Алергията към мед е една от най-рядко диагностицираните алергии. Причините за алергия към мед не са… самият мед! Освен това симптомите на алергия към меда са толкова чести, че рядко ги свързваме с алергични реакции. И така, какви са точните причини за алергията към мед и как можете да я разпознаете?

Алергия към мед : възможно ли е да сте алергични към продукт, който по принцип се счита за здравословен и има изключително благоприятен ефект върху функционирането на човешкото тяло? Оказва се, че можете. Изследванията на този тип алергия обаче показват, че виновникът не е самият мед, а някои от съставките, които пчелите използват за приготвянето на мед.

И тук си струва да припомним, че медът е сладък продукт, произвеждан главно от медоносни пчели (Apis mellifera), но също и от някои насекоми, например оси. Трябва да помним това, защото осите също използват нектара от растения, които са отровни за хората, за да произвеждат своя мед. Следователно осият мед често е причина за тежко хранително отравяне.

И така, как се произвежда медът от пчелите, поради какви причини някои от нас не могат да го ядат и какви са типичните алергични реакции в случай на алергия към мед?

Алергия към мед: как се прави мед?

Пчелният мед се прави от нектара на цветята – той е т.нар. нектарен мед, или сок от живи части на растенията – това е т.нар мед от медена роса. Третият вид са смесените медове: нектарно-нектарни или медно-нектарни медове, които, както показват имената, имат по-голямо или по-малко съдържание на единия или другия компонент.

В процеса на създаване на меда, най-важното нещо е … употреба. Това е името на растението, за което се смята, че е най-добрият източник на нектар или медена роса. Когато разузнавачът го намери, той се връща в кошера и информира пчелите събирачки в съответната посока в коя посока да отидат, за да го намерят, както и какъв вид е и колко е.

Пчелите събират нектар или медена роса - наречено петно ​​- в специален резервоар, т.нар. медоносната реколта и след като се върнат в кошера, я дават на пчелите работнички. Освобождавайки нектар или капка гъска, те освобождават и собствените си пчелни ензими, които са ценни за нас.

След това точката се съхранява в клетките на питата, където отлежава и когато е готова пчелитепокрита с т.нар Свърших. Предпазва меда от влага, разваляне и различни видове замърсявания.

По време на узряването петното постоянно се мести от място на място и по този начин се обогатява с пчелни ензими. Ето защо зрелият мед съдържа вместо захароза прости захари: глюкоза и фруктоза, както и повече органични киселини и бактериостатично вещество - инхибин.

Благодарение на инхибина медът има бактерицидни свойства и се счита за един от най-добрите продукти, които укрепват имунната система на нашето тяло. Инхибинът инхибира размножаването и развитието на патогенни микроорганизми.

Знаете ли: как да разпознаете истинския мед?

Алергия към мед: първопричини

Това, което е добро за пчелите, за хората, за съжаление, може да бъде обект на алергия. Алергията към меда се причинява от наличието на различни видове алергени в него, тоест молекули, които причиняват анормална реакция на имунната система на нашето тяло.

Тези медени алергени включват:

  • цветен прашец - това е най-честата причина за алергия към мед
  • тревен прашец - например тимотейка, многогодишен райграс
  • прашец от дървета - например леска или бреза
  • прашец от други растения - например слънчоглед, включително билки, напр. глухарче, златна пръчка
  • спори от плесени и дрожди

Освен това, по време на прехвърлянето на точката и нейното узряване, медът като краен продукт може да съдържа и пчелен протеин и парченца пчелен корем, които също имат алергенни свойства. Този алерген е особено опасен за хора, алергични към отрова на насекоми. В резултат на приема му те могат да развият кръстосана чувствителност.

Определено най-рядко срещаната алергия към меда се причинява от акари - паякообразни, които могат да бъдат заразени с мед.

Алергия към мед: вторични причини

Тъй като медът е ценна съставка в много продукти, именно те могат да допринесат за алергични реакции. Най-често става дума за:

  • лекарства
  • хранителни добавки
  • козметика
  • детергенти
  • плод - например ябълки, ядки

Алергия към мед: симптоми

Има толкова много възможни симптоми на алергия към мед, че те са разделени на 5 групи:

1.дерматологично :

  • сърбяща кожа
  • локална уртикария
  • уртикария по цялото тяло
  • ангиоедем
  • подуване на устните и клепачите

2.стомашни :

  • стомашни болки
  • диария
  • повръщане

3.дихателна :

  • задух
  • кашлица
  • бронхоспазъм
  • подуване на носа и изтичане
  • подуто гърло

4.други симптоми :

  • главоболие
  • раздразнение
  • слабост

5.незабавни реакции : анафилактичен шок и смърт - в екстремни, малко случаи

Проучвания, включващи хора, алергични към мед, показват, че далеч най-честите симптоми са дерматологични реакции и реакции на храносмилателната система, включително: подуване на устните и клепачите, локална уртикария, коремна болка и тежка диария.

  • Мляко с мед и масло - най-доброто решение за настинка
  • Мед с канела - за имунитет, настинки и отслабване
  • смес от сода бикарбонат и лимонов сок - ползи за здравето

Категория:

Алергии