Алергията към протеин от кравето мляко (протеин от кравето мляко) най-често се появява при кърмачета и малки деца, въпреки че може да се появи и при възрастни. Алергията към кравешки протеин дава нехарактерни симптоми и диагнозата й е дългосрочна. Въпреки това, ако се лекува по подходящ начин, алергията към вашето краве мляко може да премине. Какви са причините и симптомите на алергията към кравешки протеин? Каква е терапията? Тогава каква диета е необходима? Какво може и не може да се яде?

Съдържание:

  1. Алергия към протеини от краве мляко - причинява
  2. Алергия към краве мляко - симптоми
  3. Алергия към краве мляко - проучване
  4. Алергия към краве мляко - лечение
  5. Алергия към протеин от краве мляко - какво да ям?
  6. Алергия към протеини от краве мляко - внимавайте за тези продукти
  7. Меню за дете, алергично към протеини от краве мляко

Алергия към крави протеин (протеин от краве мляко)най-често се среща при кърмачета и малки деца (по-рядко при възрастни), с неспецифични симптоми.

Симптомите на алергия към краве млякоса резултат от патологична реакция на имунната система към действието на млечните протеини, най-често казеина, който представлява 80% от млечните протеини . млечни протеини. Останалите 20 процента. са суроватъчни протеини.

Те не губят своите алергенни свойства дори след:

  • пастьоризация
  • отопление
  • подготовка на сух прах

следователно симптомите на алергия към краве мляко могат да бъдат причинени и от млечни продукти, включително:

  • сирена
  • масло
  • крем
  • суроватка
  • сладолед

Някои деца, които са алергични към краве мляко, също имат алергични симптоми след консумация на говеждо или телешко.

Въпреки това, отделни доклади показват, че по-продължителното излагане на млякото на висока температура намалява неговата алергенност, което прави хлебни продукти, съдържащи млечни протеини (печени бисквитки), поносими от някои от консумиращите деца.

Алергия към протеини от краве мляко - причинява

Този тип хранителна алергия е най-често срещана при кърмачета и деца под 3-годишна възраст, по-рядко при юноши и възрастни. Защо?

Млякотой е единственият компонент на диетата през първите месеци от живота и основният компонент на диетата през следващите месеци. Яденето само на един вид храна в комбинация с незрялост на храносмилателния тракт насърчава развитието на алергии.

По-голям риск от развитие на алергия към протеин от краве мляко се наблюдава особено при деца, чийто поне един родител е алергичен.

Алергия към краве мляко - симптоми

Как се проявява алергията към краве мляко ?

Симптомите на кожата, храносмилателната и дихателната система се появяват както при бебета, деца и възрастни.

В екстремни случаи може да възникне анафилактичен шок.

Кожни симптомиОчни симптомиРеспираторни симптомиСтомашно-чревни симптоми
  • руж
  • сърбеж
  • кошери
  • кожни изригвания
  • болезнен обрив
  • ангиоедем
  • сърбеж
  • зачервяване на конюнктивата
  • разкъсване
  • катар
  • кихане
  • кашлица
  • дрезгавост
  • задух
  • хрипове
  • сърбеж в устата
  • гадене
  • колики в корема
  • гастроезофагеален рефлукс
  • повръщане
  • прясна кръв в изпражненията
  • диария

Алергия към краве мляко - проучване

Ако се подозира алергия към протеини от краве мляко, се извършват кожни проби, определяне на asIgE (в кръвни изследвания) и тестове за провокация на храна.

При съмнение за алергия към кравешки протеини се въвежда и елиминационна диета. При кърмачетата майката трябва да елиминира от диетата си всички млечни продукти (за период от 2 - 6 седмици), както и яйчния белтък, който е вторият по честота хранителен алерген при най-малките. В допълнение, тя също трябва да приема витамин D и DHA киселини.

Кожни тестове - тестове на място и епидермални (лепенки)

ПРОФИЛ НА АЛЕРГИЯ - тестове за хранителни алергии и други

Алергия към краве мляко - лечение

След като потвърдите алергията си към протеини от краве мляко, премахнете всякаква форма на мляко от диетата си.

Изключението е, когато тестовете за изпитване на храна не показват отговор на определено количество мляко или на топлинно обработено мляко, т.е.пекарна.

В такъв случай това количество мляко все пак трябва да се дава на детето, защото има голяма вероятност хроничното стимулиране на имунната система с минимално количество алерген чрез храната да ускори развитието на толерантност.

Спирането на млякото при такива деца ги излага на остра алергична реакция след случайно поглъщане дори на минимални количества мляко, понякога в рамките на няколко дни след въвеждането на много рестриктивна диета без млечни продукти².

Диета без млечни продуктитрябва да се спазва за минимален период от 6 месеца или до 9-12. месец от живота. След приключването му трябва да се направи провокация, за да се прецени дали периодът на диетата е бил достатъчно дълъг.

Ако тестовете са отрицателни (т.е. не се появят симптоми на алергия), млякото може постепенно да се въведе в диетата.

Повторното въвеждане на мляко в диетата трябва да започне с термично обработено мляко, т.е. при 180ºC за 30 минути (в хлебни изделия, така нареченото "печено" мляко)².

Други млечни продукти също се въвеждат след провокация под наблюдението на лекар.

При деца, които не развиват присъща толерантност към млякото, се правят опити за десенсибилизиране с мляко с помощта на оралния метод (SOTI).

Ако бебето ви се храни с адаптирано мляко, заменете го със силно хидролизирано адаптирано мляко (също за 2-6 седмици).

При деца, които консумират твърда храна и възрастни, за които има съмнения за алергия към протеини от краве мляко, елиминационната диета не се ограничава до отказ от мляко и млечни продукти, но също и продукти, в които млечните протеини са „скрити“ .

Ако симптомите продължават въпреки рестриктивната диета без млечни продукти, алергията може да бъде елиминирана с голяма вероятност. След това може постепенно да въведе мляко в диетата и след това да елиминира следващите два най-често срещани потенциални хранителни алергена, като пшеница и соя.

Облекчаването на симптомите потвърждава алергията към протеини от краве мляко.

При повечето деца алергията към протеини от краве мляко изчезва

Огромното мнозинство (80-85 процента) от децата, алергични към протеини от краве мляко, развиват толерантност към мляко преди 5-годишна възраст.

Въпреки това шансът за разрешаване на алергии е по-нисък при деца с високи нива на sIgE срещу казеин, реагиращи на термично обработено мляко, алергични към други храни, особено яйца, с едновременното съществуване на астма и алергичен ринит.

Алергия към протеин от краве мляко - какво да ям?

Млякото и млечните продукти са основният източник на калций и витамин D, така че трябвавъведете в диетата продукти, които ще покрият търсенето на тези вещества.

Кравето мляко може да бъде заменено с оризово или овесено мляко. По-добре е да се откажете от соево или козе мляко, защото то също може да причини алергии.

Препоръчват се зеленчуци и плодове, богати на калций - особено сушени смокини, листни зеленчуци като зеле и броколи.

В същото време избягвайте източници на оксалати, които ограничават усвояването на калций, като:

  • спанак
  • киселец
  • ревен
  • черен чай
  • чард

Витамин D от своя страна ще бъде осигурен от рибено масло и мазна морска риба. Освен това се образува в тялото под въздействието на слънчевата радиация.

Алергия към протеини от краве мляко - внимавайте за тези продукти

В някои продукти може да има "скрити" протеини от краве мляко. Преди всичко внимавайте за:

  • масло и маргарин
  • колбаси, пастети и други месни продукти, напр. наденица
  • сладки, напр. шоколад, захаросани бонбони, сладолед
  • кнедли, юфка
  • зърнени храни, макаронени изделия
  • сос или концентрати за супа
  • хляб и хлебни изделия
  • чипа.

Меню за дете, алергично към протеини от краве мляко

  • Проверете от колко мляко се нуждае вашето бебе дневно
  • Лактозна непоносимост - причини, симптоми и лечение
  • Видове мляко
  • Алергия към мляко - какво я причинява? Какви са симптомите на алергия към мляко?

Източник: x-news / Dzień Dobry TVN

За автораМоника МаевскаЖурналист, специализиран в здравни проблеми, особено в областта на медицината, опазването на здравето и здравословното хранене. Автор на новини, ръководства, интервюта с експерти и репортажи. Участник в най-голямата полска национална медицинска конференция „Поличката в Европа”, организирана от Асоциация „Журналисти за здраве”, както и в специализирани семинари и семинари за журналисти, организирани от Асоциацията.

Прочетете повече статии от този автор

Категория:

Алергии