Кои са най-пристрастяващите храни? Със сигурност всеки първо ще смени захарта. Той обаче не е единственият, който предизвиква пристрастяване… Често комбинациите от вкусове имат силен ефект върху центровете за удоволствие в мозъка и означават, че вместо да ни осигури усещане за ситост, яденето само засилва глада.

Най-пристрастяващите хранителни продукти , противно на външния вид, не е само шоколад! Можете ли да говорите за хранителна зависимост? за кого става дума? Ако ви се струва, че само хората се борят с наднорменото тегло, грешите. Всеки може да се пристрасти къмопределени храни- също и слаби хора, които ще отровят тялото си с неподходяща храна.

Механизмът на пристрастяването е много прост - когато ядете любимите си храни, мозъкът произвежда допамин, чието действие ви кара да изпитвате чувство на удоволствие. С течение на времето яденето причинява все по-малко допамин и вие се чувствате стресиран или депресиран, тъжен и искате да ядете повече, за да се чувствате по-добре психически. Това създава порочен кръг. Това е механизмът на пристрастяване не само към храната, но и към психоактивните вещества и алкохола.

Кои храни са най-пристрастяващи?

Изследователи от университета в Мичиган проведоха проучване, включващо 518 души, за да определят кои са най-пристрастяващите продукти. За да определят пристрастяването към храната, те използваха скалата на Йейл (YFAS), често използван инструмент за оценка на нивото на хранителна зависимост.

Препоръчваме: Комфортна храна - какво е това? Пристрастяване към комфортна храна

Участниците в експеримента получиха списък с 35 храни, както преработени, така и непреработени, и бяха помолени да оценят вероятността от проблеми с всяка от 35-те храни по скала от 1 (не предизвиква пристрастяване) до 7 (изключително пристрастяване).

За съжаление резултатите от проучването не бяха оптимистични - в 10 процента е установено пълно пристрастяване към храна, докато в останалата част от групата е установено хранително поведение с признаци на пристрастяване към някои хранителни продукти.

Обикновено предизвиква пристрастяванесилно преработени продукти , богати на захар, мазнини, бяло брашно и сол.

Списъкът с 10-те най-пристрастяващи продукта можете да намерите тук:

Вижте галерията от 10 снимки

Най-пристрастяващите продукти могат да бъдат канцерогенни?

Доказано е, че силно преработените продукти, съдържащи мазнини, въглехидрати, захар и сол, са най-пристрастяващи за нас. Характерен е и високият им гликемичен индекс на пристрастяващи храни – колкото по-висок е индексът, толкова по-бързо постигаме високи нива на кръвната захар. А високата кръвна захар означава прилив на допамин.

За съжаление, преработените храни съдържат много консерванти, често считани за канцерогенни. Вече е доказана връзка между консумацията на големи количества сирене и увеличаването на риска от рак на гърдата при жените. През 2015 г. червеното месо също беше вписано в списъка на канцерогенните продукти. Затова е най-добре да консумирате зеленчуци и плодове, също в преработен вид, но у дома!

Също така е важно да знаете, че … продуктите от брашно могат да предизвикат пристрастяване. Пшеницата, особено пшеницата, произведена в голям мащаб, предизвиква пристрастяване. Затова не бива да прекалявате със зърнените продукти, дори ако изберете спелта или пълнозърнести храни.

Сонда

Категория:

Какво ядеш