Ментовият сироп е известен главно като вкусова добавка към напитки, десерти и лимонада. Идеално освежаващо, но това в никакъв случай не е единственото му предимство. Ментовият сироп поддържа имунитета, успокоява кашлицата, помага при храносмилателни неразположения. Неговите свойства, ценни за здравето, си струва да се използват всеки ден - още повече, че рецептата за ментов сироп е проста и може да се направи от всеки.

Сироп от ментаможе да се прави целогодишно, защото прясна мента е лесно достъпна: можете да я купите в почти всеки магазин за хранителни стоки или да я отглеждате на собствения си перваз на прозореца. Има страхотен вкус, особено ако добавите лимон или маточина към него.

След разреждане с вода може да се пие, може да се използва и за кулинарни цели, например като добавка към месо или сладолед. Но не само вкусът е причината сиропът от мента да се приготвя и използва възможно най-често – не само в сезона на есенните и зимни инфекции.

Ментов сироп - свойства за здраве

Ментовият сироп дължи своите свойства на мента, известна още като лечебна мента, която е била оценена още в древността. Ментата е богата на антиоксиданти, ментол, монотерпени, горчивина, фенолни киселини, каротеноиди, стероли, флавоноиди, танини, витамини - включително витамин С и провитамин А, съдържа също желязо, магнезий, калций, цинк, селен.

Заради тях е ментовият сироп:

  • има аналгетичен ефект- помага при болки в стомаха, облекчава мигренозно главоболие
  • има ефект против гадене- помага при гадене, храносмилателни разстройства, лошо храносмилане
  • подобрява храносмилането- увеличава количеството на стомашния сок, подобрява чревната перисталтика
  • има антибактериални свойства- инхибира растежа на бактерии като стафилококус ауреус или салмонела (благодарение на ментол и танини)
  • има диастоличен ефектвърху гладката мускулатура - успокоява жлъчните проблеми
  • има антитусивен ефекти облекчава респираторните инфекции - включително ринит.

Рецепти за домашен сироп от мента

Приготвянето на ментовия сироп не е сложно - освен това може да се направи по няколко различни начина. Ето доказани рецепти за домашен сироп от мента.

Ментов сироп с лимон или лимонена киселина

Съставки:

  • 30 стръка прясна мента
  • сок от един лимон (или 10 g лимонена киселина)
  • 2 l вода
  • 2 кг захар

Подготовка

  1. изплакнете и изцедете ментата
  2. кипнете водата, след което свалете тенджерата от газта
  3. добавете захар и лимонов сок (или киселина) към гореща вода - разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно
  4. след това сложете прясна мента, покрийте тенджерата и оставете настрана за 24 часа
  5. след това време отстранете ментата, прецедете сиропа през цедка и сварете
  6. изсипете горещ сироп в попарени буркани и завийте
  7. пастьоризирайте за 5 минути.

Рецепта за сироп от мента и лимон с малко захар

Съставки:

  • 20 стръка прясна мента
  • лимонов сок
  • 1,5 литра вода
  • 0,5 кг захар

Подготовка:

  1. измийте ментата и я завържете с конец
  2. Изсипете вода в тенджера, добавете захар и гответе, докато захарта се разтвори напълно
  3. след това добавете ментата, завързана с конеца и лимоновия сок
  4. гответе за около час
  5. след това време извадете монетния двор
  6. прецедете сиропа през цедка
  7. Сварете го отново и изсипете в попарени бутилки.

Рецепта за мента, маточина и лимонов сироп

Съставки:

  • 20 стръка мента
  • 20 стръка маточина
  • 2 литра вода
  • сок, изцеден от два лимона
  • 120 грама захар

Подготовка

  1. изплакнете билките, сложете ги в тенджера, залейте ги с гореща вода
  2. довежда се до кипене и се добавя лимонов сок
  3. свалете от котлона, покрийте и оставете настрана за 24 часа
  4. след това прецедете, добавете захар към бульона и сварете сиропа
  5. когато захарта се разтопи, налейте горещия сироп в бутилки или буркани
  6. пастьоризирайте за 15 минути.

Вижте и рецепти за сокове, които укрепват имунитета:

Вижте галерията от 7 снимкиСонда

Категория:

Здраве