Гъшата свинска мас е мазнина, която се използва не само в кухнята. Обикновено се смята, че гъшата свинска мас е здравословна. Използва се като лек за кашлица, бронхит и дори за лице, бръчки. Има и други здравословни свойства, например понижава холестерола. Здравословна ли е гъшата мас? Къде да купя гъша свинска мас и каква е цената й?
Гъша масе свинска мас, направена чрез топене на гъша мазнина. Предполага се, че най-ценното се получава от мазнините. Гъшата свинска мас се използва не само в кухнята. Широко разпространено е мнението, че гъшата свинска мас има много ползи за здравето. Наистина ли е здравословна гъша мас?
гъша свинска мас: ползи за здравето
Твърди се, че гъшата свинска мас е доказан метод за лечение на настинки. Ако имате хрема и кашлица и температурата ви е повишена, разтворете гъшата свинска мас с мед в горещо мляко и я изпийте преди лягане.
Бабите са давали тази смес на хора с настинка, защото има затоплящи свойства. В народната медицина чистата гъша мас се нанася върху гърдите и гърба преди лягане. След това ви затопля и носи облекчение от упорита кашлица.
В народната медицина при бронхит, разтворете една чаена лъжичка свинска мас и мед в около половин чаша горещо мляко. Лечението на респираторно заболяване се състои в пиене на такава топла смес 1 до 3 пъти на ден.
Очевидно гъшата свинска мас също е ефективна при лечение на болки в ставите, бедрата и гръбначния стълб. Свинската мас може да се използва външно, под формата на компреси, при ревматични и ставни болки, възпаления и някои рани.
Въпреки това, няма научни доказателства в подкрепа на тези лечебни свойства на гъша мас, така че не се препоръчва като единствен метод за лечение. В случай на бронхит, консултирайте се с лекар
Гъша свинска мас: подходяща ли е за пържене?
Иза Чайка, диетолог, автор на книги за здравословен начин на живот :
Гъшата свинска мас, подобно на маслото, има ниска точка на топене (и димът също). Източниците казват 25-40 градуса (маслото се топи при 23 градуса). Съставът на мастните киселини е по-разнообразен от този на свинската мас. Има повече поли и мононенаситени мастни киселини. В 100 г гъша свинска мас се съдържат около 30 гненаситени мастни киселини, половината от свинската мас, поради което последната е "по-добра" за пържене.
Гъшата свинска мас е добре познат специфичен продукт в народната медицина. Въпреки многото си лечебни (недоказани) стойности, той не е желан диетичен компонент. Той е много калоричен и, както показват клиничните проучвания, както всички животински мазнини, допринася за развитието на болести на цивилизацията.
гъша мас: ефекти върху холестерола
Предполага сегъша свинска маспонижава холестерола в кръвта. Междувременно няма научни изследвания за тези и други ползи за здравето на тази мазнина. Факт е, че в сравнение с другото месо гъската има много по-благоприятен състав на мазнините, толкова повече моно- и полиненаситени мастни киселини, отколкото наситените мастни киселини.
Общото съдържание на мазнини и наситени мазнини в гъшето месо е толкова високо, че не може да се третира като източник на ненаситени мазнини, полезни за здравето. Любителите на гъските се съветват да ядат от време на време това птиче месо. По-добре изобщо да се откажете от свинската мас.
гъша свинска мас: приложение
Гъшата свинска мас се консумира предимно студена, например в хляб, без никакви добавки. Гъша мас може да се приготви и с ябълка, майоран и лук.
Моля, имайте предвид, че тази мазнина не е подходяща за пържене!
Буркан от гъша свинска мас от 300 мл струва около 120-15 злоти. Цените варират в зависимост от магазина.
Гъша мас: как да си направим вкусна домашна свинска мас?
Източник: x-news.pl/Kocham Gotować
- Гъското месо е с високо съдържание на калории, но здравословно. Как да сервирате гъше месо?
- Патешко месо - хранителна стойност и приложение
- Струва ли си да се яде месо? Плюсове и минуси на яденето на месо
Прочетете повече статии от този автор