Сливите са естествен лек срещу запек. Те дължат своите лечебни свойства на високото съдържание на фибри – пектин. Благодарение на него те подобряват храносмилането, ускоряват чревната перисталтика и по този начин регулират храносмилателната система. Проверете кои сливи помагат да се отървете от запека: сини сливи или сурови сливи? Кой вид да изберете: обикновена унгарска слива, слива Dąbrowicka или може би слива мирабел? Компотите и соковете от сливи са толкова ефективни срещу запек, колкото плодовете?
Сливитеса ефективно средствосрещу запек . Ето защо те се включват в много препарати, които подобряват чревната перисталтика и улесняват дефекацията. Всичко благодарение на голямото количество разтворими фибри - пектин-и много други ценни съединения.
Кои сливи са по-добри при запек? Суров или изсушен?
Суровата каша от слива съдържа пектин (1,4 g / 100 g) - разтворими фибри, които се смесват с вода, като по този начин спомагат за изграждането на физиологично правилната структура на фекалните маси. Заедно с органични киселини: винена и ябълчена, той буквално измита остатъчното съдържание от храносмилателния тракт и регулира работата на червата.
От своя страна, месестата кожа съдържа сорбитол – несмилаем захарен алкохол, който създава подходяща среда за развитието на полезни чревни бактерии. Благодарение на него бактериалната флора може да функционира правилно, тоест да ферментира някои хранителни вещества, предотвратявайки задържането на изпражненията в нея. Освен това сорбитолът привлича вода, като по този начин овлажнява червата и по този начин - омекотява изпражненията и ускорява дефекацията им.
Въпреки това, сините сливи са най-добри при запек, тъй като 100 g от тях съдържат цели 10 g диетични фибри. Това е седем пъти повече от суровите плодове. Освен това в тях можете да намерите големи количества сорбитол, което прави сушените сини сливи и приготвените от тях препарати (например компот или сок) едни от най-ефективните естествени средства за лечение на запек.
Въпреки това, сините сливи трябва да се консумират умерено, тъй като те имат почти три пъти повече калории от суровите плодове (100 до 360 kcal!). Освен това твърде честото ядене на сливи (както сушени, така и сурови) може да бъде контрапродуктивно и да доведе до метеоризъм и дори диария. Компотът от тези плодове може да работи по подобен начинпиян в големи количества. Най-добре е да ядете само няколко сливи на ден и да пиете 1-2 чаши сок. Тогава не се излагаме на неприятни стомашно-чревни заболявания.
ВажноСемената на слива съдържат амигдалин, който е отровен за тялото - съединение със синлива киселина като една от съставките му. Ето защо, когато избирате сливи за консерви, обърнете внимание дали месото се отделя лесно от костилката.
Кой вид слива да избера?
Унгарските сливи са най-ценните. Можем да избираме от обикновени унгарски, Домбровицки, Ловичски и италиански. Ценен източник на фибри са и оранжерии, сортове: алтана, зелено, улена. Сливата Mirabelle и сливата от праскова съдържат малко по-малко фибри.
Ще ви бъде полезноКак сами да изсушите сливи?
За сушене избирайте само много узрели унгарски зеленчуци, чиято кожа започва да се набръчква около опашката.
Измийте сливите и откъснете опашките. Потопете сливите във вряща вода за минута, за да омекне кожата. След това нарежете всяка слива и отстранете семките. След това ги сложете на скара във фурната и ги изсушете за 24 часа при 60 градуса по Целзий. След като ги извадите от фурната ги изсушете на проветриво място за още 24 часа.