Последните изследвания в човешката физиология показват, че няма една единствена ефективна диета, която да работи за всички. Оказва се, че всеки от нас реагира различно на едни и същи храни. Това, което е добро за някои хора, може да бъде вредно за други. Затова диетата трябва да бъде максимално индивидуализирана и подбрана за конкретен човек. С това се занимава диетологът на бъдещето.

Дори така наречените здравословни храни като цвекло, ябълки, домати или чесън могат да причинятхранителна свръхчувствителностпри някои хора. Доказано е, че храните и хранителните добавки са отговорни за много заболявания и здравословни проблеми. Трудно е да се диагностицира сама, защото как свързвате факта, че след като изядете любимата си херинга с лук, на следващия ден ще имате главоболие? Такива реакции като:главоболие ,мигрена , мускулни и ставни болки, артрит, киселини, рефлукс, безсъние и хронична умора и дори по-сериозни заболявания като като хроничен синузит - може да бъде симптом на хранителна свръхчувствителност, известна още като забавена хранителна алергия.

Хранителна алергична реакция - скрининг за алергии

Както при всяка алергия, тялото реагира на алергенния фактор чрез активиране на имунната система (имунен отговор). Възможно ли е да разберем кои храни и храни не ни служат? Това се тества с помощта на патентован кръвен тест MRT (Тест за освобождаване на медиатор). Независими научни изследвания по света потвърдиха, че в момента MRT е най-точният и изчерпателен тест за свръхчувствителност към храни и хранителни добавки. Въз основа на резултатите от теста се разработва индивидуална програма за хранене. Тази програма не е за броене на калории или гладуване и постепенно се превръща в диета за цял живот. Такава диета има дълготраен лечебен ефект. Може да се използва от хора, които искат да отслабнат, но и такива, които страдат от сериозни заболявания и въпреки скъпото лечение, техните заболявания не изчезват. Често се случва комбинацията от лечение с индивидуална диетична програма да доведе до възстановяване. Едва наскоро, благодарение на тестове, откриващи забавена хранителна алергия, се оказа защо хората, които се борят с наднормено тегло в продължение на много години, използватограничителни диети, не отслабвайте. Благодарение на изследванията вече е известно, че много от тях имат забавена хранителна алергия. В резултат на забавена алергична реакция към някоя(и) хранителна(и) съставка(и), тялото задържа вода, което води до подуване. Тялото също губи способността си да управлява правилно мазнините - оттук и увеличаването на теглото.

Важно

Алерголозите също са забелязали забележителна закономерност, че хората, страдащи от хранителни алергии, много често зависят от храните, към които са алергични. Изпадат в пристрастяване към хранене и прекомерен апетит. Според алерголозите връзката между пристрастяването и алергията е изключително тясна. Например, ако сте алергични към кафе, симптомите се появяват не веднага след изпиването му, а дори след няколко часа, под формата на главоболие. През това време обаче по правило човек изпива още една чаша, без да осъзнава, че именно кафето причинява болката.

Хранителни алергии при деца

Хранителните алергии при деца, според изследвания, притесняват всеки десети от тях. Най-малките често ги наследяват от родителите си, но рискът от хранителна алергия при детето също може да бъде сведен до минимум. Какви са симптомите на хранителна алергия при дете? Каква е разликата между хранителна алергия и хранителна непоносимост? Чуйте нашия експерт - диетолог Агнешка Пискала.

месечен "Zdrowie"

Категория:

Отслабване