Пчеларството е хоби и начин на живот. Човек трябва да познава добре навиците и нуждите на пчелите. Понякога ме ужилват, понякога ги чувам да пеят. Един пчелар трябва наистина да ги обича, за да се грижи добре за тях. Пчелите ще се отплатят за тази любов, като му дадат най-голямото си съкровище - пчелната пита.
Тадеуш Яловецки, шампион по пчеларство отпчелинОдрано-Вола близо до Гродзиск Мазовецки облича бял костюм и отива на обиколка на пчелина. Той не използва ръкавици. - За 30 години не съм се научил да пазя ръцете си. Дори и да ме ужилят, не се притеснявам. Тяхната отрова ме имунизира срещу много болести, казва тя. Пеенепчели . Пчеларството е завладяващо. Това е не само страст, хоби, но и начин на живот. - Някой, който не обича природата, страхува се от животните, няма да се впише в тази професия. Не е хитър човек - обяснява г-н Тадеуш. - Защото това не е печеливш бизнес. Ако нямах пенсия, щеше да ми е трудно да изкарвам хляба си, произвеждайкимед . Ще трябва да открадна всички запаси от пчелите. И това не трябва да се прави, защото така (когато времето се влоши и не могат да събират нектар) бих ги осъдил на смърт през зимата - уверява пчеларят.
Очарованието с пчелите
Очарованието на г-н Тадеуш започва през 70-те години на 20. Той работи в Института по прецизна механика, съди футболни мачове, отглежда нутрия и е пощальон. - Това бяха все съзнателни избори, направих ги сам. Аз обаче станах пчелар случайно. Може да се каже, че пчеларството ме избра. Иска ми се само да беше толкова късно, защото е голямо удовлетворение – смее се той. Беше така: той посети фермата на известен пчелар от Мазовия (90-годишен!) и от любопитство гледа как "върви край кошерите". Майсторът внимателно разглежда всеки от бели къщи. Той разговаря с подопечните си, проверява дали пчелите са здрави. Помолих за пчеларска шапка (с мрежа против ужилване) и го последвах, като гледах какво и как прави - казва г-н Яловецки.
проблемНад 4% населението е алергично към пчелната отрова. Намира се в корема на пчелата и само с помощта на жило се предава на човешкото тяло. Следователно за някои хора (алергични) ужилването е много опасно, дори може да доведе до смърт. Хора, които са алергични към продуктиПчелите могат да ядат някои видове мед, но не трябва да използват прополис и фармацевтични продукти, направени от него.
Пчеларството ви привлича
- Тогава си помислих, че бих искал да имам поне едно пчелно семейство. И аз купих една ул. Днес, след 30 години, имам 50 от тях, казва той. Произвежда мед и отглежда пчелни майки. Зад къщата на Тадеуш Яловецки се открива красива гледка към нивите. Дворът, в който се намира пчелина, е заобиколен от овощни дървета. В средата, в спретнати редове, е изградено редовно пчелно селище. - Това е нов тип кошер. Току що ги смених - казва доволен. Бръмченето на насекомите му отеква. - Това е невероятно общество. Малко като нашия човек! Кралицата и работничките Пчелите са свързани с производството на мед. Междувременно природата им е възложила още една изключително важна задача: събирайки нектар, те опрашват цветовете на растенията. - Ако не бяха пчелите, много растения нямаше да дават плод и да не дават семена. Благодарение на тях има над 700 вида – обяснява Робърт Пиличовски, пчелар от Изабелин.
ВажноКакво друго идва от кошера:
- Пчелно млечице- енергийна и витаминна бомба - продукт, с който пчелите хранят ларвите на пчелите и търтеите. Кралицата получава пчелно млечице през целия си живот.
- Прополис- пчелна замазка - смола, събрана от пчелите от цветни пъпки и кора на широколистни и иглолистни дървета. Пчелите се използват за запълване на всички празнини и дупки в кошера (те трябва да поддържат температурата вътре около 37 градуса по Целзий) и за предпазване от развитието на микроорганизми. Има дезинфекциращо действие. На основата на прополиса се правят много препарати с антисептични свойства.
- Пчелен восък- продукт за изграждане на пити - пчеларите го използват за направата на свещи.
Навици на пчелите
Проучва поведението и навиците на пчелите от години. - Това е чудо на архитектурата - възхитен е той, представяйки празна пчелна пита. - Издръжлив е, макар и крехък, заема малка площ, въпреки че може да побере три кг мед! Забележителна структура и изключителни строители. Пчелното семейство има най-малко индивиди през зимата около 25 000, а най-много през лятото, когато сезонът е висок и трябва да събират нектар - до 70 000. Поколенията се сменят на всеки четири седмици в кошера. Нормалната пчела работничка има кратък живот (само три до пет седмици). Кралицата, известна като майката, играе най-важната роля в обществото на пчелите. Тя е най-великата. Нищо чудно – подхранено с пчелно млечице, истинска енергийна и витаминна бомба – достига размери дори два пъти по-големи от работническо. Той живее най-дълго (от 2 до 4 години) и през цялото време се сгъваяйца, от които се излюпват бебета на пчелите; работнически дъщери – виждаме ги по ливадите и нивите – и синове на търтеи – единствената им роля е да оплождат майките на други семейства и след като изпълнят тази мисия те умират. Кралицата напуска кошера само веднъж в живота си - навреме за сезона на чифтосване. Само за 40 минути се опложда от 8-10 търтея от други семейства. Това трябва да й е достатъчно, за да снася яйца през целия си живот. Работниците имат кратък, но интензивен живот. Те все още събират нектар и го носят в кошера. - Оттук и поговорката "трудолюбив като пчела".
Трудолюбив като пчела
Това важи и за нас пчеларите. През сезона на прибиране на реколтата ставаме в четири или пет сутринта и си лягаме около два през нощта. Само някой, който обича тази работа, е в състояние да издържи на такава съдба - смее се Тадеуш Яловецки. Въпреки че царицата е най-важната в кошера, това не е монархия, а наистина демократична система. Всъщност работниците са тези, които решават дали кралицата е здрава и пълна с жизненост. След това го защитават и се отнасят с подобаващо уважение. Но ако не им хареса например нейното счупено крило (въпреки че и без това не лети, защото е твърде дебело и твърде тежко) или усукан крак - тоест ако намерят някаква грешка в генетичния й материал - могат да започнат да образова тайно новата кралица. Бунт в кошера - Не е вярно, че пчелите разпознават собственика си - казва Робърт Пилиховски. - Те живеят твърде кратко и няма да имат време да свикнат с нас. - А такива трикове, че пчелите сядат върху човек и не му вредят, е измислица и освен това е неетичен акт - възмущава се Тадеуш Яловецки. - Всеки пчелар би могъл да направи това, като залепи майка майка на гърдите си в специална клетка. Той отделя феромони, благодарение на които дъщерите й ще я намерят по миризмата и ще седят върху тялото ни до последно. Когато излитат от кошера, те вземат със себе си запас от мед. Следователно те не са в състояние да ужилят никого. Никой уважаващ себе си пчелар обаче не се фука по този начин – казва той. Колко мед може да се вземе от конкретно пчелно семейство зависи от „характера” на майката им.- Най-добре е тя да е кротка, трудолюбива, медена и да не се рои, тоест да не се бунтува и да бяга от кошера. с част от семейството.Затова се отглеждат изкуствено - казват единодушно пчеларите.Образуването на рояк е бунт в кошера.Старата майка излита с част от дъщерите, а на нейно място се размножават пчелите работнички. нов.Когато се образува рояк,както на всяка смяна нямат време да събират нектар и да правят мед Безработни са.генетично – обяснява Пилиховски. За да предотвратят роенето, пчеларите трябва да осигурят на семействата си достатъчно място в кошера и да знаят колко мед да съберат, за да са все още мотивирани да работят. - Не твърде много, не твърде малко. Изисква се опит. Една грешка може да доведе до загуба на семейството - уверява Робърт Пилиховски. За изхранване на младите ларви се използват мед и цветен прашец, така че ако храната е твърде много, пчелите започват да „отегчават“ и… да се роят.
Мед - смес от вода и прости захари
Сезонът започва през пролетта, когато всичко цъфти. Пчелите излитат по ливади, овощни градини и гори. Те събират цветен прашец (пренасят го в кошера на краката си) и нектар от цъфтящи растения или медена роса (екскременти от листни въшки). Те преработват нектара в стомаха, като го обогатяват с ензими и органични киселини. Те го изплюват в пчелната камера (0,13 mg във всяка от малките клетки на питата). След това се връщат на поляната, за да съберат още нектар и цветен прашец. Беритбата за пчелите продължава до есента. Нектарът „узрява чрез изпаряване на водата. Отнема три или четири дни (в зависимост от вида и времето). След това време можете да извлечете меда и да го изсипете в бурканите. - Медът е смес от вода и прости захари. За да бъде направен този натурален сладък продукт от него, разтворът трябва да узрее, тоест да се изпари до 60 процента. вода. Това показва колко много работа трябва да положат пчелите, за да се случи това сладко чудо – обяснява Тадеуш Яловецки. Всяка супена лъжица мед е съкровищница от ензими, витамини, микроелементи, протеини, въглехидрати и органични киселини, полезни при лечението на много заболявания. Въпреки това, неправилното съхранение може да доведе до загуба на тези ценни свойства. - Трябва да го съхраняваме на тъмно място и в плътно затворен съд, за да не поема влага и миризми. Най-добрата температура е 6-10 С - казва Робърт Пилиховски. - Обикновено след известно време медът, като пренаситен разтвор на захари, започва да преминава в твърда фаза, наречена круп. Това е смес от кристали глюкоза в разтвор на фруктоза и други прости захари. Този процес на кристализация доказва високото качество на продукта и не е негов дефект, както вярват лаиците - уверява Яловецки. Ако искате медът отново да е течен, просто поставете буркана в съд с вода на 40 С. След час той ще стане течен. - Нека не го излагаме на загрят от слънцето перваз на прозореца - предупреждава Jałowiecki. - Светлината причинява утаяване на ценни вещества. По същата причина горещият чай и млякото не трябва да се подслаждат с мед. Ако ни харесва, нека го използваме за летни напитки. И го оставете да престои няколко часа (ще увеличим многократно ензимната му активност). Подсладени течностимедът трябва да се пие бавно, на малки глътки. - Струва си да се знае за меда - подчертава Робърт Пилиховски. - Съставът му може да подпомогне лечението на определени заболявания. Трябва обаче да знаете кои съставки помагат при лечението на алергии или имат добър ефект върху сърцето. Ако го ядем редовно, ще избегнем много заболявания и ще подобрим имунитета си - препоръчва Тадеуш Яловецки.
Лош мед
Лошият мед е този, който е произведен от пчелите, но не естествено, т.е. от нектар или медена роса. Мошеникът ги хранел със захарна вода или със специална изкуствена храна. В резултат на това фалшивият мед е сладък, но не мирише. Той е плътен, но не кристализира. Цветът не отговаря на неговия тип.
Трябва да го направиш
Предимства на прополиса
Прополисът (пчелна замазка) се произвежда от пчелите от смолисти вещества, събрани от растителни пъпки и от пчелни секрети. Регенерира и подсилва имунитета на организма. Напоследък се използва с голямо желание от зъболекарите, тъй като антибактериалните му свойства повишават ефективността на използването на пасти за зъби, особено при заболявания на венците. Предимствата на прополиса са използвани в пастата за зъби Colgate Herbal Propolis – единствената паста за зъби от този тип на пазара, която е състав от билки и пчелна замазка. Флуоридът и калцият предпазват от кариес. Формулата на пастата е завършена с екстракти от слез и мента. Colgate Herbal Propolis не само укрепва зъбите, но и венците.
месечен "Zdrowie"