Есенно-зимният период е времето, когато трябва да се погрижим особено за имунитета си. Това е моментът, в който вирусите атакуват с двойна сила, а тялото е отслабено в резултат на недостиг на витамин D, причинен от липса на слънце и в резултат на дефицит на други витамини, които сами си доставяхме през пролетта и лятото, като се храним със сезонни зеленчуци и плодове. За щастие, имунната система може да бъде подсилена чрез консумация на правилните продукти, налични и през зимата, и чрез използване на имуномодулиращи добавки.

Каква е имунната система?

Имунната система е съвкупност от множество клетки, тъкани, органи и бариери, които са предназначени да предпазват човек от вредното въздействие на външни фактори. Основните две защитни системи на имунната система са специфичната и неспецифичната. Неспецифичният имунитет е вроден и се основава на физични, химични, както и клетъчни бариери.

Те включват, наред с други кожа, лигавици, косми по тялото, пот, стомашен сок. Те предпазват тялото от проникване на патогени, като го задържат на границата на кожата или, например, на нивото на носната лигавица. Ако микроорганизмите успеят да проникнат по-дълбоко, например с храна, те достигат до стомаха, тогава например киселият стомашен сок ги унищожава.

Обаче, ако отидат по-далеч, стигат до кръвта ни, тогава започва специфична защитна система, която е активирането на Т и В лимфоцитите, производството на антитела и унищожаването на патогени. Тези два вида имунитет работят заедно, за да ви предпазят естествено срещу инфекция или срещу внезапно развитие на инфекция.

Те обаче могат да функционират ефективно само когато тялото е добре подхранено и имунната система не е нарушена от прекомерен стрес, недостатъчен сън или хронична умора.

Как да подсилим имунната система с помощта на диета?

Недохранването, което е еквивалентно на консумация на твърде малко витамини и минерали, както и основни ценни хранителни вещества като протеини или висококачествени мазнини, е основата за поддържане на добре функционираща имунна система.

Без подходящи витамини, напр. Е или С, минерали като цинк или желязо, също е трудно да се говори за устойчив организъм. Следователнострува си да се запознаете с информацията кои хранителни продукти съдържат гореспоменатите съставки, за да можете да ги включите в ежедневното меню и така да подсилите имунната система.

Витамин C

Проучвания върху животни, както и клинични наблюдения показват, че витамин С е от съществено значение в случай на инфекция, тъй като подпомага действието на левкоцитите (напр. неутрофили, макрофаги) в борбата и убиването на патогени. За да могат левкоцитите ефективно да проследят заплашителен микроорганизъм и след това да го идентифицират и унищожат, те се нуждаят от повишена доза витамин С.

Това се отнася главно до активирането на кислородни изблици от неутрофили или моноцити. Важната информация е, че едновременното доставяне на витамин С с витамин Е засилва действието на първия. Ето защо си струва да комбинирате продукти, богати на витамин С: касис, ягоди, малини, морски зърнастец, магданоз, лимон с висококачествено масло, богато на витамин Е, например масло от семена на касис, или зехтин или ядки, или бадеми.

Цинк

Въпреки че не се нуждаем от голяма дневна доза цинк, за да поддържаме имунитета, някои хора може да имат проблеми с доставянето му в организма. Обикновено те са вегани и вегетарианци (защото цинкът се намира в по-високи количества в месото) или хора с нарушена абсорбция на хранителни вещества в червата. При този тип хора може да има повишен риск от вирусни инфекции, тъй като цинкът, който е дефицитен, може да предпази, например, срещу проникването на определени вируси (риновируси) през носната лигавица.

Прави това, като блокира рецепторите, към които се прикрепят патогените. Освен това, както показват проучвания на Singh et al. Цинкът, прилаган в количества над 75 mg на ден, може да съкрати продължителността на инфекциите на горните дихателни пътища и да намали броя на дните, през които пациентът има ринит, кашлица, възпалено гърло и лигавицата. задръствания.

Проучвания от Singh и др. Бяха проведени върху цинк, прилаган под формата на таблетки за смучене, но може да се подозира, че яденето на храни, богати на този елемент, може също да има значителни ползи за поддържане на имунната система. Може например при деца да стимулира секрецията на тимулин от тимуса, което съответства, между другото, на за стимулиране производството на Т лимфоцити Добър източник на цинк в диетата са основно: месо, яйца, риба, ядки, пълнозърнести зърнени продукти.

Желязо

Желязото е елемент, който присъства в много хранителни продукти. Той оказва значително влияние върху пролиферацията (умножаването на лимфоцитите), така че индиректно участва във функционирането наимунен. Ако например има твърде малко желязо, лимфоцитите не могат да го поемат от трансферина (протеин, транспортиращ желязо), така че пролиферацията на лимфоцитите не се случва, както би трябвало, и тялото не е в състояние да се бори с някои патогени (или се бори с тях). по-бавно) ).

Излишъкът от този елемент има подобен лош ефект, защото възпрепятства улавянето му от трансферина. Желязото също участва в узряването на лимфоцитите и в предаването на вътреклетъчни сигнали, които ги активират. И тъй като лимфоцитите едновременно унищожават антигените, с които влизат в контакт, и са отговорни за производството на имунни антитела, и унищожават враждебните клетки, тяхното лошо развитие, недостатъчно количество или по-лошо предаване, което е резултат, между другото, от неадекватните нива на желязо в организма могат да доведат до отслабена имунна система.

За да не се случи това, си струва да ядете храни, богати на този елемент, т.е. предимно: говеждо месо, черен дроб, тиквени семки и ядки шам фъстък.

Добавки, поддържащи имунитета

Добавките, поддържащи имунитета, са добра идея за допълване на диетата, ако по някаква причина тя е в дефицит или имаме проблеми с усвояването на хранителните вещества и се нуждаем от по-високи дози витамини или минерали.

Все пак трябва да се помни, че добавките са само един от елементите, поддържащи правилното функциониране на имунната система и че понякога много по-важни са: качествен сън, по-дълга почивка или физическа активност на чист въздух от следващата капсула от аптеката.

Лактоферин

Напоследък лактоферинът стана много модерен, благодарение на доклади и изследвания, че той стимулира имунната система и подпомага борбата с патогените. Лактоферинът е протеин, който се намира в естествената среда в сълзи, слюнка или коластра (първото мляко на бозайниците) и е отговорен за способността на организма бързо да защитава тялото от микроорганизми.

Способността му да потиска растежа на бактериите се основава на факта, че може да свързва железни йони, с които се хранят микробите. Като им отнема храната, тя им пречи от по-нататъшен растеж и размножаване. В допълнение, той пречи на адхезията на патогени към епитела на клетката гостоприемник, което означава, че те не могат да се закотвят в човешкото тяло за по-дълго. Лактоферинът може също да се прикрепи към микроорганизмите и да доведе директно до тяхната смърт.

В допълнение, той участва в стимулирането на имунната система, стимулирайки производството на противовъзпалителни цитокини. Лактоферинът се предлага под формата на капсули, сашета или таблетки за смучене, така че всеки може да избере заудобен начин на добавка.

алое

Алое е растение, което е в състояние да поддържа имунитета ни, например като ни снабдява с множество витамини и минерали, които се съдържат в него. В най-популярните видове от това растение, например алое вера, можем да открием витамини В1, В2, В6, фолиева киселина, α-тоцеферол (витамин Е), холин и β-каротин. Освен това съдържа ценни минерали като: калций, желязо, магнезий, манган, хром, мед, калий, фосфор, цинк, натрий.

Освен това сокът от алое вера и водните екстракти имат имуномодулиращи свойства. Водният екстракт от това растение е в състояние да увеличи растежа на лимфоцити тип В в периферната кръв и да стимулира активността на лимфоцитите Т. По този начин стимулира хуморалния отговор на организма при нахлуване на патоген.

Сокът от алое има противовъзпалителни свойства, вкл поради наличието на салицилова киселина, както и антибактериални, антивирусни и противогъбични - главно поради полизахариди, особено ацеманан. Алоето също така подобрява функционирането на червата (главно чрез намаляване на възпалението и заздравяване на лигавиците), което има положителен ефект върху защитната система на лигавиците в червата.

Алое може да се закупи под формата на сок, гел или воден екстракт. Винаги обаче, преди да го използваме (особено ако искаме да подсилим имунитета на детето), трябва да се консултираме с диетолог или лекар дали този вид продукт е подходящ за нас.

Пробиотици

Оралните пробиотици, както е препоръчан от лекар, могат да укрепят GALT, сложната система от лимфна тъкан в храносмилателната система. В тази тъкан има редица имунокомпетентни клетки, които са предназначени да защитават тялото срещу проникването на бактерии, токсини или други вредни съединения.

Като се има предвид, че червата съдържат приблизително 50% от всички лимфоцити и че приблизително 80% от всички имуноглобулини се произвеждат на това място, можете да се досетите защо поддържането на баланс на чревната микробиома е толкова важно. Той определя плътността на чревната бариера и правилния отговор на имунната система. Пробиотиците са това, което влияе положително върху чревната екосистема.

Не всички, разбира се. Не всеки щам има доказан имуноподдържащ ефект. Щамове, които са били тествани в това отношение, включват, наред с други Lactobacillus rhamnosus (GG или HN001), Lactobacilus parcasei, Lactobacilus bulgaricus OLL073R-1, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum MF 20/5 или Lactobacillus gasseri.

Категория:

Имунна система