Експертите по хранене алармират: чудодейни диети не съществуват! И все пак се надяваме, че може би ще успеем да намалим излишните килограми с помощта на нова хранителна добавка или друго лекарство. Защо е невъзможно и как трябва разумно, безопасно и ефективно да отслабнем, казва диетологът Анна Радовицка, специалист по програмата „Обичайте рапично масло“.
Наднорменото теглоизатлъстяванетовече присъстват в повече от половината от полското общество и точно в 64 процента. мъже и 49 процента. Почти 1/4 от поляците страдат от затлъстяване. Време е да отслабнете, или – както обезитолозите (специалисти по лечение на затлъстяване) определят този процес – да отслабнете. Не за вашата собствена сватба или семейно тържество. Не за бански и за да се "покичваме" на плажа. Не тук и сега, а завинаги. Как се постига това?
Какво означава "здравословна загуба на тегло"?
Бърза нужда от отслабване означава, че посягаме към бързи методи, т.е. драстични, еднообразни диети или закупуване на друго "чудодейно" хапче, което ще изгори килограми за нас. Последица от подобни действия е йо-йо ефектът и забавянето на метаболизма. Много често хората, които отслабват по такъв експресен начин, ще им е по-трудно да отслабнат здравословно в бъдеще. Отслабването е свързано с промяна на хранителните ни навици, промяна на собственото ни отношение, за да бъде положително, а не участие в състезание, където резултатите са от значение. Лесно е да се обезкуражите, когато се състезавате. Хората, които отслабват, често се оплакват от ниска мотивация и обезсърчение.
Ще помогне ли подкрепата на диетолог в такава ситуация?
Да, но само ако не отидем на диетолог, за да отслабнем. Диетологът ще ни помогне да променим начина, по който мислим за диетата. Отиваме в диетична клиника, за да работим заедно, за да разработим диета, която ще бъде удоволствие, а не задължение и която ще остане с нас до края на живота ни. Отслабването със специалист е промяна завинаги, не само за момент - без йо-йо, без увреждане на здравето, бавно, но разумно.
Поляците посещават ли често диетолози?
Според изследване на ARC Rynek i Opinia, всеки 10-ти поляк признава, че е използвал услугите на диетолог или диетична клиника през последните 2 години. В тази група имаше два пъти повече жени от мъжете, а също и три пъти повече млади хора от тези над 40 години. Когато търсим диетолог, обикновено следваме препоръките на нашите приятели. Интересното е, че всяка трета консултациядиета се прави онлайн.
Диетолог ще ви помогне да отслабнете за цял живот. Защо продължаваме да отслабваме сами?
Лично аз смятам, че диетологът, въпреки огромния интерес към здравословния начин на живот, се свързва с много хора с жертви, свързани с диета, висока цена и липса на време за готвене. Пациентите определено предпочитат да „използват преки пътища“ и например да се възползват от диетата на приятел, диета, популяризирана от известна личност, да си купят готова диета в интернет или таблети от реклама.
Топ "чудодейни диети" - ефективни ли са?
Гладуването и ограничаването на калориите са непрекъснато, тоест модни диети от 1000 kcal, високопротеинови, зеленчукови и плодови пречистващи диети, които не са потвърдени от научни изследвания. Нараства и популярността на бокс диетите, което много ме притеснява, защото много от тях са ориентирани към печалбата, а не към здравето на клиента. Специалистите предупреждават, а ние все още правим нашето: ще се преохладя, ще отслабна. Чудотворните диети са най-лошият възможен избор. Не ги препоръчвам преди всичко, защото не са адаптирани към нашите индивидуални нужди: възраст, тегло, ръст, физическа активност или липса на такава, хронични заболявания, възможни хранителни алергии. Привидната загуба на килограми при такава диета е главно загуба на вода и мускулна тъкан. Чудотворните диети също са лошо балансирани по отношение на макроелементите: съдържанието на въглехидрати, протеини, мазнини и витамини, минерали, а това може да причини здравословни проблеми: натоварва бъбреците, черния дроб, причинява припадък, хормонални нарушения.
И така, как да отслабнете разумно?
Трудно е да се даде един универсален съвет, защото отслабването е индивидуален подход и всеки от нас е различен. Въпреки това, има няколко златни правила, които винаги трябва да следвате, когато искате да отслабнете:
- трябва да пиете мин. 1,5 литра вода през целия ден
- закуска трябва да се яде до един час след събуждане, а последното хранене не по-късно от 2 часа преди лягане
- не можете да ядете сладкиши, плодове, да пиете напитки със захар и кафе с мляко
- и най-важното : не елиминирайте нито една група макронутриенти от вашата диета: въглехидрати, протеини, мазнини.
Също дебел? Изглежда, че той ни прави дебели?
Това не е вярно. Мит е, че диетата без мазнини дава по-добри резултати за отслабване. Мазнините, особено растителните, са източник на мастноразтворими витамини – A, D, E и K. Например рапичното масло съдържа ALA и LA киселини, които са от съществено значение за правилното развитие и функциониране на организма и спомагат за поддържането правилното ниво на холестерол в кръвта. Без тях тялото не функционираправилно. Те са важен източник на енергия.
Какви мазнини да изберем, когато искаме да отслабнем?
Предимно зеленчуци. Да посегнем към рапично олио, зехтин, слънчогледово олио, разбира се в малки, разумни количества. Когато отслабваме, трябва да избираме мазнини, които ще имат най-малко наситени мастни киселини, защото те трябва да се избягват във всяка диета, включително дневната, и да не надвишават количеството от 10%.
Кои масла имат най-малко вредни наситени мастни киселини?
В това отношение заслужава внимание рапичното масло, което не се цени от нас. Рапичното масло има добър състав на мастни киселини и идеално съотношение на омега-6 към омега-3 от 2:1, което има положителен ефект върху функционирането на организма.
Какво друго бихте посъветвали всеки, който се опитва да отслабне?
Ако някой иска да отслабне ефективно, той трябва да мисли за диетата си, да се вслушва в нуждите на тялото си и да действа разумно. Причината преди всичко!