Диетичното хранене е алтернатива на домашното готвене и скорошно откритие. Все повече хора поръчват готови ястия за целия ден с доставка до дома или на работа. Какви са плюсовете и минусите на този тип диета?
Box диета: кой я използва?
Противно на външния вид, бокс диетите се използват не само от тези, които се борят с излишните килограми. Отслабващите хора представляват около 60% от всички договарящи страни. Здравословното хранене става важно за все по-голям брой поляци, но те просто нямат време да се грижат за него. Освен това им липсват познания за правилното балансиране на диетата. Други, поради здравословни проблеми, трябва да следват елиминационна диета с различни пропорции на хранителните вещества от тези в общите хранителни препоръки.
В такава ситуация е трудно да станеш експерт на границата на диетологията и медицината едновременно. Последната група, която посяга към боксова диета, са тези, които искат да станат вегетарианци или вегани, но се страхуват, че съставянето на менюто самостоятелно ще доведе до недостиг на важни съставки, особено протеини и витамини.
И така преуморените, болни и търсещи нови вкусове стават клиенти на кетъринг компании, превзели големи градове в Полша (има около 130 фирми във Варшава, над 50 в Краков и Познан), а напоследък те са стартиране на доставки за тези по-малки. Как да изберем правилния в тази гъсталака от оферти?
Box диета: общи предположения
Институтът по храните и храненето (IŻŻ) препоръчва плодовете и зеленчуците да бъдат в основата на ежедневното хранене. Те трябва да съставляват поне 50% от това, което ядем през деня (в пропорции: 3/4 зеленчуци, 1/4 плодове). След това той препоръчва зърнени продукти, млечни продукти и накрая месо, риба и мазнини.
Такива пропорции са включени в пирамидата на здравословното хранене и физическата активност, създадена от експерти. Въпреки това едва ли някой има време да спазва тези правила и да приготвя пресни салати всеки ден, когато наблизо има автомат с барове и солени закуски или заведение за бързо хранене.
Ако решите на кутия диета, получавате храна за целия ден на разсъмване. Доставят се на посочения адрес - домили на работа. Приготвени, отмерени, просто отворете кутията и яжте; някои трябва да бъдат повторно затоплени, например в микровълнова фурна. Спестява много време и най-голямото предимство на кетъринга.
Понякога диетолозите предлагат и кутия диета, но в този случай тя обикновено се състои във факта, че ястията, описани подробно в диетата от диетолог, трябва да се приготвят сами и след това можете да ги опаковате удобно в кутии и ги вземете за работа или университет.
Box диета: ефект на изненада
Какви вкусотии очакват любителите на готови ястия в кутии? Няма смисъл да търсите обикновен бульон или свинска пържола, въпреки че някои фирми приготвят и домашно приготвени ястия. По правило това са ястия с различни вкусове, интересна текстура и много цветове. Въпросът е ястието да е апетитно и изразително на вкус, дори когато има малко от него.
Зелена паста от авокадо, печено пуешко руло, пълнено със спанак, тиквени мъфини или салата от рукола, чери домати и черен сусам изглеждат приказно цветни. Много по-съблазнително от домашен сандвич със сирене или обикновена каша.
За някои хора диетичният кетъринг е възможност да опитат неща, към които не посягат ежедневно или дори не са знаели за съществуването им. Не всеки знае как да приготви артишок от йерусалим (зеленчук, който наподобява картофи), или с какво да сервира темпе (ферментирала соя, която може да бъде заместител на месото). Поддръжниците на диетата с кутия често казват, че харесват този елемент на изненада, когато открият на сутринта какво ще ядат през деня.
Те съзнателно не проверяват менюто за следващите дни, въпреки че кетъринг компаниите ги публикуват на своите сайтове. Някои дори вярват, че публикуването на менюто един месец предварително означава, че компанията не се опитва да спестява, като използва промоции с отстъпка, а има предварително планиран график за хранене, което ги прави по-балансирани и внимателни.
Box диета: предварителен подбор
За много хора недостатъкът на диетите в бокс е високата цена. Ето защо те първо търсят най-евтината оферта (например в системата за сравнение cateromarket.pl). Въпреки това е по-добре да започнете търсенето с други параметри. Ако страдате от някакво заболяване (диабет, цьолиакия, Хашимото, SIBO, ZJD - синдром на раздразнените черва, сърдечни заболявания) или непоносимост към храни (глутен, лактоза), изборът е лесен.
Разгледайте предложенията за здравословна диета и изберете тази, която взема предвид вашите заболявания. Обърнете внимание дали менюто е изготвено от диетолог, потърсете информация за този човек. Повечето кетъринг компанииедин тестов ден може да се поръча на малко по-ниска цена. Използвайте тази опция и проверете как ще реагира тялото, дали ястията ще бъдат засищащи, как ще бъдат опаковани (по-добре вакуумирани).
Ако трябва да контролирате калоричното съдържание и пропорциите на хранителните вещества във вашите ястия поради приемане на лекарства или начин на живот (например спортни тренировки), изберете компания, която изброява тази информация във всяка кутия, а не насипно в уебсайт или в насипно състояние лист хартия, включен в опаковката. Ще знаете колко протеини, въглехидрати и мазнини ядете с всяко ястие.
Разгледайте внимателно снимките на ястия. Не само публикуваните в сайта на кетъринг компанията, но и тези, публикувани от клиенти. Можете да сервирате 300 kcal под формата на прясна салата, здравословна торта от червен боб или гъсто смути, но можете да сервирате и рулца с шунка, пълни със сирене.
Ако знаете, че ще ви е трудно да упорствате без любимите си ястия, потърсете кетъринг, който сервира по-здравословни варианти от тях - пица с пълнозърнесто дъно, бургери в ръжено руло, палачинки с елда. Може би ще откриете, че са също толкова вкусни.
Някои кетъринг компании стартираха професионални спортисти, които знаят най-добре, че балансираната диета помага за контролиране на телесното тегло.
Box диета: различни варианти
Кетъринг компаниите обикновено предлагат от няколко до няколко десетки варианта на диета с различна калоричност (1000-4000 kcal). Струва си да се обърне внимание на колко ястия е разпределена тази порция. По-добре, ако има пет от тях, но тогава те ще бъдат по-малки.
Клиентът е отговорен за избора на калоричност и вида на диетата. Някои фирми предлагат консултация с диетолог (лично, онлайн, по телефона) за избор на най-добрия вариант на менюто и калоричност. Понякога на уебсайта има кратък въпросник, благодарение на който можете да определите дневната нужда въз основа на възраст, тегло, височина, пол и да изясните очакванията - например някой иска да отслабне, но в същото време работи върху мускулите си
Ето някои от предлаганите опции:
- СтандартОсновна диета, т.е. базирана на класически насоки и ценни продукти, наречени оптимални, моделни, разнообразни, разнообразни и т.н. Понякога това са просто популярни здравословни диети, препоръчани от експерти , т.е. средиземноморски или DASH.
- Slimилинамаление . Това е опция за тези, които искат да отслабнат. Струва си да запомните, че използването на нискоенергийна диета от 1000 kcal трябва да се наблюдава от диетолог!
- Fit ,активенилиспорт . Направено замного активни хора. Аматьори и професионалисти. Обикновено това са ястия с висока калорична стойност от 1800 kcal нагоре.
- Вегетарианец . За да започнете приключението с вегетарианска диета по безопасен начин и да премахнете животинските продукти от менюто, не е достатъчно да изключите месото и рибата, трябва да ги замените с нещо. Менюто ги изброява за бобови растения, тофу, темпе и млечни продукти.
- Веган . Програмата напълно изключва продукти от животински произход (месо, риба, яйца, млечни продукти, мед). Менюто се основава на 5 продуктови групи: пълнозърнести храни, варива, зеленчуци, плодове, ядки и семена.
- Детокс . Най-често този тип диета се основава на пресни сокове и смутита.
- Елиминиране . Това може да бъде без лактоза (растително мляко), без глутен (ако имате цьолиакия, уверете се, че ястията са приготвени правилно), без риба.
- За диабетици . Менюто често е сухо, с от време на време сладки ястия. Диетата съдържа храни с нисък гликемичен индекс (GI).
- За бременни жени . Правилно балансирана диета, богата на напр. във фолиева киселина и омега-3 мастни киселини, които са важни за бебето.
Box диета: кой няма да работи?
Защо да отидете в магазина, да купите всички съставки, да готвите, да измиете, когато можете да го приготвите, донесете направо вкъщи или на работа. Изглежда, че поръчването на кетъринг има много предимства, но не работи за всеки.
- Не можете да не похапнете. По правило не трябва да ядете нищо повече от това, което е доставено в кетъринг пакета.
- Имате любимите си вкусове. Ястията в кетъринга са деликатно подправени и за много хора може да са несолени, не особено изразителни на вкус. Често се поръсват с магданоз, копър, черен кимион и сусам. Ако не ядете такива добавки и имате любими версии на ястията, не експериментирайте.
- Пътувате много. Ако шефът ви възложи командировки за една нощ, ще бъде трудно да коригирате датите на доставките на кетъринг, така че нищо да не се губи.
Box диета: прогнозна цена
Като правило цената зависи от това колко време сме поръчали диетата и каква калоричност сме избрали. Колкото по-високо е, толкова по-скъпо е. Средната цена на пълен пансион за един ден е 40-90 PLN. При поръчка за месец може да е по-ниска с около 3 PLN на ден. Така че за целия месец готови ястия ще платим 1200-2800 PLN
Струва си да проверите в ценоразписа дали транспортът е включен в тази цена. Някои компании го добавят отделно в зависимост отразстояние или само ако доставката не е в границите на града. Фирмите с удоволствие правят отстъпки за поръчка на поне два комплекта на един и същ адрес.
Хората, които обичат да започват деня си със семейна закуска или често ядат бизнес вечери, могат да поръчат менюто "намалено" с едно хранене. По-малко популярните диети, които изискват промяна на ястията или тяхното правилно приготвяне и следователно допълнително натоварване, са по-скъпи.
Диетата може също да бъде персонализирана в зависимост от хранителните предпочитания и здравето. Трябва да доплатите за изключване на продукт, като алергенни ядки. В такава ситуация си струва да проверите дали някоя от фирмите вече предлага диета без дадена съставка
Клаудия Вишневска, клиничен диетолог, експерт на кампанията „Интерактивно за здраве“.
Изберете разумно
Увеличаването на консумацията на силно преработени, високоенергийни и високомаслени продукти, допълнително богати на прости захари, е признато от Световната здравна организация като една от причините за затлъстяване. Увеличаването на консумацията на силно преработени продукти с ниска хранителна стойност - съдържащи малко количество витамини, хранителни вещества и диетични фибри, важни за нашето здраве - води до увеличаване на мастната тъкан, а това също играе значителна роля в развитието на цивилизацията. заболявания, като диабет тип 2, някои видове рак, атеросклероза или артериална хипертония. Заетите хора често посягат към такива ястия, защото са евтини, лесно достъпни, но не непременно здравословни.
Добре подбраната кетъринг диета (калорично съдържание, консултирано с диетолог) може да бъде добро решение не само за хора, които отслабват или заети, но и за спортисти. Тя обаче не трябва да се основава на различни видове елиминационни диети (например диета със сокове) или спортни диети (например кетогенна или палео диети), а рационално съставена и пълноценна, базирана на всички групи хранителни продукти. Елиминирането на отделни продукти трябва да се прави само ако има здравословни индикации (например целиакия или непоносимост към лактоза).
Box диета: трикове в наредбите
Отделете малко време и го прочетете напълно. Проверете дали компанията предлага доставки в определени часове или имате възможност да посочите само предпочитания час за доставка, например между 6 и 7. Може да се окаже, че например след празници, когато клиентите пристигнат, ще получите своя колет, но само преди 10 сутринта според разпоредбите, ще има ограничение за приемливо време за доставка.
Обърнете внимание дали имате опции за размяна на храна - някои компании дават няколкоопции за избор. Определете дали можете да промените адреса за доставка по време на закупения от вас период. Ще получите ли храна за целия уикенд в петък или се доставят седем дни в седмицата.