цели 60% и всяка загуба от нея води до метаболитни нарушения, електролитен и хормонален дисбаланс. Нарушения в настроението, раздразнителност, апатия или повтарящи се главоболия също могат да бъдат пряка последица от дехидратация.

Стареене на кожата

Човешката кожа се състои дори от 1/5 вода. Намаляването на нивото на водата в тъканите първо се вижда върху деликатната кожа на лицето. Особено при жени с кожае значително по-тънък, отколкото при мъжете, редовно консумираният алкохол може да остави своя отпечатък под формата на сини сенки под очите и подпухналост.

Чувствителните зони на кожата също са по-склонни да развият мимически линии, дразнене или обезцветяване при дехидратация. В следващите етапи на дехидратация, кожата постепенно ще загуби своята еластичност, естествен нюанс и … забележимо по-бързо стареене.

Наддаване на тегло

Алкохолите с нисък и висок алкохол са източник на празни калории. Половин литър бира съдържа 150 до 200 kcal, докато напитките, допълнително обогатени с оцветители и захар, може да имат дори повече от тях.

Алкохолът се третира от нашето тяло като вещество, напълно ненужно и лишено от хранителни стойности, поради което по-голямата част от получената от него енергия се оставя настрана - под формата на мастна тъкан.

Напитките с алкохол също повишават апетита и засилват чувството на глад. С чаша напитка по-често посягаме към солени закуски и бързо хранене, което при заседнал начин на живот или работа в офиса е гарантирана рецепта за надвишаване на дневната калорийна нужда.

Освен това алкохолът може да намали скоростта на метаболизма с до няколко десетки процента. Като се има предвид, че скоростта на метаболизма намалява най-често с възрастта и при неподходящи навици - пиенето на алкохол всеки ден със сигурност няма да е благоприятно за поддържане на стройна фигура.

Нарушение на плодовитостта

Редовното пиене на алкохол също може да увреди плодовитостта (както при жените, така и при мъжете). Изследвания на мъже, които консумират „само“ 140 g чист етанол на седмица (т.е. около 7-8 половин литра бири), показват значително по-висок процент на анормално развита сперма, което също може да показва потенциално увреждане на генетичния материал – т.е. ДНК.

Въпреки че алкохолът не намалява естествената подвижност на сперматозоидите и техния брой, мъжете, които започват опити за дете, се съветват да се въздържат 3 месеца по-рано (до образуването на ново поколение сперматозоиди).

Въпреки че промените, настъпващи в тялото при ежедневната консумация на алкохол, дори и в малки количества, може да са трудни за забелязване, дългосрочните ефекти на този токсин не трябва да се забравят.

В комбинация с други рискови фактори, толкова характерни за развитите общества, съдържащи се в обикновеното вино или бира, етанолът може да се окаже пословичната капка, която ще направи баланса.

Категория:

Какво ядеш