Диетата със спелта съдържа рецепти, които са предназначени, между другото, за за хора, борещи се с висок холестерол, сърдечни заболявания или проблеми с храносмилателната система. Ястия на основата на това сладко и ядково зърно могат да се опитат и от жени, които очакват бебе. Диабетиците също ще намерят нещо за себе си тук. Вижте примери за рецепти, от които можете да съставите меню в диета със спелта.

Рецептитепредлагани отдиета със спелтаса предназначени не само за хора, които искат да променят диетата си към по-здравословна, но и за тези, които поради заболяване. Диетата със спелта се препоръчва предимно за хора, които се борят с дисфункция на храносмилателната система и сърдечно-съдови заболявания. Препоръчва се и за бременни жени. Спелтата не угоява, а освен това е съкровищница от витамини, следователно, без страх за здравето на детето, можете да посегнете към продукти, базирани на него. Сред рецептите диабетиците също ще намерят нещо за себе си. Вижте рецептите, които ще ви позволят да съставитеменю в диетата със спелта .

Диета със спелта - рецепта за супа от спелта

Съставки (за 4 порции):

  • 1 чаша (200 g) семена от спелта
  • 1 л зеленчуков бульон
  • 1/4 кубчета (50 г) масло
  • 2 средни глави лук
  • 3 средни моркова
  • 2 стръка целина
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок
  • 150-200 мл крем 18%
  • връзка магданоз, 1 малък копър
  • подправки: сол, бял пипер, 2 щипки индийско орехче

Метод на приготвяне:

Изплакнете спелтата под течаща вода, отцедете и поставете в тенджера. След това налейте топъл зеленчуков бульон и оставете настрана за една нощ. На следващия ден разтопете маслото в тенджера и върху него задушете обеления и наситнен лук. Измийте, обелете и нарежете останалите зеленчуци. Добавете ги към глазирания лук, задушете и разбъркайте. След това сложете всичко в дълбока тенджера, залейте с бульона със спелта, овкусете със сол, черен пипер, индийско орехче, лимонов сок и нарязан копър. Варете супата на слаб огън за около 20-30 минути. Накрая добавете сметаната.

Диета със спелта - рецепта за котлети от спелта

Съставки (за приблизително 8 малки банички):

  • половин чаша венчелистчетаизписано
  • половин чаша пълнозърнесто брашно от спелта
  • 2-3 супени лъжици овесени ядки
  • 2-3 средни млади моркова
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • подправки: сол, черен пипер, щипка индийско орехче
  • зехтин

Метод на приготвяне:

Поставете люспите от спелта и гриса във водата, след което гответе, докато омекнат. След готвене оставете да изстине. През това време запържете в тигана обеления и наситнен лук. След това настържете морковите, добавете към лука и задушете до омекване. Подправете със ситно нарязан чесън и запържете за още 30 секунди. Охладете спелтата, прецедете през цедка и смелете в блендер до гладкост. Сложете спелтата в купа, добавете зеленчуци от тигана, овесени ядки, подправки и разбъркайте добре. Оформете банички от готовото тесто и изпържете в тиган

Диета със спелта - рецепта за мъфини от спелта

Съставки (за приблизително 4 мъфина)

  • по-малко от чаша (150 g) брашно от спелта
  • 1/3 чаши тръстикова захар
  • половин чаена лъжичка бакпулвер
  • половин чаена лъжичка сол
  • 300 мл обезмаслено мляко
  • 3 яйца
  • 1 супена лъжица слънчогледово масло
  • сушени плодове: стафиди, бадеми

Диабетиците могат да заменят тръстиковата захар с малко количество фруктоза или стевия. От друга страна, хората с повишени нива на холестерол се съветват да използват само протеини вместо цели яйца.

Метод на приготвяне:

Смесете всички сухи съставки, след това добавете към тях мляко, яйца, олио и омесете добре тестото. След това с него покрийте формичките за мъфини и ги сложете в предварително загрята фурна на 225 градуса по Целзий. Печете мъфините за 20 минути.

Категория:

Диети