Дефицитът на протеин при рак е сериозен проблем. Поне всеки 3 пациенти страдат от разрушаване на тъкани в резултат на процесите на използване на собственото си тяло за борба с рака. В тази уникална житейска ситуация нуждата от протеин може да се удвои. Недостигът му може да повлияе на времето и ефективността на лечението. Болничната статистика показва, че дори всеки 5-и пациент в краен стадий на заболяването умира не от рак, а от неправилно хранене.

Колко протеин се нуждае от рак?

Необходимостта от протеин на онкологичен пациент може да се увеличи два или дори три пъти в резултат на заболяването. Британската организация за борба с рака препоръчва пациентът да яде около 20 g протеин на порция с всяко хранене. За съжаление не е лесно, защото дори и естествено богатите на протеини храни съдържат само около 1/5 от него. Порция от 20 г протеин е например половин пилешки гърди, 3 големи яйца, половин кубче (100 г) извара или чаша варени бобови растения (например леща). Балансирането на храненията, така че всяко от трите основни (и имаме още две закуски) да съдържа пълноценен източник на протеин и пациентът да получава около 1,5 g на килограм телесно тегло за целия ден е истинско предизвикателство, особено след като протеиновите храни са пълнене.

Обогатени с протеин добавки

Скоро се оказва, че онкологичен пациент не може и не иска да яде толкова обилни хранения по време на терапията, което означава, че той не е в състояние да осигури адекватна порция протеин и тялото използва собствените си резерви. Затова на помощ идват обогатените с протеин продукти, благодарение на които лесно можем да осигурим желаната порция протеин в по-малка порция. Специални диетични продукти - Орални хранителни добавки (DSP/ONS), обогатени с протеин - могат лесно да се включат в ежедневните ястия и да отговарят на изискванията на пациента, като го предпазват от изтощение. Чаша от такава напитка осигурява необходимите хранителни вещества и почти 20-грамова порция протеин. Можем да го пием самостоятелно, да го сгъстим и да го ядем като пудинг или десерт със сушени плодове или зърнени храни, както и да го използваме като сос за палачинки.

Вторият разтвор е концентриран протеин на прах. В една голяма лъжица прах с неутрален вкус (който се състои отизсушени и пречистени натурални млечни протеини) съдържа до 5 грама протеин (същото като в пълна чаша мляко). Лесно е да се смеси със супа, сос или дори вода и да се допълни потенциалните белтъчни дефицити в храната, когато не сме в състояние да доставим правилното количество (или качество) протеин на тялото.

Процесът на изгаряне на протеинови резерви от организма е изключително неблагоприятен и може да скъси живота и да влоши прогнозата на онкологичен пациент. Ето защо от самото начало на лечението трябва да следите приема на протеини и дали не губите собствения си мускулен протеин. Благодарение на това ще защитим тялото от унищожение, както разумният собственик ще отоплява къщата си, за която ще поръча доставки на въглища, така че мебелите да останат непокътнати, а къщата веднага ще бъде обитаема, когато отмине суровата зима . Благодарение на същото действие пациентът ще се включи по-бързо в живота след заболяването и ще го понесе по-добре.

Дефицит на протеин при раксе случва много често и винаги е неблагоприятен. Цялото ни тяло е изградено от протеини. Нашите кръвни клетки също се произвеждат от протеини – бели и червени. Самите протеини имат много различна структура и дължина на веригата в зависимост от това къде се намират в тялото и каква е тяхната функция. По време на криза някои от тях могат да бъдат разбити обратно на отделни градивни елементи – аминокиселини, които могат да се използват за изграждане на други протеини и дори за генериране на енергия. Тъй като протеинът е много ценен в тялото и можем да го съхраняваме в ограничена степен (главно в мускулите), процесът на „изгаряне на протеин за енергийни цели“ е изключително неблагоприятен за нас.

Какво можете да ядете по време на рак?

Не позволявайте на рака да изяде протеина ви!

Представете си, че ракът е сурова зима, в резултат на която домът използва всички налични суровини, за да гори в печка. Всички въглища, дърва, боклуци… Когато свършат, домакинът започва да кълца мебелите и да ги гори, за да оцелее. Така е и при нас – ако не осигуряваме висококачествен протеин в нужното количество в ежедневната си диета, се получава ракова кахексия. Не е задължително той да е видимо отслабнал, защото понякога в резултат на изтощение пациентът страда от подуване и изглежда „пълен“, което намалява бдителността на него и семейството му.

Протеинът е не само от съществено значение за нормалните процеси на регенерация на пациента, но също така се използва от тялото за създаване на възпалителен отговор в тялото. Тогава се образуват много белтъчини, вкл. така нареченият протеини в остра фаза, които могат да изразходват резервипротеини в тялото, т.е. разграждат мускулите (включително сърцето) и други тъкани, причинявайки широко разпространени увреждания. Често не онкологичното лечение отслабва пациента и нарушава способността му да се върне към нормалното функциониране след заболяването, а изтощението на организма в резултат на неправилно хранене, което причинява множество вторични заболявания.

Протеин - сборник от знания

Национална организация "Цветето на женствеността"

Категория:

Диети