Витамин B2 (рибофлавин) играе важна роля в метаболитните процеси и е от съществено значение за образуването на червени тромбоцити, производството на антитела от имунната система и процесите на растеж. Помага за уморени очи и може да предотврати катаракта. Какво друго има витамин В2? Какви са симптомите и ефектите от дефицита и излишъка на витамин В2? Какви са източниците на възникване? Как да го дозирате?

Витамин B2( рибофлавин ) играе важна роля в организма - от съществено значение е за правилното функциониране на централната и периферната нервната система и имунната система

Заедно с витамин А е отговорен за доброто състояние на лигавиците, включително стомашно-чревната лигавица, кожата и епитела на кръвоносните съдове. Предполага се, че рибофлавинът участва в образуването на червени кръвни клетки и кръв.

Съдържание:

  1. Витамин B2 (рибофлавин) - симптоми и ефекти на дефицит
  2. Витамин B2 (рибофлавин) и мигрена
  3. Витамин B2 (рибофлавин) - симптоми и ефекти на излишък
  4. Витамин B2 (рибофлавин) - поява. Хранителни източници
  5. Витамин B2 (рибофлавин) - дозировка

Витамин B2 (рибофлавин) - симптоми и ефекти на дефицит

Хроничният дефицит на витамин B2 може да доведе до авитаминоза, която причинява симптоми като:

Повишено търсене на този витамин се появява по време на периоди на интензивен растеж, бременност, кърмене и по време на интензивно физическо натоварване и стрес.

  • възпалителни промени в устната лигавица и езика (язви в устата, млечница и др.)
  • белещи се и напукани устни, дъвчене
  • косопад
  • промени в органите на зрението и нервната система
  • забавяне на растежа
  • фоточувствителност
  • безсъние
  • замаяност

При жените дефицитът на витамин B2 често развива вагинални инфекции (симптомите включват сърбеж около вагиналния отвор).

Вижте галерията от 10 снимки

Витамин B2 (рибофлавин) и мигрена

Недостиг на вкл. Витамин В2 също може да причини мигрена, казват изследователи от Медицинския център на детската болница в Синсинати (Охайо, САЩ). Те открили, че висок процент от страдащите от мигрена имат леки мигренидефицит на витамин D, коензим Q10 и рибофлавин .²

Въпреки това резултатите от анализите, изследващи възможната употреба на витамини за предотвратяване на мигрена, бяха неубедителни. Според изследователите са необходими допълнителни изследвания, за да се прецени дали добавянето на витамини може да намали честотата на мигрената.

Витамин B2 (рибофлавин) - симптоми и ефекти на излишък

Няма вредни ефекти от прекомерната консумация на витамин В2. Това се дължи на ограничената способност за усвояване на рибофлавин от стомашно-чревния тракт.

Въпреки това тежкото предозиране води до повръщане и гадене.

Витамин B2 (рибофлавин) - поява. Хранителни източници

Рибофлавин (витамин B2) се намира в по-високи количества само в някои хранителни продукти.

Особено добри източници са: свинско и птиче месо и колбаси, черен дроб, картофи, сухи семена от бобови растения (боб) и зърнени продукти.

Млякото и млечните продукти, независимо от тяхното съдържание на мазнини, са едни от основните източници на рибофлавин в диетата поради честотата на консумация.

По отношение на съдържанието на рибофлавин, продуктите могат да бъдат разделени на следните групи:

Съдържание на рибофлавин на 100 gХранителни продукти
По-малко от 0,05 mgплодове (ябълки, портокали), зеленчуци (краставици, домати), картофи, бял ориз, шрот: грис, ечемик и перлен ечемик, корнфлейкс, риба (треска)
0,05 - 0,10 mgВроцлав пшенично брашно, хляб (пшенични кифлички, греъм хляб), риба (минтай), плодове (ягоди), зеленчуци (бяло зеле, магданоз - корен, целина), лешници
0,10 - 0,50 mgмляко, извара и зреещи сирена, банани, зеленчуци (броколи, спанак), бял боб, елда, овесени ядки, пиле, риба (скумрия)
0,50 - 1,00 mgпшеничен зародиш, пилешки яйца
Над 1,00 mgСвински сърца, пилешки дроб, свински дроб, телешки черен дроб, хлебна мая

"Витамини", колективна работа, редактирана от проф. Jana Gawęcki, Библиотека на олимпиадата за знания по хранене, книга 5, Отдел за хигиена на човешкото хранене, Познан 2000

Витамин B2 (рибофлавин) - дозировка. Препоръчителна дневна доза (RDA)

  • деца: от 1 до 3 годишна възраст - 0,5 mg; от 4 до 6 годишна възраст - 0,6 mg; от 7 до 9 годишна възраст - 0,9 mg
  • момчета: от 10 до 12 години - 1 mg; от 13 до 18 години - 1,3 mg
  • момичета - от 10 до 12 години- 1 mg; от 13 до 18 години - 1,1 mg
  • мъже: 1,3 mg
  • жени: 1,1 mg
  • бременни жени: 1,4 mg
  • кърмещи жени - 1,6 mg

Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012

Категория:

Здраве