- люспи от просо - ползи за здравето
- люспи от просо - хранителни стойности, калории
- люспи от просо - имат ли глутен?
- люспи от просо - не за кого?
- люспи от просо - приложение
Просоните люспи имат много свойства: не съдържат глутен, осигуряват витамини от група В и минерали, ценни за здравето, и са добър източник на енергия. Могат да се направят питателно просо или да се ядат без готвене. Просоните люспи най-често се комбинират с плодове или кисело мляко. Проверете колко калории имат.
Съдържание:
- люспи от просо - ползи за здравето
- люспи от просо - хранителни стойности, калории
- люспи от просо - имат ли глутен?
- люспи от просо - не за кого?
- люспи от просо - приложение
Просо люсписе получават чрез смачкване на цялото зърно от просо - едно от най-старите зърнени култури, култивирани от човека. Те са хрупкави и неутрални на вкус. Те също така са универсални: ще се докажат не само под формата на отделно хранене, но и като допълнение към здравословни бисквитки и барове, което ги прави все по-ценени.
люспи от просо - ползи за здравето
Просоните люспи са източник на сложни въглехидрати, които са един от основните източници на енергия за тялото. Освен това се характеризират с високо съдържание на витамини от група В (витамин В1, витамин В2, витамин В6, ниацин, фолиева киселина) и са богати на мед, фосфор, желязо и магнезий. Те също така съдържат малко количество витамин Е. Това прави люспите от просо да имат свойства, насърчаващи здравето, в резултат на благотворното въздействие на макро и микроелементите, съдържащи се в тях.
Ползи за здравето:
- положителен ефект върху сърдечно-съдовата система: укрепва стените на кръвоносните съдове и намалява кръвното налягане поради наличието на фосфор, цинк и витамини от група В,
- помагат за поддържане на киселинно-алкалния баланс в тялото, благодарение на алкалните свойства,
- подобряване на функционирането на нервната система благодарение на съдържанието на витамини от група В,
- благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите обусловено от високото съдържание на витамини от група В,
- положителен ефект върху образуването и функционирането на червените кръвни клетки, предотвратявайки появата на анемия, която е свързана с нарушени когнитивни функции, имунна система, храносмилателна система, благодарение на високото съдържание на желязо,
- понижаване на холестерола в кръвта,
- увеличениеусещане за пълнота,
- благоприятен ефект върху храносмилателната система: улесняват дефекацията, подпомагат храносмилането благодарение на съдържанието на диетични фибри,
- подпомага регенерацията на мускулите благодарение на високото съдържание на магнезий,
- антиоксидантен ефект, благодарение на наличието на цинк, който е от съществено значение за правилното функциониране на антиоксидантните ензими.
люспи от просо - хранителни стойности, калории
| Хранителна стойност | в 100 g просони люспи |
| Калорична стойност | 354 kcal |
| Протеин | 13,0 g |
| мазнини | 3,4 g |
| Наситени мазнини | 0,67 g |
| Мононенаситени мастни киселини | 0,72 g |
| Полиненаситени мастни киселини | 1,98 g |
| Въглехидрати | 80,0 g |
| влакно | 2,7 g |
| Минерали | |
| Фосфор | 266,0 mg (35% ) |
| калий | 40,0 mg (1%) |
| Натрий | 5,0 mg (0,3%) |
| Калций | 8,0 mg (1%) |
| Желязо | 2,81 mg (28%) |
| магнезий | 106,0 mg (27%) |
| Цинк | 1,58 mg (14%) |
| мед | 0,70 mg (78%) |
| Витамини | |
| Витамин C | 0,0 mg (0%) |
| Витамин B1 | 0,39 mg (38%) |
| Витамин B2 | 0,27 mg (21%) |
| ниацин | 4,42 mg (28%) |
| Витамин B6 | 0,36 mg (28%) |
| Витамин B12 | 0,0 µg (0%) |
| листове | 79,0 µg (20%) |
| Витамин А | 0,0 µg (0%) |
| Витамин Е | 0,66 mg (7%) |
| Витамин D | 0,0 µg (0%) |
(% RDA за възрастен)Хранителна стойност: USDA, % RDA въз основа на IŻŻ хранителни стандарти, 2022
люспи от просо - имат ли глутен?
Люспите от просо са естествен продукт без глутен, но хората, страдащи от цьолиакия и непоносимост към глутен, трябва да обърнат внимание на наличието на кръстосано ухо, когато избират този продукт, тъй като люспите от просо могат да бъдат замърсени с глутен в производствения процес.
Просоните люспи се препоръчват за хора с наднормено тегло и затлъстяване и на диета за отслабване. Те са продукт, който подобрява усещанетоситост, благодарение на което удължават времето до следващото хранене.
Просоните люспи също трябва да бъдат включени в диетата на хора с проблеми с храносмилателната система: метеоризъм, запек, лошо храносмилане и хора на лесно смилаема диета. Тези венчелистчета също са добро предложение за деца и тийнейджъри.
люспи от просо - не за кого?
Варените люспи от просо са продукт с висок гликемичен индекс, така че трябва да се пропускат или да се консумират в ограничени количества от хора с диабет.
люспи от просо - приложение
Просоните люспи са чудесно предложение за закуска. Могат да се използват за приготвяне на пълнеж гранола или мюсли, например със сушени плодове и тиквени семки, и да се сервират с кисело мляко и плодове.
Люспите от просо могат да се сервират и под формата на просо, приготвено в мляко, растително мляко или вода, като ги допълвате с любимите си добавки, точно като популярната каша. Те също са добро допълнение към коктейли.
Люспите от просо могат да се използват и за приготвяне на бисквитки, палачинки, мъфини и домашни зърнени блокчета, както и плодови пудинги и каши. Могат да се използват и като съставка в покритието за месо.
За автораMarzena Masna, диетолог SOS Diet, диетичен кетъринг, ВаршаваЗавършил диететика във Варшавския университет по природни науки. Натрупва професионален опит в диетични клиники, детския комплекс на столицата Варшава и варшавските болници за възрастни и деца. Непрекъснато задълбочава знанията си, като участва в конференции по правилно хранене, както и дието-профилактика и диетотерапия на заболявания. В момента е диетолог в SOS Diet, диетичен кетъринг, където се занимава с хранителни съвети за клиенти, създаване на рецепти, изготвяне на менюто и контрол на качеството на ястията.Прочетете повече статии от този автор