- Хлорогенна киселина - какво е това и къде е?
- хлорогенна киселинаи отслабване
- Хлорогенна киселина и диабет
- Хлорогеновата киселина в химиопрофилактиката на рака
- Хлорогенна киселина - антибактериални и противогъбични свойства
- Хлорогенна киселина - странични ефекти и противопоказания
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Хлорогеновата киселина има много свойства. Едно проучване показа, че хлорогеновата киселина намалява усвояването на захарта, като по този начин помага на хората, борещи се с диабет. Очевидно това също е добър продукт за отслабване. Въпреки това обаче мненията за хлорогенната киселина са разделени между учените. Какъв е ефектът на хлорогенната киселина? Какви са страничните ефекти от употребата му? Кои са естествените източници на хлорогенна киселина? Винаги ли са полезни предлаганите от аптеката продукти с хлорогенна киселина? Каква е цената на хлорогенната киселина?
Хлорогеновата киселинае кафеоилхинова киселина, CGA за кратко и екстракт от зелено кафе. Той има много свойства, най-известните от които са свойствата за отслабване.
Съдържание:
- Хлорогенна киселина - какво е това и къде е?
- Хлорогенна киселина и отслабване
- Хлорогенна киселина и диабет
- Хлорогеновата киселина в химиопрофилактиката на рака
- Хлорогенна киселина - антибактериални и противогъбични свойства
- Хлорогенна киселина - странични ефекти и противопоказания
- Хлорогенна киселина - къде да купя, каква е цената?
Хлорогенна киселина - какво е това и къде е?
Хлорогеновата киселина е антиоксидант, често срещан в растителните тъкани. Среща се в доста голям брой в: ¹
- зелено кафе - за разлика от зелените кафе на зърна, печените кафе на зърна съдържат много по-малки количества от това съединение, тъй като се разгражда по време на термична обработка
- какаови семена
- плодове арония и боровинки
- плод и листа от черница
- в билкови подправки
Хлорогеновата киселина се намира и в меда. Изследванията показват, че в меда преобладават следните киселини: хлорогенна, кафеена и ферулова.² Съдържанието им в домашния мед е доста разнообразно (от 0,3 до 103,2 mg/kg). С най-голямо съдържание на тези фенолни киселини се оказаха следните медове: липов, елда и пирен, съдържащи средно 36,6; 17,3 и 20,3 mg/kg от горните фенолни киселини. Най-ниските нива на хлорогенна, кафе и ферулова киселина са открити в многоцветния, рапичен и акациев мед.²
Освен това хлорогеновата киселина и нейните изомери съставляват около 90 процента. всички взаимоотношенияфенолни съединения, открити в картофените клубени. Присъства и в чая, доматите и патладжаните5
Друг източник на хлорогенна киселина са йерба мате и коприва.
Съдържание на хлорогенна киселина в избрани продукти:
| Продукт | съдържание на хлорогенна киселина mg/kg ( mg/dm3) |
| сурово кафе на зърна | 60 000 |
| приготвяне на кафе | 500 |
| боровинка | 2000 |
| сурови картофи | 1 400 |
| слива | 500 |
| череша | 400 |
| варени картофи | 300 |
| праскова | 250 |
| ябълка | 200 |
| кайсия | 180 |
| къпина | 50 |
| касис | 50 |
Източник: Nebesny E., Budryn G., Фенолните киселини - техните свойства, присъствие в растителните суровини, усвояване и метаболитни промени, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, № 2
хлорогенна киселинаи отслабване
хлорогенна киселинадобро средство заотслабване ? Някои твърдят, че хлорогеновата киселина намалява количеството захар, абсорбирана в храносмилателния тракт. Това води до това, че тялото е принудено да изразходва натрупаните по-рано резерви. По този начин се предполага, че подпомага загубата на тегло.
Свойствата за отслабване на хлорогеновата киселина доказват, наред с другото, клинични проучвания на норвежки учени, проведени върху 12 здрави доброволци. Сервираха им разтворимо кафе, обогатено с хлорогенна киселина. Оказа се, че намалява усвояването на глюкозата с 6,9%. в сравнение с контролната група.
Хлорогеновата киселина намалява усвояването на захарта от стомашно-чревния тракт и подобрява чувствителността на тъканите към инсулин.
Второ, сравнително, рандомизирано, двойно-сляпо 12-седмично проучване изследва ефекта на хлорогеновата киселина върху телесното тегло на 30 души с наднормено тегло. Субектите бяха разделени на две групи. Единият получи разтворимо кафе с хлорогенна киселина, а другият без хлорогенна киселина. Средната загуба на тегло в групата, приемаща хлорогенна киселина, е 5,4 кг, а в групата, приемаща нормално кафе, тя е 1,7 кг.6
Следователно изследователите стигнаха до заключението, че разтворимото кафе, обогатено с хлорогенна киселина, изглежда има значителен ефект върху усвояването и използването на глюкозата от диетата. Този ефект - ако се използва кафеза продължителен период от време - може да намали телесното ви тегло и мастната тъкан.
Въпреки това не можете да направите твърде широки заключения от проучване с толкова малък брой участници. Освен това лекарите обръщат внимание и на голямото количество кофеин, съдържащ се в екстракта от зелено кафе. Силният стимулиращ ефект може да предизвика ефект на загуба на тегло, така че не е сигурно дали основното вещество за отслабване е кофеинът или хлорогеновата киселина. Също така не е известно дали ефектът от отслабването е постоянен. Изглежда, че след спиране на хлорогенната киселина телесното тегло може да се увеличи отново, т.е. „йо-йо ефектът“.
Можете да рискувате твърдението, че хлорогеновата киселина като хранителна добавка може да бъде полезна за намаляване на телесното тегло, при условие че диетата се променя в същото време. Въпреки това, не може да се изключи, че телесното тегло ще се увеличи отново след спиране на това съединение.
Хлорогенна киселина и диабет
Хлорогеновата киселина понижава нивата на кръвната захар, поради което може да се използва от хора, борещи се с диабет. Ето какво следва, между другото, от изследвания на учени от университета Скрантън в Пенсилвания (САЩ).3
Субекти без диабет (както мъже, така и жени) получават 100 mg до 400 mg от екстракта дневно във водна капсула и след това са тествани за глюкозен толеранс. В края на проучването тестовете показаха, че екстрактът от зелено кафе е ефективен за понижаване на нивата на кръвната захар при всеки участник.
Тези, които приемат най-високата доза, 400 mg, изпитват най-голям спад в кръвната захар, въпреки че всички дози водят до значително намаляване на кръвната захар.
"Ако хлорогенната киселина може да повлияе на нивата на глюкозата при нормален човек, тя би трябвало да се справи още по-добре за диабетиците, защото те имат проблем", каза авторът на изследването Джо Винсън.
Изследователите също така отбелязаха, че са забелязали, че участниците, които консумират този екстракт от зелено кафе за период от 22 седмици, губят около 10 процента от приема. телесно тегло
Хлорогеновата киселина в химиопрофилактиката на рака
Хлорогеновата киселина е от голямо значение за химиопрофилактиката на неопластичните заболявания. Представените резултати от експерименти, проведени върху животни, показват високата ефективност на хлорогеновата киселина като защитен агент на чернодробните клетки срещу отравяне с тетрахлорид на въглерод и с изотопи на кобалт и кадмий.¹
Откъде идват тези имоти? Хлорогеновата киселина принадлежи към групата на фенолните киселини, които са група растителни химиопрофилактични съединения. Хлорогеновата киселина има способността да блокира образуваните върху тях канцерогеничрез метаболизма на някои канцерогенни вещества5Хлорогеновата киселина има способността да инактивира свободните радикали
Хлорогеновата киселина също е противовъзпалително средство, показва холеретични свойства, инхибира трансформацията на γ-аминомаслена киселина (GABA) в централната нервна система.¹
Хлорогенна киселина - антибактериални и противогъбични свойства
Проучванията показват, че хлорогенната киселина инхибира растежа на бактерии и дрожди и плесенни гъби и дерматофити, като: златен стафилокок, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, фекален стрептокок, синя маслена пръчица, Pedichogenis albicans, Trichogenis albicans ментагрофити.4
Хлорогенна киселина - странични ефекти и противопоказания
Повечето проучвания върху хлорогенната киселина показват, че тя е доста безопасна хранителна добавка.
Едно проучване обаче показа, че използването на хлорогенова киселина в комбинация с диета с високо съдържание на мазнини не само не допринася за загуба на тегло, но също така не защитава опитните животни от неблагоприятните метаболитни последици от такава диета.7
Други проучвания показват, че високи дози хлорогенна киселина могат да увеличат възпалителния отговор.
Поради високото съдържание на кофеин, подобни препарати не се препоръчват за бременни жени и много млади хора под 16 години. Хората, които страдат от сърдечни заболявания или хипертония - също не трябва да посягат към добавки със зелено кафе.
Ако използваме хлорогенова киселина в предписаните дози, тя ще бъде напълно безопасна.
Струва си да се знаеХлорогенна киселина - къде да купя, каква е цената?
Хлорогеновата киселина може да бъде закупена в аптеката. Най-често е екстракт от зелено кафе на зърна под формата на таблетки, съдържащи хлорогенна киселина (800 CGA). Предлага се на пазара като хранителна добавка. Цените варират от 20 до дори 40 PLN (в зависимост от броя на капсулите).
Библиография:
1. Парус А., Антиоксидантни и фармакологични свойства на фенолните киселини, Postępy Fitoterapii 2013, № 1
2. Hołderna-Kedzia E., Kedzia B., Наличието на фенолни съединения в пчелния мед, "Postępy Phytoterapii" 2008, № 4
3. Екстрактът от зелени кафеени зърна има антидиабетни ползи, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html
4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Антимикробна активност на растителните производни на фенола, Postępy Phytoterapii 2012, No. 3
5. Gawlik-Dziki U., Фенолни киселини катобиоактивни хранителни съставки, "Храна. Наука. Технология. Качество" 2004, № 4
6. Ефектът на обогатеното с хлорогенна киселина кафе върху усвояването на глюкоза при здрави доброволци и ефектът му върху телесната маса, когато се използва дългосрочно при хора с наднормено тегло и затлъстяване. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. Допълването на диета с високо съдържание на мазнини с хлорогенна киселина е свързано с инсулинова резистентност и натрупване на чернодробни липиди при мишки. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано, линейно дози, кръстосано проучване за оценка на ефикасността и безопасността на екстракт от зелено кафе на зърна при субекти с наднормено тегло https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3267522/