Най-популярният метод за печене без мазнини е печенето на скара - на решетка или на грил тиган. Но има и други начини. Вижте как да печете месо без мазнина.
Печене без мазниние добро решение не само за хора на диета за отслабване или лечение без мазнини. Печеното месо без мазнини може да бъде ароматно и меко, просто трябва да знаете как да го приготвите.
Методи за готвене без мазнини
- ръкав за печене , който представлява специално фолио, в което се поставя готовият продукт. Месото и рибата се пекат в собствен сос. Практично за използване е ролка от такова фолио, от която се отрязва необходимия участък и краищата му се затварят с прикрепените скоби. Някои хора предпочитат готови торбички за печене. Втулката от фолио не може да се напълни плътно, трябва да се завърже свободно. Поставя се (в тава за печене или в тава) във фурната, на долния рафт, така че ръкавът (който се надуе при печене) да не докосва стените на фурната. Печенето в ръкав е по-бързо от традиционното печене, но повърхността на храната няма да образува апетитна хрупкава коричка. За да го получите, малко преди края на печенето трябва да отрежете и отворите фолиото. Печенето в ръкава означава … по-малко пране - използвания ръкав се изхвърля.
- Римска тенджерае вид глинена тава за печене с капак. В него можете да печете не само месо и риба, но и зеленчуци, хляб, гювечи, ориз и тестени изделия. Такава саксия изисква специално боравене: преди всяка употреба трябва да се накисва във вода поне за четвърт час. Също така не е позволено да се допускат бързи промени в температурите, които могат да доведат до счупване на тигана (не наливайте студена вода в горещ тиган и не слагайте студена в горещ котлон). Дори трябва да запомните да не поставяте тенджерата от фурната на студен кухненски плот. Не мийте съда с препарати, защото те попиват в порите му, достатъчно е топла вода. Римско гърне струва от около 80 PLN.
- силиконови форми за печене , в които ястията се приготвят подобно на алуминиевото фолио, с изключение на това, че не е необходимо да режете листа по размер, да го намажете и увийте. Благодарение на затворената структура, печеното месо или риба са сочни и перфектно абсорбират аромата на билки и подправки.
"Zdrowie" месечно