Витамин К е витамин, отговорен за правилното съсирване на кръвта. В кръвта на здрав човек има многобройни витамин К-зависими фактори на съсирване, които участват в образуването на съсиреци и инхибират кървенето. Какви други функции изпълнява витамин К в тялото? В какви продукти се появява? Какви са симптомите и ефектите от дефицита и излишъка на витамин К в организма?

Витамин Kе вещество, което се среща естествено в две форми - витамин K1, синтезиран от растения (фитохинон) и витамин K2, (менахинон), синтезиран от бактерии. Витамин К играе важна роля предимно в процеса насъсирване на кръвта,намаляване на прекомерното менструално кървене. Доказано е обаче, че витамин К може също да инхибира растежа на неоплазми, оказва значително влияние върху калциевия метаболизъм и правилното калциране на костите.

Защо имаме нужда от витамин К?

Витамин К е необходим за производството на протромбин (фактор II) в черния дроб, който е от съществено значение за съсирването на кръвта. Също така други фактори на кръвосъсирването (VII, IX, X), произведени в черния дроб, изискват наличието на витамин К.

При дефицит на протромбин или някой от гореспоменатите фактори, кръвта се съсирва бавно или изобщо не, и дори малко порязване може да причини продължително кървене.

Витамин К принадлежи към групата витамини, които не са разтворими във вода, а само в мазнини. Следователно последните са необходими за процеса на усвояването му.

Витамин К е важен не само за съсирването на кръвта, той също така влияе върху усвояването на калций от костите. Освен това има противовъзпалителни и аналгетични свойства. Продължителният дефицит на витамин К може да доведе до образуването на остеопороза - тогава костите стават крехки и лесно се чупят.

За щастие такива недостатъци са редки и здравите хора не се нуждаят от добавки.

Важно

Употребата на витамин К в добавка трябва да бъде съгласувана с Вашия лекар, който ще препоръча правилната доза. По същество витамин К не е токсичен, но предозирането му може да причини разпадане на червените кръвни клетки, анемия, изпотяване, усещане за горещина, сърдечна болка, скокове в кръвното налягане и при бебета жълтеница и увреждане на клетките.

Витамин К - дефицит при новородени и възрастни

Понякога само новородените не получават достатъчно витамин К, защото е в червата имвсе още няма бактерии, които го произвеждат. Кървенето при дефицит на витамин К може да доведе до кървене с дефицит на витамин К (VKDB).

Следователно, след раждането, детето получава профилактична инжекция от една доза витамин К. Прилага се на кърмачета в две дневни дози перорално до третия месец от живота.

Дневната нужда от витамин К при кърмачета е 5-10 mcg/kg телесно тегло/ден.

Дефицитът на витамин К при възрастни се появява в случай на тежки чревни и чернодробни заболявания и при продължително лечение с антибиотици. Лекарства, които понижават нивата на холестерола в кръвта, инхибират усвояването на витамин К.

При пациенти в напреднала възраст, пациенти със сърдечни заболявания или инсулт, приемащи антикоагуланти, ефектът им е блокиран, което може да причини остеопороза. Дългосрочната употреба на тези лекарства увеличава костните фрактури.

Ще ви бъде полезно

Витамин K - дозировка

Нормите за консумация бяха определени на ниво на достатъчна консумация (AI) и изразени в µg / човек / ден

  • бебета - 5-10 µg
  • деца: от 1 до 3 години - 15 µg; от 4 до 6 годишна възраст - 20 µg; от 7 до 9 годишна възраст - 25 µg
  • момчета: от 10 до 12 години - 40 µg; от 13 до 15 години - 50 µg; до 16 до 18 години - 65 µg
  • момичета: от 10 до 12 години - 40 µg; от 13 до 15 години - 50 µg; до 16 до 18 години - 55 µg
  • мъже - 65 µg
  • жени - 55 µg
  • бременни и кърмещи жени - 55 µg

Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012

Витамин К - източници. Какви продукти съдържат витамин К?

Първата му форма, наречена витамин K1 , се среща, inter alia, в в зелени листни зеленчуци, ягоди, соево масло и някои животински продукти (например яйца, телешки черен дроб). Съдържанието на витамин К1 в зелените зеленчуци е пропорционално на съдържанието на хлорофил (зелен растителен пигмент). Следователно най-много (>100 mg / 100 g) може да се намери в:

  • кейл
  • броколи
  • маруля
  • спанак
  • брюкселско зеле

Магданоз, манголд, зеле, карфиол, телешки черен дроб и някои растителни масла и ядки също са добри източници на това. Най-малко е концентриран в месото, млякото и млечните продукти, както и в зърнените храни и плодовете.

Следващата форма на витамина - витамин K2- се произвежда от бактерии в червата. От своя страна изкуствено произведеният витамин К, наречен K3 , се използва задопълват недостатъците и може да бъде в мастноразтворима или водоразтворима форма.

Вижте какви зеленчуци са богати на витамин К!

Вижте галерията от 15 снимки

Витамин K

Яцек Билчински говори за ролята на витамин К.

Категория:

Здраве