Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Научните изследвания предоставят допълнителни доказателства, че здравето ни зависи от състоянието на червата. Червата са в основата на имунната система. Лигавицата, покриваща ги, е бариера за токсините, но също така и тренировъчна площадка, където лимфоцитите се научават да разпознават молекули, които представляват заплаха за тялото.
Нашето тяло контактува с външния свят през кожата и лигавиците. Най-голямата лигавица е лигавицата на червата (повърхностната й площ може да бъде до 250 m22 ).
Почти 80% от имунните тела се формират в червата и гъста мрежа от нервни клетки предава сигнали за всяка заплаха към централата, т.е. мозъка.
Благодарение на това той ефективно изпълнява функциите си: абсорбира хранителни вещества и е бариера за вредни вещества и микроорганизми. Говорим с Dr. Maciej Hałasa, MD, имунолог от катедрата по биохимия и човешко хранене на Померанския медицински университет.
- Какво общо имат червата със здравето?
Maciej Hałasa, MD, PhD : Имунолозите знаят от дълго време, че червата съдържат най-голямата количествена маса от лимфоидна тъкан, която е в основата на имунната система. Но се смяташе, че е свързано с факта, че голяма част от потенциално опасни вещества преминават през червата, включително токсични, възпалителни и патогенни агенти. Поради това се стигна до заключението, че основната функция на лимфоидната тъкан е да предпазва червата от тези фактори. Но през последните десетина години този възглед се промени драстично. Благодарение на няколко научни открития разбрахме, че лимфоидната тъкан на червата, наречена GALT, е отговорна не само за локалната защита на червата, но и за създаването на способността за специфично разпознаване и защита срещу различни фактори, които могат да увредят , атака, т.е. да бъде опасен (токсичен и инфекциозен) за всички тъкани в тялото. Тази защита се отнася преди всичко за дихателната система, пикочно-половата система и кожата, т.е. тези места, които могат да бъдат в контакт с външния свят. В обобщение, научаването на придобития имунитет, тоест този, който тялото ни трябва да научи, се извършва до голяма степен в червата.
- Какво е придобит имунитет? Защо в товачервата са толкова важни за този процес?
M.H.: Контактът на нашия организъм с външния свят през кожата е много ограничен. Случва се само когато увредим кожата, нараним я или при мацерация на епидермиса. Тогава в тялото може да влезе нещо, което да му навреди. Същото важи и за дихателната система, която трябва да се справя ежедневно със замърсителите на въздуха. Но долните дихателни пътища вече са свободни от тези замърсители, защото слузта е бариера за тях. Те се придържат към него и се отделят с течение на времето. Червата, от друга страна, са мястото в нашето тяло, което е в постоянен контакт с огромна маса от потенциално вредни вещества. Те идват от храната, която приемаме, както и от слузта от дихателните пътища, която често поглъщаме дори несъзнателно. Всичко това по един или друг начин попада в храносмилателния тракт и трябва да премине през червата. Тогава потенциално вредните фактори, съдържащи се в съдържанието на храната, влизат в контакт със защитните клетки - основно лимфоцитите, които се научават да реагират правилно на тях, което им позволява бързо да бъдат отстранени в бъдеще, за да не им се даде шанс за вреден ефект върху тялото. Така накратко изглежда изграждането на специфичния имунитет на организма в червата.
M.H.: Теоретично трябва да е така, но имаме един проблем със специфичния имунитет. Този тип имунитет е изключително ефективен, тъй като може да неутрализира опасните фактори, преди да достигнат до тъканите на тялото, където биха могли да причинят заболяване. Така че, ако определена имунна система неусетно хваща всичко, което може да ни навреди, например да причини възпаление, въпреки факта, че около нас има хора, които кихат и кашлят, ние не хващаме инфекция. За съжаление много често забравяме или просто не знаем, че това се дължи на предишно излагане на подобни заплахи и че е необходимо имунната система да се научи да се справя с тях. В резултат на това, тъй като всичко това се случва неусетно за нас, ние всеки ден забравяме, че за да сме здрави, трябва постоянно да се имунизираме, тоест да осигуряваме на организма различни вещества заедно с диетата, които ни позволяват непрекъснато да изграждаме тази имунизация
M.H.: Бих казал по-скоро на здравословна диета, тоест диета, която не е лишена от хранителни вещества, но се състои от ниско преработени, естествени продукти. Има една поговорка - умните хора живеят в мръсотия.Разбира се, не съм противник на хигиената, но прекомерното почистване на кожата, както и опитите за ядене на почти стерилни ястия или прекомерната устна хигиена (дори прекомерното изплакване на устата с дезинфектанти) лишават тялото от контакт с вещества, които спомагат за изграждането на имунитет
M.H.: Клетките на роговия слой произвеждат кератинови протеинови плаки, които са непроницаеми за вода. Тази хидрофобна бариера не позволява на водата да избяга и да се изпари от тялото ни. В същото време създава бариера, която патогените не могат да преодолеят и много потенциално токсични вещества. Разбира се, това се случва само ако кожата не е увредена, подпухнала. Лигавиците, включително тези в червата, работят по малко по-различен начин. Те ни предпазват от проникване на вредни вещества и патогенни микроорганизми, тъй като са покрити със слуз и имат плътна структура на епитела.
M.H .: Да. Токсичните вещества не могат да влязат в тялото, ако червата имат здрав епител. За съжаление понякога е отслабена. Знаем за няколко вещества, за които знаем, че могат да причинят такова увреждане на червата, което води до явление, наречено синдром на пропускливите черва. Тази концепция все още не е напълно взета сериозно в съвременната медицина, но има нарастващ брой доказателства под формата на сериозни научни изследвания, които подкрепят използването на термина „синдром на пропускливите черва“. Едно вещество, което може да доведе до изтичане в червата, е глутенът, чието присъствие в храната на някои хора причинява увреждане на връзките между клетките, които изграждат лигавицата на червата.
M.H.: Това regpuje zonpina, естествено срещащо се вещество в нашето тяло и наскоро открито от проф. Алесио Фазано, американски лекар от италиански произход, специализиран в лечението на цьолиакия. Zonpine е идентичен с токсина, произведен от бактерията, която причинява холера, някога често срещано заболяване, което се проявява в масивна диария. При физиологични условия се нуждаем от zonpin, когато в червата се открие нещо вредно и трябва да се отървем от него от тялото. Тогава връзките между епителните клетки се разхлабват и в резултат на това се отделя много вода от подепителното тъканно пространство, коетоизплаква вътрешността на червата. Усеща се като диария. Но друг, нежелан ефект на zonpine е разтварянето на чревната лигавица и създаване на условия за проникване на нежелани вещества. Това са по-големи и по-сложни молекули, които могат да бъдат токсични или алергични. Тези вещества могат да бъдат пренесени през кръвния поток до черния дроб и да причинят неговата недостатъчност. И тъй като черният дроб е отговорен за много физиологични процеси, протичащи в нашето тяло, неговото увреждане или претоварване с вещества, които неправилно са проникнали от червата, може да причини заболявания на самия черен дроб или, следователно, и на други органи.
Струва си да се знаеЕфективният епител е от съществено значение
Продуктите от външния свят, които влизат в червата, са предварително обработени, например в стомаха, където повечето патогенни микроорганизми умират. Плътната адхезия на клетките, които изграждат червата, както и стегната структура на кожата ни гарантират, че никакви вещества не могат да влязат в тялото по неконтролиран начин. Ефективният епител позволява само това, което трябва да премине в кръвта и да отиде в различни тъкани на тялото, т.е. главно аминокиселини, прости захари и мастни киселини. Тези основни хранителни вещества са безопасни за нашето тяло. Безопасни, защото нямат токсични или алергенни свойства и следователно могат да се абсорбират масово и абсорбират и накрая да станат източник на енергия или строителен материал за клетките.
M.H.: Теоретично трябва да е така, но имаме един проблем със специфичния имунитет. Този тип имунитет е изключително ефективен, тъй като може да неутрализира опасните фактори, преди да достигнат до тъканите на тялото, където биха могли да причинят заболяване. Така че, ако определена имунна система неусетно хваща всичко, което може да ни навреди, например да причини възпаление, въпреки факта, че около нас има хора, които кихат и кашлят, ние не хващаме инфекция. За съжаление много често забравяме или просто не знаем, че това се дължи на предишно излагане на подобни заплахи и че е необходимо имунната система да се научи да се справя с тях. В резултат на това, тъй като всичко това се случва неусетно за нас, ние всеки ден забравяме, че за да сме здрави, трябва постоянно да се имунизираме, тоест да осигуряваме на организма различни вещества заедно с диетата, които ни позволяват непрекъснато да изграждаме тази имунизация
M.H.: Бих казал по-скоро на здравословна диета, тоест диета, която не е лишена от хранителни вещества, но се състои от ниско преработени, естествени продукти. Има една поговорка - умните хора живеят в мръсотия. Разбира се, не съм противник на хигиената, но прекомерното почистване на кожата, както и опитите за ядене на почти стерилни ястия или прекомерната устна хигиена (дори прекомерното изплакване на устата с дезинфектанти) лишават тялото от контакт с вещества, които спомагат за изграждането на имунитет
M.H.: Клетките на роговия слой произвеждат кератинови протеинови плаки, които са непроницаеми за вода. Тази хидрофобна бариера не позволява на водата да избяга и да се изпари от тялото ни. В същото време създава бариера, която патогените не могат да преодолеят и много потенциално токсични вещества. Разбира се, това се случва само ако кожата не е увредена, подпухнала. Лигавиците, включително тези в червата, работят по малко по-различен начин. Те ни предпазват от проникване на вредни вещества и патогенни микроорганизми, тъй като са покрити със слуз и имат плътна структура на епитела.
M.H .: Да. Токсичните вещества не могат да влязат в тялото, ако червата имат здрав епител. За съжаление понякога е отслабена. Знаем за няколко вещества, за които знаем, че могат да причинят такова увреждане на червата, което води до явление, наречено синдром на пропускливите черва. Тази концепция все още не е напълно взета сериозно в съвременната медицина, но има нарастващ брой доказателства под формата на сериозни научни изследвания, които подкрепят използването на термина „синдром на пропускливите черва“. Едно вещество, което може да доведе до изтичане в червата, е глутенът, чието присъствие в храната на някои хора причинява увреждане на връзките между клетките, които изграждат лигавицата на червата.
M.H.: Това regpuje zonpina, естествено срещащо се вещество в нашето тяло и наскоро открито от проф. Алесио Фазано, американски лекар от италиански произход, специализиран в лечението на цьолиакия. Zonpine е идентичен с токсина, произведен от бактерията, която причинява холера, някога често срещано заболяване, което се проявява в масивна диария. При физиологични условия, zonpinaимаме нужда от него, когато има нещо вредно в червата и трябва да го изхвърлим от тялото. След това връзките между епителните клетки се разхлабват и в резултат на това се отделя много вода от пространството на подепителната тъкан, която изплаква червата. Усеща се като диария. Но друг, нежелан ефект на zonpine е разтварянето на чревната лигавица и създаване на условия за проникване на нежелани вещества. Това са по-големи и по-сложни молекули, които могат да бъдат токсични или алергични. Тези вещества могат да бъдат пренесени през кръвния поток до черния дроб и да причинят неговата недостатъчност. И тъй като черният дроб е отговорен за много физиологични процеси, протичащи в нашето тяло, неговото увреждане или претоварване с вещества, които неправилно са проникнали от червата, може да причини заболявания на самия черен дроб или, следователно, и на други органи.
M.H.: На първо място, такива широко използвани антибиотици, между другото, чрез нарушаване на състава на чревната бактериална флора. Друга група лекарства са нестероидните противовъзпалителни средства, с които, за съжаление, също често се злоупотребява. Следващият фактор е глутенът. Връзката му с чревното изтичане и прекомерните концентрации на зонпин е доказана наскоро, въпреки че връзката му с развитието на цьолиакия или цьолиакия е известна от дълго време. Същото важи и за диабет тип 1, който е автоимунно заболяване. Има също сведения, че пълното отнемане на глутена е довело до намаляване на възпалението на ставите при ревматоидни заболявания.
M.H.: Ако знаех точно… Но лично аз се опитвам да избягвам силно преработена храна с дълъг срок на годност, защото е пълна с консерванти, изкуствени подобрители на вкуса, оцветители и т.н. И това има отрицателно въздействие върху състоянието на червата и следователно, в действителност, нашето имунно състояние. Освен това е необходимо да се погрижим за състава и състоянието на нашата пробиотична чревна флора. И тук важна роля играе, между другото, от естествено ферментирали млечни продукти и обект на моето очарование през последните години, тоест най-универсалната, естествена имунна добавка - colostrum bovinum.
Струва си да се знаеЛекарство, което ще запечата червата
Екипът на проф. Алесио Фазано, италиански гастроентеролог, работи върху лекарство, което ще спре ефекта на зонулин, вещество, което отслабва стягането на червата. Резултатите от теста саобещаващо и учените се надяват да могат да контролират ефектите на зонулина и по този начин да спрат изтичането на червата, като поддържат тесни връзки между чревните епителни клетки. Преди да се появят ефектите от работата върху антисонулин в аптеките, единственият ефективен уплътнител на чревния епител е коластра бовинум. Благоприятните му ефекти са доказани в много клинични проучвания. Коластрата или коластрата - първото мляко - се произвежда от женски бозайници през първите 48 часа след раждането. Добавката, съдържаща коластра, може да бъде закупена в аптеките. Той не само помага за възстановяване на спуканите междуклетъчни връзки, но е и отличен пребиотик, който улеснява колонизацията на стомашно-чревния тракт от приятелски бактерии. В допълнение, той подпомага тялото в изграждането на имунитет по много други начини.
месечен "Zdrowie"